Molts bolets del bosc els agrada créixer a prop o en bedoll. Això es deu al fet que amb aquest arbre els bolets formen una forta micoriza i les condicions per al creixement són adequades per a ells. El bedoll s’utilitza sovint com a guia per a la recerca i els bedolls s’embarquen de bolets. Els recol·lectors amb bolets experimentats aconsellen, malgrat tot, mirar bé els bolets, ja que les espècies verinoses també creixen a prop de bedolls, cosa que pot provocar una intoxicació severa del cos.
Contingut
Chaga de bolets curatius
Una forma sense sexe de fong adobador es diu Chaga. També el bolet té el nom de bolet negre de bedoll, ja que creix als troncs de bedolls. El fruit no té parts clarament definides i té un color gris amb una tonalitat marró. Aquesta espècie es considera un paràsit, ja que entra a les esquerdes del tronc en forma d’espores i posteriorment es parasita sobre ella.
La fruita és de color marró amb una tonalitat vermella. El pes d'una part de fruita pot arribar als 3 kg. Recolliu-la en qualsevol moment de l’any només d’arbres vius sans. Després d’això, s’asseca la fruita, es talla a trossos i es posa en gerres.
En la cuina, el bolet no s’utilitza, però està molt estès en la medicina popular. Així doncs, s’utilitza per tractar el càncer, reduir el colesterol en sang, normalitzar el tracte digestiu, restaurar el sistema nerviós central, millorar la immunitat i tractar els processos inflamatoris de la pell.
Un espectre d’acció tan ampli s’associa amb la presència d’un gran nombre de nutrients, minerals i vitamines en la composició. Per utilitzar Chaga, se’n preparen decoccions i tintures bullint la fruita.
Us pot interessar:Bolets comestibles que creixen en un bedoll
A més de Chaga, hi ha molts bolets de bedoll que també creixen directament sobre el tronc. Són molt coneguts els bolets d’ostres i els de mel, que s’utilitzen sovint en la cuina per preparar diversos plats. Entre els bolets d’ostres no hi ha espècies no verificables i verinoses, però cal estudiar amb cura la foto i descripció de l’agàric de la mel per tal de distingir-lo de fals.
Bolet d’ostres
Els bolets ostres van obtenir el seu nom perquè els cossos de fruites pengen dels troncs de bedoll. No només són saboroses, sinó també saludables, perquè solen utilitzar les mestresses de casa per preparar plats diferents. Hi ha moltes varietats de bolets d’ostres, i les més populars són ordinàries, de garrofes, pulmonars i taronja.
El bolet ostre, ordinari o ostra, és un bolet gran, el diàmetre del barret arriba als 30 cm. Té forma de conca, amb vores dirigides cap a l’interior i una superfície llisa. Més tard es torna plana.
El color es pot canviar, pot ser de color gris fosc amb una tonalitat marró, cendrat amb un clar color violeta. La cama és curta, corba, clara. La polpa de la part del fruit és lleugera i suau, i amb l’edat es fa més dura. Podeu trobar bolets d’ostres ordinaris des de principis de tardor fins a principis d’hivern.
Us pot interessar:
El bolet d’ostra en forma de banya difereix de l’anterior en què té un barret de mida més petita i amb forma d’embut. El color gairebé sempre és clar, amb una tonalitat grisenca. La polpa és blanca i carnosa, inodora i insípida.
El bolet d’ostra pulmonar té un barret prim en forma de llengua, amb vores esquerdades, de color beix, el diàmetre del qual arriba als 8-9 cm.La part lamel·lina és descendent. La polpa sempre és fina i elàstica. La cama és gairebé invisible, presenta una lleugera pubescència.
Una característica distintiva de la taronja d’ostres d’ostres és el color taronja brillant de la seva part de fruita. El barret creix a la part lateral de l’arbre, perquè la majoria de vegades té una forma irregular amb les vores ondulades. La superfície del casquet és avall.
En aquesta varietat, la cama està completament absent i les plaques són grans, amples i de color taronja. Gustar i olorar el pútrid feble. El bolet es considera que no es pot produir, ja que és força sòlid i té un sabor i olor específics. Malgrat això, encara es consumeixen fruites joves.
Us pot interessar:Bolets comestibles
Els bolets de mel no són menys habituals. Sovint s’utilitzen en la cuina i són apreciats per la seva gustabilitat. Es divideixen en estiu, tardor i hivern, segons el màxim rendiment.
Els bolets d’estiu tenen un barret prim amb les vores girades cap a l’interior, que es redereixen amb l’edat. El barret està pintat de groc amb una tonalitat marró. El diàmetre de la tapa no supera els 8 cm, i poden aparèixer cercles d’aigua cèntrics a tota la seva superfície. Amb el temps, els cercles desapareixen.
A l'interior de la tapa hi ha un sistema de plaques, que agafa una ombra més fosca amb el temps. La cama és alta, marró i prima, té un anell i, situada a sota seu, escates. Podeu trobar bolets d’estiu des de juliol fins a la primera neu.
