Descripció dels bolets sandbox i com es veuen (+26 foto)?

Les caixes de sorra són bolets lamel·lars de la família Ryadovka, molt distribuïts als nostres boscos, de la família Ryadovkov (Tricholomaceae). També es coneixen amb els noms de pedres de sorra, remes i clergues. Els bolets rebien aquests noms pel seu amor als sòls sorrencs, les seves propietats creixen seguides, a més, prefereixen els pollancres per altres arbres.

Característiques del sandbox

Aquest gènere de fongs té fins a cinquanta espècies, cadascuna de les quals té les seves pròpies característiques, però es pot donar una descripció general del gres.

Aparició i foto

Es poden reconèixer gresos mitjançant certs signes. Entre ells es troben:

1. Repartits en grans grups.
2. Creixent per files.
3. Presència d’un tubercle als gorros de bolets vells.
4. La manera d’amagar-se a la sorra o a sota de les fulles.

La característica més destacable del rem comestible és l'aroma de farina. Podeu veure com es veu la gresa a la foto.

Us pot interessar:

Com es distingeixen els cucs d'ona dels caps de llet de safrà i com són de similars (20 fotos)?
Un dels bolets més populars al nostre país és considerat com a gola i bolets. Aquestes espècies són molt similars a les sense experiència ...Llegiu-ne més ...

Morfologia

El barret de la caixa de sorra és convex, carnós, té la forma d'un hemisferi. A mesura que envelleix, es redueix i es dobla, adquirint una forma irregular. Les vores del casquet són primes, embolicades, amb esquerdes. En individus joves, la superfície és lleugerament humida i relliscosa. El diàmetre del barret és de 6 a 12 cm.

Segons l’espècie, pot tenir els colors següents:

• verd
• gris
• marró;
• vermell
• tons de marró.

La cama és carnosa. En el context, és d’1,5 a 4 cm de longitud, de 3 a 8 cm. El color de les cames canvia amb l’edat, des de tons blancs a vermells. Quan es pressiona, la superfície de la cama s’enfosqueix.

Les plaques de bolets joves són blanques. Amb l'edat, adquireixen una tonalitat marró vermellós. La carn de la fila és gruixuda, carnosa, blanca. Sota la pell del barret, és lleugerament vermellós, i sota la pell de les cames és grisenca. Gairebé totes les espècies es caracteritzen per una certa aroma, que recorda l’olor a la farina acabada de molir.

Lloc de distribució

Les arenes creixen en famílies nombroses. Les seves files es poden trobar en aquests llocs:

• boscos de coníferes;
• boscos caducifolis;
• parcs;
• aterratge;
• carreteres.

Les files més populars es troben a les regions d'Omsk, Volgograd, Saratov de Rússia, Kazakhstan, Territori Altai. Aquestes zones es consideren pobres en bolets, així que les caixes de sorra es mengen activament.

Us pot interessar:

Descripció i fotos dels bolets comestibles
Els recol·lectors de bolets no neixen, sinó que es converteixen. Podeu dominar la complexa ciència dels bolets comestibles i verinosos a qualsevol edat, ...Llegiu-ne més ...

Comestible o no comestible

Els comestibles poden ser comestibles o tòxics. Són comestibles els bolets següents:

• a escala negra;
• gegant;
• colom;
• groc-marró;
• massiu;
• matsutake;
• Mongol
• vermell
• pollancre;
• gris
• tallada;
• terrosos.

Les comestibles condicionalment són plata comestible, daurat, brillant, groc-vermell, barba i barba verda.La resta de representants de les files són no comestibles o tòxics.

Diferència dels falsos bolets

Les espècies comestibles sovint es confonen amb les files no comestibles o verinoses. A continuació, es mostra una llista dels bolets falsos més comuns amb una descripció de les principals diferències.

El principal signe de la comestibilitat de la pedra arenisca és la seva olor florida.

Us pot interessar:

Bolets verinosos de la regió de Leningrad: noms i descripcióEl bolet més gran del món, a la terra, a Europa i RússiaMarinat de bolets: com fer escabetx per escabetx a l’hivern?

Termes i condicions de recollida

El gres comença a donar fruits a l’agost. Els darrers bolets es cullen a l’octubre, i algunes espècies sobreviuen fins a les primeres gelades.

Només podeu recollir el rem en llocs relativament respectuosos amb el medi ambient. És freqüent que els ceps dels fongs absorbeixin toxines del medi ambient, com a resultat que fins i tot les espècies comestibles esdevenen verinoses. Comprovar la toxicitat dels bolets es pot fer d’una manera bastant senzilla: si la carn de la caixa de sorra és blanca, és apta per al consum, la carn groga indica indisposició.

A la natura, hi ha més de 40 tipus de sorres. Però es consideren els més comuns els següents tipus:

1. Greenfinch - Es tracta d’una caixa de sorra amb un color verd inusual. Fins i tot després del tractament tèrmic, el color no canvia. De vegades hi ha exemplars amb una tonalitat groguenca. Aquesta espècie pertany a la categoria comestible condicionalment. Es menja només sota l’observança de la tecnologia de cocció complexa i en quantitats molt limitades. El barret és convex, té un tubercle petit al mig.

