Deliciosa melmelada de pruna de xocolata amb cacau

13.05.2025 Blanques d'hivern

Després d'haver provat una cullerada d'aquesta melmelada, és difícil resistir-se, per no menjar la segona, i després la tercera, la quarta i la cinquena. És tan deliciós, fragant i tendre! Al mateix temps, no és més difícil de preparar la "pruna a la xocolata" amb l'addició de cacau que la melmelada ordinària de pruna. 5 minuts abans d’acabar la cocció, poseu la mantega a la cassola amb la delicadesa, gràcies a la qual la melmelada resulta gruixuda i suau. L’addició d’oli no afecta el mètode i la vida útil: s’ha comprovat repetidament.

També podeu posar fruits secs picats en una petita quantitat de conservació: serà més saborós!

Ingredients per a un flascó amb una capacitat de 0,5 l:

pruna (blau, vermell) - 500 g;
sucre granulat - 190 g;
cacau en pols - 2 cullerades. l .;
aigua potable - 40 ml;
mantega - 50 g.

Com fer melmelada "pruna a la xocolata"

Rentar bé les prunes, netejar-les amb les tovalloles de paper. Traieu les llavors de la fruita i talleu la polpa en 6-8 rodanxes.

Per preparar aquesta melmelada, és convenient utilitzar una pruna suculenta i dolça, carnosa, amb un color i aroma riques.

Doblegueu la pruna en un cassó o un bol de melmelada.

Afegiu-hi la mateixa aigua i una cullerada de sucre.

Poseu la cassola a foc moderat i, remenant amb una espàtula de fusta, cuineu-ho durant 20-30 minuts. Les falques de pruna es tornaran toves, posaran molt de suc i l’ordit. Retireu l'escuma que es forma a la superfície de la melmelada amb una cullera escorreguda.

Barregeu el sucre restant amb cacau en pols.

Afegiu-lo al lavabo, barregeu-lo i torneu-ho al foc. Coure durant 7-10 minuts més, remenant amb una espàtula.

A continuació, poseu un tros de mantega a la melmelada: donarà a la delicadesa una textura vellutada i la farà més espessa.

Bulliu la melmelada durant 5 minuts més, després poseu-la en gerres de vidre estèril i tanqueu-la amb tapes netes i seques.

És millor guardar aquesta melmelada a baixa temperatura, lluny de la llum solar i de la humitat. La vida útil de conservació és d’aproximadament 1 any.

La melmelada de pruna de xocolata és molt saborosa, rica, aromàtica. En termes de densitat i consistència, s’assembla més a la melmelada. És molt saborós per menjar, repartit en una llesca de pa fresc o mig brioix.

Que tingueu una bona festa del te i bones preparacions!