Els bolets de tardor es distingeixen per un barret pla amb vores ondulades, pintat de color marró verd. La polpa dels bolets de tardor és suau, dens i blanc. La cama és alta, ampliada a la base, coberta d’escates. Podeu trobar bolets de tardor des de finals d’agost fins a finals de tardor.
Els bolets d’hivern no es poden confondre amb res, ja que la superfície dels seus barrets és brillant, de color marró clar amb un tint vermellós. Té forma convexa. La polpa és fina i dura, majoritàriament blanca. La cama és cilíndrica, de 8 cm d’alçada, de color marró clar. Podeu conèixer aquesta varietat des de l’inici del clima fred fins a principis de primavera.
Xampinyons, que creixen sovint sota bedolls
Per regla general, els bolets collits del bedoll tenen un valor nutritiu elevat. Les varietats més populars són molt "amoroses" per estar amb ella.
Boletus
El gust del boletus no és inferior al boletus. Aquesta varietat és apreciada en la cuina pel seu gust. A diferència del boletus, la seva carn s’enfosqueix després del tractament tèrmic. Berezovik és similar al boletus no només pel gust, sinó també per l'aparença. El fruit del bedoll té una mida mitjana.
El barret té una forma semicircular, que s’aplica amb el pas del temps. El color és primer marró clar amb un tint groguenc que es torna marró. La superfície del barret és vellutada i agradable al tacte, i en temps humit està coberta d’una fina mucosa. La cama té forma de canó, coberta amb una petita quantitat d’escates de gris. La polpa és de color beix amb una tonalitat gris clar, fluixa i amb una olor de bolets. Podeu trobar boletus entre mitjans de juny i finals de setembre.
Us pot interessar:Pit blanc
Fa molt de temps que es fa servir una llinda blanca o veritable en la cuina per salar i quan es consumeix fregit o bullit. La tapa del bolet és plana, però es converteix gradualment en forma d’embut, amb una fossa profunda al centre, d’uns 25 cm de diàmetre.
El color del barret és blanc, és agradable al tacte, a vegades recobert de pell enganxosa. Les vores estan doblades cap a l’interior, tenen una petita quantitat de pistola. La cama bàsicament arriba als 10 cm d’alçada, i la seva part central és lleugerament més ampla que la resta. La carn és de suc de llet sec i blanc que es torna groguenc després del contacte amb l’aire.
Cep
El segon nom d’aquest representant és boletus. Els bolets són molt comuns entre els recol·lectors de bolets, són molt apreciats pel seu gust i es relacionen amb les delícies. Els bolets s’utilitzen a la cuina, així com es cultiven a casa. La porció de fruita del bolet és de mida mitjana.
El barret té forma rodona, amb el temps es torna més pla. El color del barret és inicialment marró clar, i en un bolet madur adquireix una tonalitat marró. La mida de la tapa pot arribar als 30 cm, i en condicions climàtiques favorables - 50 cm.
La polpa és ferma i sucosa de consistència, sempre conserva el color blanc, fins i tot després del tractament tèrmic, a causa del qual el bolet ha guanyat el seu nom. El peu és baix, d’uns 12 cm, en forma de canó, estret a la base. La cama és principalment marró o beix. El rendiment màxim del bolet es produeix a mitjans d’estiu i s’allarga fins a l’octubre.
Russula és de color verdós
Russula green pertany a la família Russula. El màxim rendiment de la varietat es produeix a principis de juliol i dura fins a mitjans de la tardor. La porció de fruita és petita. La cama té forma cilíndrica i color blanc amb punts marrons rars. El barret és semicircular, té un color verdós, pel qual el bolet va rebre el seu nom.
Amb el pas del temps, es forma una petita fossa al centre del casquet. La superfície del casquet està coberta amb una closca enganxosa, que es pot desmuntar fàcilment. A l'interior de la tapa hi ha un sistema de plaques gruixudes. La polpa del cos fructífer té un color beix i un gust lleugerament amarg.
El verdós verdula s'utilitza en la cuina i, per eliminar el regust amarg, es conserva en aigua.
Part superior blanca
Els bigotis blancs pertanyen a la família Mlechnik i la seva particularitat és que la carn del fong segrega el suc de llet, que té un gust amarg. Per desfer-se de l'amargor, el bolet es remull abans de coure. A la cuina, sovint s’utilitzen emocions, principalment per a decapat i escabetx.
Un altre tret distintiu de la varietat és el dens recobriment de la tapa amb vellositats lleugeres, especialment les seves vores. La forma del barret és plana en organismes joves, mentre que en madura es converteix en forma d’embut. El cos de fruita és blanc. La cama no és alta, de 4-8 cm. Amb l’edat, la cama pot arribar a ser cel·lular. Les onades no fructifiquen des de fa molt de temps: des de principis d’agost fins a finals de setembre.
