Després de pluges intenses, els recol·lectors de bolets inveterats van a la caça "tranquil" als seus llocs de bolets preferits. Un d’aquests llocs és la regió de Leningrad, dins la qual es poden trobar els més diversos tipus de bolets. Abans d’anar a buscar bolets a la regió de Leningrad, hauríeu de familiaritzar-vos amb la foto, descripció i noms dels bolets comestibles que hi viuen.
Continguts
Llocs de distribució i dates de recollida de bolets a la regió de Leningrad el 2024
El 2019, cal triar un lloc de recollida de bolets amb una cura especial. Això es deu a la construcció de noves carreteres i fàbriques que contaminen el medi ambient. Les fruites absorbeixen ràpidament substàncies tòxiques, per la qual cosa s’han de recollir lluny de les fàbriques, fàbriques i carreteres.
A la regió de Leningrad, es distingeixen les següents taques de bolets més pures:
- Al districte de Priozersky, hi ha un bosc de pins, en el qual, després de les pluges, porta molts bolets comestibles.
- Tots els recollidors de bolets locals coneixen el poblament de Zakhodskoye. És fàcil arribar-hi, perquè el tren hi va.
- Amb tren des de Sant Petersburg, podeu arribar fins al poble de Sosnovo, on viuen una gran quantitat de representants del món dels bolets al massís del pi.
Lloc de bolets - Els recol·lectors amb bolets experimentats s’aconsellen anar al poble de Kirillovskoye, els boscos dels quals són rics en la recol·lecció de bolets.
- Passant el districte de Vsevolozhsk, és fàcil trobar el bosc de pins amb un mapa.
- A la regió de Luga, podeu trobar un bosc en cotxe al sud del llac. Per a una ubicació més precisa és millor utilitzar un mapa de la zona.
Us pot interessar:Val la pena visitar els boscos propers a Sant Petersburg, rics en bolets comestibles.
La majoria dels amants de la caça tranquil·la recullen fruits a la tardor després de les primeres pluges. La fructificació màxima es produeix a mitjans de tardor: finals de setembre i tot octubre.
Bolets comestibles de la regió de Leningrad
Als boscos de la regió de Leningrad, hi ha una gran selecció de bolets comestibles. Examinant les seves fotos i descripcions, podeu evitar errors durant la col·lecció.
Foto i descripció de morels
Al primavera es poden trobar aliments condicionats. El seu barret té una forma d’ou i està recobert de moltes arrugues, d’aspecte similar a una closca de noguera. La superfície és brillant i pintada de negre i marró. El morel pot fer fins a 15 cm de llarg per 10 cm d'ample La cama de fruita és buida i s'amplia més a prop del casquet. La meitat de la cama es troba amb barret i també està coberta d’arrugues, però no tan profunda.
La polpa blanca té un sabor molt agradable i una aroma de bolets. La polpa és fina i trencadissa.
Viu en boscos caducifolis i mixtos. Sovint es pot trobar a boscos de coníferes, parcs i fins i tot a pomeres. La fruita comença al maig i acaba al juny. Si la tardor va resultar ser llarga i càlida, podreu veure més freqüència fins a principis d'octubre.
Tòfones
La regió de Leningrad és famosa no només pel nombre de bolets. Aquí creixen una espècie molt rara i valuosa: les tòfones.Creixen sota terra i tenen una forma tuberosa. La mida de la tòfona varia des d’una petita avellana fins a un tubercle de patata. La part superior del fetus és una capa cuirosa (peridium), que es caracteritza per una superfície llisa o esquerdada. N’hi ha amb petites berrugues a la superfície.
La polpa consisteix en venes fosques i clares. A l’exterior, la fruita és com un codonyat o una poma ratllada.
Per cercar tòfones, sovint s’utilitzen animals: un gos o un porc, perquè aquest tresor està "enterrat" a una profunditat d’uns 15 cm sota terra. Els hàbitats es mantenen en secret, perquè uns quants grams de tòfones poden comportar ingressos considerables.
Cep
El bolet blanc pertany al gènere Borovik, pel qual sovint s’anomena boletus. En individus madurs, el barret creix fins a 7-30 cm de diàmetre, però es van trobar exemplars més grans, el barret dels quals va arribar als 50 cm. Amb una gran humitat, el barret es torna una mica mucós. El color de la superfície varia de marró-vermell a gairebé blanc. A mesura que la pell creix, s’enfosqueix i sovint adquireix una tonalitat llimona, groga o morada.
Us pot interessar:La polpa forta té una consistència carnosa i sucosa, que en bolets madurs es torna fibrosa i groguenca. Els bolets joves es caracteritzen per la carn blanca, que a la ruptura no canvia de color. Si la superfície és de color força fosc, la carn pot ser marró o amb una tonalitat marró. L’olor i el sabor del bolet de porcini s’expressen dèbilment, però durant el tractament tèrmic apareixen a tota força.
L’alçada de la tija arriba als 25 cm, però la majoria dels fruits tenen una tija d’uns 12 cm. La base de la cama queda sovint espessida.
Ostres bolets
Podeu trobar bolets d’ostres a la regió de Leningrad els mesos de setembre i octubre, i amb tardor càlida, fins i tot a finals de novembre. Busqueu-los en socs, arbres de fulla caduca o llenya morta. Les fruites creixen en grups, però també es produeixen les solitàries.
