Si aneu al bosc per a una caça tranquil·la, us heu de familiaritzar no només amb els fruits comestibles, sinó també amb els verinosos representants del món dels bolets. A Crimea, creix un gran nombre d’espècies més diverses, entre les quals hi ha molts bolets falsos i verinosos. Menjar fruites no comestibles pot provocar intoxicacions o fins i tot convertir-se en un plat mortal.
Continguts
Ubicacions de bolets no alimentables
La península de Crimea és un lloc ideal per als amants de la caça tranquil·la. A causa del clima càlid, hi creixen molts bolets, entre els quals sovint es troben exemplars no comestibles. A la zona de l'estepa es troben llocs de bolets, especialment els recol·lectors de bolets que elogien els estuaris Donuzlav i Sasyk. El poble de Marmara és ric en xanterelles, amb els quals conviuen falsos cànterelles. Els fruits no comestibles es troben sovint als llocs de bolets del Mont Demerdzhi, Luchisty i a les regions muntanyoses de la península.
A la part oriental de Crimea, entre falsos bolets, també creixen falses contrapartides. Veremat amb cura als boscos de Feodosia, Sevastopol i a la regió de Bakhchisarai.
Bolets verinosos mortals a Crimea
Els recol·lectors de bolets a tot el país sumen una trentena de bolets perillosos per als humans. Difereixen no només pel seu aspecte, sinó també pel grau de toxicitat. A la península de Crimea, els més perillosos són:
- parlant blanquinós;
- agàric de mosca vermella;
- toadstool pàl·lid;
- falsa espuma de color groc sofre.
Aquestes espècies es disfressen principalment de fruites comestibles, fotos i descripcions ajudaran a orientar-se a l’hora d’escollir-les, però només un recol·lector de bolets experimentat pot distingir-les amb un 100% de probabilitat.
Parladora blanquinosa
El cos fruit del parlant no té límits clars entre el barret i la cama. Els joves tenen un barret convex, que es converteix en forma de platillo a mesura que creix el fetus. Un barret blanc pot arribar a diàmetre de 4 cm. Hi ha parlants amb una tonalitat gris pàl·lid o blanquinós de la superfície on es pot observar un revestiment en pols. Amb una gran humitat, un barret sec es fa generalment relliscós i enganxós.
La carn és blanca i no canvia de color als llocs de tall. L’olor de la fruita és agradable, amb notes dolces. Els exemplars madurs tenen una cama buida, i en individus joves és molt dens.
El parlador blanquinós li agrada créixer en grups en boscos oberts, prats i zones de caminar bestiar. Un recollidor de bolets aficionats pot portar-la a un bolet comestible o a un penjat.
Amanita muscaria
Aquesta espècie té un aspecte bastant cridaner, per la qual cosa és senzillament impossible barrejar-la amb fruits comestibles. La cama agàrica de mosca pot créixer fins a 20 cm d’alçada i uns 2,5 cm d’amplada. Els individus joves es caracteritzen per un barret semiesfèric, que es converteix en forma de paraigua amb l'edat. Les escates verrugues blanques són clarament visibles al barret vermell.
L’amanita muscaria prefereix el sòl àcid als boscos predominantment coníferes, però també és habitual en boscos mixtes. Quan s’ingereix, l’agàric de mosca pot causar al·lucinacions. I l’ús d’un gran nombre d’aquests fruits tòxics pot provocar la mort humana.
Toadstool pàl·lid
I amb aquest representant del gènere Amanita s’hauria de conèixer millor, perquè pertany a bolets verinosos mortals. Aquesta espècie prefereix viure en sòls fèrtils en faigs brillants i boscos mixtes. El greix pàl·lid creix fins a 18 cm. El barret és de color gris o verdós. El jove toadstool té un barret semiesfèric, però a mesura que creix agafa una forma plana. La polpa blanca no té un sabor i olor especialment pronunciats.
Un tret distintiu del greix pàl·lid és la presència d’un Volvo blanc, que sovint s’amaga sota el terra o les fulles. Si es vol, es pot trobar a la base de les cames. El greix es pot confondre amb els bolets russula o champignon. És important recordar que les plaques de champignon s’enfosqueixen amb el pas del temps, mentre que altres espècies similars no tenen un anell de cames.
Remullar-se o bullir durant molt de temps no és capaç d’eliminar el verí del cos de fruita del grebe, per la qual cosa heu de tenir molta cura a l’hora de collir el bosc. Fins i tot 30 g de fruites verinoses poden causar la mort.
Falcó Escuma Groc
Falsa espuma groga de sofre pertany al gènere Hyphola. El seu aspecte recorda molt les espècies comestibles de bolets de prat i tardor. La diferència principal d’aquests bolets és l’absència d’un anell a la cama.