Us pot interessar:Espècies no comestibles de bolets als arbres de bedolls
A més d'espècies comestibles, les varietats verinoses de bolets també són residents freqüents a les praderies de bedolls.
Russula trencadissa
Russula trencadissa: és un representant sorprenent de la família Russula, que es troba sovint al bosc. Els experts domèstics atribueixen el fong al tipus comestible condicional; a la literatura occidental, Syroezhka es refereix als representants no admissibles del bosc. Això es deu al fet que la polpa té una olor i un gust punxents.
No es pot fixar en aquest tipus de barret, ja que té un color morat brillant. També té una forma convexa.A la part posterior del casquet hi ha poques plaques situades que creixen fins a la part superior de la tija. La cama en si mateixa és llarga, blanca, trencadissa de consistència. La part inferior de la cama s’amplia. Aquesta varietat es troba des de finals d’estiu fins a finals d’octubre.
Porc prim
Un representant viu de la família de les truges, que es produeix de juny a mitjan tardor. El bolet té una mida petita del casquet, que creix fins als 12 cm de diàmetre. Té forma d’embut, amb una fossa al centre i les vores doblegades cap a l’interior. El color del barret és d’oliva amb una tonalitat marró. En els fruits joves, la superfície del barret s’enfosqueix, mentre que en els madurs és llisa.
La polpa és suau i densa, de color groc pàl·lid amb una tonalitat marró. Després del tall, la carn s’enfosqueix immediatament. Cata llarga, mitjana 10 cm d'alçada, groc brut. Després de la pluja o durant períodes d’alta humitat, la superfície del fong es cobreix amb un film relliscós.
Toadstool pàl·lid
El toadstool pàl·lid és un habitant verinós molt conegut dels boscos. Les característiques distintives són el seu color groc pàl·lid del capell i la presència d’un segell ovoide a la part inferior de la cama. Un bolet jove comença a germinar en forma d’ou de pollastre beix, recobert d’un film. En un cos de fruita madura, el barret és convex, amb una superfície llisa de color verd o oliva clar. Amb el pas del temps, es torna grisós.
La polpa és blanca, inodora i insípida. La cama fa uns 15 cm d’alçada i té un color, com un barret, de vegades cobert amb un motlle de moire. A la part posterior de la tapa hi ha un sistema de plaques. A la part superior de la cama hi ha un anell, serrat i ample, que desapareix amb l’edat. Aquesta varietat sovint es confon amb els bolets russula o champignon. El màxim rendiment de grebes es produeix a mitjan estiu i dura fins a mitjans de la tardor.
Bolet satànic
El bolet satànic pertany al gènere Borovikov i a la família Boletov. El cos de fruita és gran. El barret creix fins a 25 cm de diàmetre, la seva forma és semicircular, amb les vores doblegades cap a l’interior. El color del barret és majoritàriament blanc, amb una tonalitat grisenca i potser verdós. La carn del gorro és blanca amb una tonalitat groga, immediatament després de tallar-la es torna blava, després adquireix un color vermell. La polpa de les cames té una olor desagradable.
El sistema tubular és gruixut, amb tubs grocs amb una tonalitat verda. En prémer, es tornen de color blau. La cama és baixa, té la forma d'un canó. La part superior és de color vermell amb una tonalitat groga, la mitjana de color taronja i la inferior de color groc amb una tonalitat marró. També a la cama hi ha un patró de malla en forma de cèl·lules grans ovoides. El bolet satànic creix de juny a octubre.
Respostes a preguntes generalitzades
Hi ha un gran nombre d’espècies comestibles de bolets, el creixement d’ells està associat als bedolls i que es poden trobar als bedolls. Però és impossible determinar l’edibilitat dels bolets només en el lloc del seu creixement, ja que els representants verinosos i no comestibles també “s’instal·len” sota aquest arbre. Per tant, precaució i atenció: això és el que es necessita en primer lloc en una caça tranquil·la.
Cura i ús de Kombucha a casa (+22 foto)
Edibilitat del fong del paraigua motley i la seva descripció (+19 foto)
Descripció d'olis comestibles i no comestibles, contrapartits verinosos (+40 fotos)
Propietats útils del bolet de llet i les seves contraindicacions (+17 fotos)
Valeri Mishnov
A la foto del bedoll no hi ha un chaga, sinó una gorra (Un creixement com una berruga). Vaig trobar bolets chaga a les cendres, salze, freixe de muntanya i fins i tot a l’avet. El fong de l’adob de bolets creix sobre qualsevol fusta morta. Els bolets ostres també creixen sobre fusta malalta o morta. Les obertures poden colpejar un arbre viu de qualsevol tipus, per la qual cosa són perillosos per al jardí. Una chaga en la creença popular és curar només en un bedoll.
L’avi
Per què Russula es va convertir en no comestible quan va menjar tota la vida ?? I sobre un bedoll no un chaga sinó una gorra