El diàmetre màxim del barret en forma d’orella és de 30 cm. Els bolets ostres joves es caracteritzen per un barret convex amb vores arquejades. La superfície és ondulada i suau al tacte. El color varia segons el lloc de creixement i l'edat. Els individus joves es pinten de color gris fosc o marró, i els bolets madurs són de color gris cendrat amb una tonalitat morada. Amb el pas del temps, els barrets s’esvaeixen a un color groguenc o blanquinós.
La cama del bolet d’ostra és difícil de notar de seguida, perquè creix fins a 5 cm d’alçada i uns 2 cm d’amplada. Molt sovint és lateral i estret fins a la base. La pell blanca de la cama es torna massa rígida amb l’edat, per la qual cosa no s’utilitza normalment per cuinar plats ni preparacions.
La polpa és densa, blanca i inodora. El gust és força agradable. Poden créixer fins a 30 bolets d’ostres en un grup, de manera que la cistella s’omplirà ràpidament amb un cultiu útil.
Veselka
Veselka es considera un bolet curatiu, molt utilitzat en medicina popular per tractar una gran varietat de malalties. L’alçada del fetus arriba als 30 cm. L’ostra jove té forma d’ou i els individus madurs s’obren a 2-3 lòbuls. La cama buida està pintada de blanc o de groc. A la part superior, es forma un barret en forma de campana, la seva altura és de fins a 5 cm.
El bolet en excés fa olor molt desagradable, per la qual cosa els joves divertits recomanen recollir La temporada de caça "tranquil·la" dura des de maig fins a mitjan tardor. Podeu trobar diversió als boscos de fulla ampla, on el sòl és ric en humus.
Papallones
Papallones Els agrada créixer sota bedolls, roures i arbres de coníferes. En boscos densos no es troben, prefereixen zones, vores i camins boscosos brillants.
El casquet és cònic o esfèric i adquireix una forma de coixí a mesura que creix. La superfície és gris-oliva, marró o marró groguenc. Una característica distintiva de l’oli és la superfície mucosa de la tapa que, segons sembla, algú amb olis.
La pell es separa fàcilment de la polpa. La cama cilíndrica creix 5-10 cm d’alçada. La part inferior de les potes està pintada de colors foscos, i la part superior blanca. Polpa gruixuda de color blanc amb un tint groguenc. El punt de tall es torna violeta o vermell.
Entre les varietats de mantega, la mantega es troba més sovint a la regió de Leningrad com a mantega ordinària i, en llocs humits, la mantega és de color groguenc.
Us pot interessar:Bolets
Els bolets de mel de tardor són representants comestibles del món dels bolets i tenen un sabor excel·lent. Els bolets joves formen un barret convex, que finalment es torna pla. Les vores de la tapa d’un bolet adult són ondulades i el diàmetre de la tapa arriba fins als 12 cm. El color de la superfície és de color beix o marró.
Us pot interessar:
La tija fina és més aviat fibrosa i creix uns 10 cm. La superfície de la tija està coberta d'escates de color marró clar. La carn blanca té un sabor i olor agradables. Els bolets en excés són molt durs, de manera que només els agafen els joves.
Podeu trobar bolets de mel als boscos de fulla caduca. Creixen sobre arbres i troncs caiguts. La fructificació màxima es produeix al setembre.
Sarkoscif austríac
Es considera que aquesta espècie és poc coneguda, per la qual cosa sol passar els amants de la caça "tranquil·la". El gust d’aquest bolet és força baix, perquè la seva carn és cartilaginosa i de gust dur.
Sarcoscifus és un fong de primavera. La fructificació es produeix a l’abril i al maig, però durant una tardor llarga i càlida, els cossos de fructificació poden créixer a finals de novembre. El barret és petit, d’1 a 5 cm, l’alçada de les cames varia entre 1-3 cm i el barret de color vermell brillant té vores cap a dins que estan pintades de color blanquinós. La polpa densa fa olor a bolets.
La sarcoscifa austríaca prefereix el sòl ric en humus. Creix sobre molsa, flors de fulles i fusta podrida.
Impermeable
En aquesta zona no només hi ha bolets de mel o marisc, sinó també bolets més aviat poc habituals. Un d’ells és impermeable, que és un representant de la família Champignon.
El cos del fetus té una estructura tancada. El bolet té forma de pera, arrodonit i sovint té una falsa cama pronunciada. La superfície està coberta de petites espigues, que en els impermeables adults poden caure. Les fruites madures formen un petit forat a la part superior, que afavoreix la reproducció. Podeu trobar impermeables a l'agost o principis de setembre.
Us pot interessar:Respostes a preguntes comunes
Els bolets de mel tenen un doble verinós, de manera que només els recol·lectors de bolets experimentats els recullen. La tòfona és el bolet més valuós de la regió de Leningrad.Aquesta espècie és molt difícil de trobar, perquè no creix a la superfície, sinó sota terra. Fins i tot un nombre reduït d’aquests fruits poden generar ingressos, que és igual al salari mitjà mensual.
La regió de Leningrad és rica en regals forestals. Coneixent els llocs de bolets i el calendari de la recol·lecció, podeu fer excel·lents preparacions per a l’hivern. Tot i això, les normes de seguretat s’han de seguir durant la recollida.
Cura i ús de Kombucha a casa (+22 foto)
Edibilitat del fong del paraigua motley i la seva descripció (+19 foto)
Descripció d'olis comestibles i no comestibles, contrapartits verinosos (+40 fotos)
Propietats útils del bolet de llet i les seves contraindicacions (+17 fotos)