La ubicació geogràfica de Tatarstan determina la riquesa de la flora i la fauna de la regió, contribueix al desenvolupament i creixement de moltes espècies de bolets. Per una banda, el Tatarstan està envoltat de boscos de taiga i, de l’altra, típics boscos de fulla ampla. Per tant, la terra de la república compta amb la diversitat de bolets.
La llista de tots els bolets del Tatarstan és bastant llarga, totalitza unes 1000 espècies, és bastant difícil considerar la foto i la descripció de cadascuna, per tant ens centrarem només en les espècies comestibles i verinoses més comunes.
Contingut
Descripció i fotos de bolets comestibles de Tatarstan
Es consideren les següents espècies com els bolets comestibles més comuns del Tatarstà:
- Ceps.
- Boletus.
- Boletus.
- Redheads.
- De nou
- Bolets.
- Papallones.
- Gruzdy.
- Russula.
Aquestes espècies tenen un alt valor culinari pel seu sabor i l'aroma de bolets única.
Bolets porcini
Les fruites dels bolets de porcini són molt grans. Malgrat el nom, pot ser que el barret no només tingui un color blanquinós. Molt sovint està pintat amb tons suaus de marró, de vegades amb tons vermells. La forma del barret depèn de l’edat del fetus, de manera que pot ser tant hemisfèrica com prostrada.
La cama és gruixuda, de forma cilíndrica irregular. A la cama gairebé sempre hi ha una malla de vena lleugera. La polpa és clara, a la ruptura no canvia el seu color. D’aquí prové una subtil aroma de bolets.
Boletus
Una característica distintiva del boletus és la cama blanca de forma cilíndrica, densament recoberta d’escates de blanc i negre. El barret pot ser de diverses formes i colors. Això es deu a la diversitat numèrica d'espècies de boletus.
La polpa dels bolets té un color blanquinós. Al tall, no canvia el seu color, a excepció del bolet de Blushing, la carn blanca del qual es torna rosada quan es fa malbé.
Us pot interessar:Boletus
Els barrets convexes que es poden deslligar fàcilment de les cames són característics d’aquesta espècie. El color del barret varia segons el tipus. Generalment es representa en tons de vermell o marró. L'excepció és el rar Boletus blanc amb un cos de fruita blanca.
La cama és sovint corbada, té una forma cilíndrica irregular. Les escates estan densament situades a la superfície de la cama. La carn blanca canvia de color a causa dels danys.
Us pot interessar:Gingebre
Gingebre - Es tracta de bolets de color taronja amb taques i anelles fosques característiques. Els individus joves tenen barrets convexos, les vores dels quals s’envolten cap a l’interior. En els fruits adults, els barrets prenen forma d’embut amb una vora redreçada. Les potes dels bolets de safrà són iguals, lleugerament estretes al fons. Gairebé sempre repeteixen el color del barret o tenen un color una mica més clar.
Us pot interessar:A la superfície de les cames hi ha petites sagnes. La polpa també té un color ataronjat. Al descans, es torna verd, alliberant molt suc lletós. Al contacte amb l’aire, la llet de bolets també es torna verdosa i fa olor de fruita.
Bolets
Els bolets de mel són petits barrets convexos que es munten sobre potes primes allargades. A mesura que envelleixen, es visualitza un tubercle al centre del barret, de manera que els exemplars adults semblen una mica semblants a paraigües.
Us pot interessar:El color de les agàriques de mel s’expressa en totes les tonalitats del marró. En temps humits, el color s’enfosqueix i sota la influència de la llum del sol es fa més clar. Algunes espècies tenen un anell de bolets o una falda a la cama. La polpa és molt aquosa, amb un sabor i olor agradables.
Bolets
Els bolets tenen taps arrodonits, sovint amb forma de coixí, amb una superfície esquerdat. La textura superficial pot ser llisa o vellutada. Els barrets es munten sobre potes gruixudes i fibroses.
Un tret distintiu de l’espècie és el patró de malla a la cama. La polpa és densa. Si està malmès, es torna blau. A causa de la seva àmplia diversitat d'espècies, el color dels bolets varia del blanc al marró fosc.
Mantega
Un tret distintiu dels bolets d’aquesta espècie és la superfície humida del cos fructífer. En temps humit, és enganxós, i en temps clar, relliscós. Els barrets de bolets són convexos. En individus més vells, estan lleugerament aplanats. El color del barret depèn del tipus d’accessori de l’oli.
Us pot interessar:Es pot representar en tons de groc, taronja i marró. La cama amb forma de club té sovint un anell de bolets o les restes d'un llençol de color fosc. El color de les potes és idèntic al color del barret. La polpa és lleugera. Si està malmès, es pot pintar de color blau o vermell.