El barret del verinós representant del gènere aconsegueix els 7 cm de diàmetre. Els individus joves tenen un barret en forma de campana que es redueix amb l’edat del cos fructífer. El color de la superfície i la polpa és groc sofregit. La carn pot ser blanquinosa, té un gust amarg pronunciat i una olor desagradable. L’agàric fals de mel creix fins a 10 cm.La cama és fibrosa i uniforme.
L’enverinament amb aquesta espècie es produeix ja a les primeres hores després del consum. Una persona sua profusament, vomita i pot perdre el coneixement.
Bolets mitjans
Aquests cossos fructífers poden provocar intoxicació aguda del cos, però els casos mortals són extremadament rars, a diferència de les espècies mortals.
Falsa guineu
Algunes fonts afirmen que el fals xoriguer pertany a bolets comestibles condicionalment, però la majoria afirmen que la fruita és verinosa. Per tant, és millor no arriscar-se per a la salut i recollir només espitlleres comestibles.
La forma del barret és convexa o en forma d’embut. El barret (de fins a 5 cm de diàmetre) és de color groc o daurat. El seu centre és molt més fosc que les vores. La polpa té un aroma molt desagradable i té color de tons groc-taronja.
Podeu trobar la falsa guineu als boscos mixtes d’agost a novembre. Podeu distingir una guineu comestible d’una falsa per la cama, que en les espècies verinoses té un color vermell amb una tonalitat ataronjada. A més, el peu de la falsa guineu és molt més prim.
Fila blanca
El barret del fruit verinós aconsegueix els 10 cm de diàmetre. La seva superfície és de color gris grisenc, sempre sec i sec. El centre del barret en exemplars madurs està recobert de taques ocres i pintat de color marró amb una tonalitat groga. En una fase inicial de maduració, el barret té forma convexa amb les vores girades cap a l’interior, i amb l’edat es converteix en forma oberta-convexa.
La longitud de les cames varia entre 5-10 cm. Sovint hi ha individus que tenen les potes recobertes d’un revestiment en pols. La carn blanca als llocs del tall adquireix una tonalitat rosa. La polpa de les files joves és inodora i a les fruites adultes es pronuncia i s’assembla a l’olor del rave. El gust de la polpa és punxent i força ardent. L’ús de rowovka blanc provoca un trastorn gastrointestinal greu.
Bolet satànic
El bolet satànic és un parent proper del bolet comestible. Podeu conèixer-lo als boscos mixtes i de roure. El bolet satànic comença a donar fruits al juliol, i el podreu conèixer fins a l'octubre.
El barret de diàmetre arriba als 10-30 cm.La seva forma és semiesfèrica i a l'edat adulta es queda una mica estesa. El barret es pot pintar de gris brut, gris oliva o blanquinós. Sovint hi ha exemplars de color verdós o groc amb taques de tint rosat. La carn blanca, quan es fa malbé, es torna blava o es torna vermella. Els fruits vells tenen una olor desagradable.
La cama del fetus s’estreny a la gorra i creix fins a una alçada de 15 cm. Sobre ella es pot observar un patró de malla amb cèl·lules arrodonides. La cama té forma de canó o esfèrica.
Xampany a escala fosca
El champignon a escala fosca és un verinós doble del champignon del bosc. El barret d'una espècie no comestible de diàmetre creix uns 5-8 cm. Els bolets joves es caracteritzen per un barret esfèric que, a mesura que es va envellint, es converteix en convex i prostrat. El color de la superfície pot ser blanc o marronós. En un barret es veuen de forma clara petites escales de color marró clar.
La cama de fruita és llisa i té un tubercle semblant a la base. L’alçada de la cama pot arribar als 8 cm. Es forma un anell a la cama. La carn suau és blanca i té una lleugera olor desagradable.
Podeu distingir el xampany verinós al lloc del tall. La carn del xampany fa bona olor i el lloc del tall agafa poc a poc una tinta vermella. El fruit verinós es caracteritza per una olor desagradable i la carn a la ruptura es torna groguenca.
Respostes a preguntes comunes
Entre la varietat de bolets de Crimea, sovint es poden trobar exemplars falsos i verinosos. Abans d’una caça tranquil·la, val la pena estudiar detingudament les espècies perilloses, ja que no només la salut, sinó també la vida pot dependre d’aquest coneixement.
Cura i ús de Kombucha a casa (+22 foto)
Edibilitat del fong del paraigua motley i la seva descripció (+19 foto)
Descripció d'olis comestibles i no comestibles, contrapartits verinosos (+40 fotos)
Propietats útils del bolet de llet i les seves contraindicacions (+17 fotos)