Gruzdy
Els bolets són fruites de bolets de mida mitjana amb taps plans còncaus al centre. Menys freqüentment, tenen una gorra en forma d’embut. Segons el tipus, les vores del barret poden ser planes o ondulades.
Us pot interessar:El color és variat. La cama té forma cilíndrica. Per color, correspon estrictament al barret. La polpa és ferma, té un color grisós o crema. La polpa emet una olor de fruites indescriptible.
Russula
Les Russula són petits bolets amb barrets oberts a les potes espesses. Sovint a les vores del casquet hi ha cicatrius, ratlles o esquerdes. El cos de fruites es pot representar en diverses tonalitats. La polpa de russula és molt fràgil.
Segons el tipus, pot ser una textura densa o esponjosa. En els fruits joves, la carn és blanca, però a mesura que envelleix comença a adquirir una tonalitat marró, vermellosa o marró.
Us pot interessar:Espècies de bolets no comestibles
Entre l’abundància de bolets de Tatarstan hi ha moltes espècies no tòxiques i verinoses. Els més perillosos són la Galerina the Bordered and Pale grebe. La insidietat dels bolets rau en el fet que es confonen fàcilment amb les espècies comestibles i pertanyen a una categoria mortal.Així doncs, es pot confondre una galeria per un agàric de mel comestible, i un grebes - per una russula verda.
Us pot interessar:Galerine Bordered és un bolet petit amb un barret marró o marró. Sota ella es troba el mateix color de la placa, de la qual surt la pols d’espores, la seva ombra s’assembla al color del rovell. La forma del barret depèn de l’edat de la galeria: en individus joves és convex i en els més vells, aplanat. Un tret distintiu d’aquesta espècie és la presència d’un anell de membrana a la cama. Però a mesura que es fan grans, aquest anell desapareix.
El grebe pàl·lid és un fruit força gran de color verd-oliva o gris. Segons l’edat, la tapa del toadstool pot tenir una forma semiesfèrica o oberta.
Els trets distintius d'aquesta espècie són el patró de moire de la tija i el ben visualitzat Volvo, que sovint és mig al sòl. Els representants de l’espècie no tenen un sabor i olor pronunciats i la carn blanca no canvia el seu color a la ruptura, com és el cas de molts bolets d’aquest tipus.
On buscar bolets als boscos del Tatarstan?
El Tatarstan té un nombre de boscos força elevat i cadascun d'ells és bolet. Però no tots els boscos són adequats per a la recol·lecció. Als boscos situats a la ciutat, no és segur recollir fruites de bolets. Els bolets solen absorbir i acumular metalls pesants. Per tant, la collita s'hauria de dirigir a llocs el més lluny possible des de les instal·lacions industrials, el ferrocarril, les carreteres molt transitats i les grans ciutats.
Els següents llocs de Tatarstan es consideren adequats per a la caça tranquil·la:
- boscos a la perifèria del llac Swan;
- boscos als voltants del poble de Borovoye Matyushino;
- Silvicultura de Krasnooktyabrsky;
- Silvicultura de Vasilievsky;
- plantacions forestals a prop de Makarovka;
- Aisha Forestry;
- bosc a prop de l’alta muntanya.
Els bolets són molt selectius en la seva elecció d’hàbitat. A les plantacions de bedolls, creixen una gran quantitat de boletus marrons, capet boletus i boletus blancs. Si hi ha pins entre bedolls, en aquestes plantacions es poden trobar xantrells, papallones i bolets. A Aspen, podreu trobar els bolets.
Els recol·lectors de bolets també han de considerar el clima, que és un factor important per influir en el rendiment de fruites de bolets. L’abundància de pluja eleva el nivell de fructificació del miceli.
Cada espècie de bolets té la seva pròpia activitat fructífera individual. Per exemple, els bolets de mel es cullen a la tardor, els boletus apareixen al juny i els morels només es poden trobar a la primavera. A les zones baixes de fruites, sempre és un ordre de magnitud més gran, ja que aquests llocs conserven la humitat més temps.
Respostes a preguntes generalitzades
Degut a la posició geogràfica favorable, les terres de la República de Tatarstan són molt riques en bolets.Però recollir cultius de bolets només és possible en determinades plantacions forestals de la regió.
Us pot interessar:
Cura i ús de Kombucha a casa (+22 foto)
Edibilitat del fong del paraigua motley i la seva descripció (+19 foto)
Descripció d'olis comestibles i no comestibles, contrapartits verinosos (+40 fotos)
Propietats útils del bolet de llet i les seves contraindicacions (+17 fotos)