   

   

   

   A mesura que envelleixen, apareixen flocs a la superfície. La cama del greenfinch és curta però ampla. Té una textura elàstica densa. El color de les potes també és verd. Les tonalitats de llimona tenen una olor característica de farina a les fileres. La polpa és blanca. En exemplars desbordats o danyats, adquireix un matís groc.

2. Gresos grisos - representa una amenaça per a la salut humana quan es consumeix c Tot i pertànyer a la categoria de comestibles, esdevé tal només després del tractament tèrmic. El barret és carnós i rodó. Amb el pas del temps, adquireix una forma plana i vores desiguals. El casquet està una mica aplanat, al mig hi ha un tubercle.

   

   La superfície està pintada amb un matís cendrat de gris. Cata blanquinosa, de vegades amb un color groc grisenc. Inicialment, les plaques blanques es tornen grogues o grogues. La polpa és blanca. Al descans, es torna groc i emet una olor en pols.

3. Gres vermell - s'assignen diverses fonts a diferents categories. Alguns descriuen aquesta espècie com a comestible, mentre que d'altres els atribueixen a comestibles condicionalment. D’una manera o d’una altra, però, per analogia amb pedres de sorra grises, el vermell només es pot menjar després del processament. El barret és convex; a mesura que envelleix, pren forma plana. Al mig hi ha un petit tubercle.

   

   La superfície és enganxosa. En individus vells, s'hi formen escales. El color de la superfície varia de vermell a marró. Cama recta, lleugerament espessida per sota. La superfície és de color blanc, de color groc pintat per sota. Apareixen taques marrons a les files antigues. Els bolets joves tenen plaques blanques. Amb l’edat, es tornen grogues i es recobreixen amb taques vermelles. La polpa és blanca, amb un tint groguenc. Quan es talla, fa olor de farina.

Us pot interessar:

Aparició i descripció dels bolets de bolets i on creixen (23 fotos)?
El gingebre: un dels bolets més comuns al nostre país. Són populars no només en relació amb un gust exquisit, ...Llegiu-ne més ...

Receptes i característiques de cuina

Les pedres de sorra es poden preparar de moltes maneres. De sopes de bolets a juliana. Però els plats més deliciosos són les caixes de sorra salades i fregides. Abans de cuinar, s’han de preparar bolets. La preparació de pedra arenisca inclou les accions següents:

1. Esbandiu bé.
2. Aboqueu-hi aigua molt salada, deixeu-ho un dia.
3. Rentar la sal.
4. Bullir durant mitja hora.
5. Escorreu i esbandiu de nou.

El remull és un requisit previ per a l'ús de files en els aliments.

Salament per a l’hivern

Les caixes de sorra de sal són fàcils. Per a la salaó, necessitareu els productes següents:

• arenes - 1 kg;
• all - 4 grans d'all;
• fulles de grosella - 6 unitats. a cada gerro;
• allspice pèsols - 10 peces .;
• sal - 50 g.

A la part inferior de la llauna es poden posar 3 fulles de grosella. Topem amb pebre. A continuació, es disposen les capes de sorra preparades en capes, abocant-hi cada capa amb sal i all. Es presenten les darreres fulles de grosella. Els bancs estan tancats i es deixen 6 setmanes. Després d'aquest període, es pot menjar el rem.

Sabatilles fregides

Les sabates es poden fregir. Per fer-ho, prepareu xampinyons preparats amb ceba fins que estiguin daurats. També podeu cuinar gresos a la planxa.

Algunes mestresses de casa prefereixen afegir una mica de crema agra al final del sofregit. Això fa que les caixes de sorra siguin encara més sucoses. Al gust, el rem fregit s’assembla a la carn de pollastre. Els bolets adequats cuits seran el més destacat de qualsevol taula.

Us pot interessar:

Què sembla o no comestible del bolet satànic (21 fotos)?
El bolet satànic, o Satanàs, és una espècie rara que els micòlegs classifiquen com a verinosos. El bolet es considera ...Llegiu-ne més ...

Propietats útils de les caixes de sorra i restriccions d’ús

La caixa de sorra és una font de fibra, glicogen, tiamina, riboflavina. Contenen els elements següents:

• calci
• magnesi
• fòsfor;
• Sodi
• clor;
• coure
• manganès;
• zinc.

Els bolets són rics en vitamines A, D i B. Es caracteritzen pels efectes següents sobre el cos humà:

• immunomodulador;
• antiinflamatori;
• antibacterià;
• antiviral;
• antioxidant.

Al mateix temps, menjar una caixa de sorra crua pot provocar indigestió. Els bolets no han de ser menjats per nens petits, dones embarassades i lactants.

Respostes a preguntes generalitzades

Les caixes de sorra són bolets molt comuns, de manera que sovint es converteixen en el tema de discussió dels recol·lectors de bolets:

Les caixes de sorra són bolets molt comuns que es poden cuinar de diverses maneres. L'única dificultat pot aparèixer durant la recol·lecció, ja que els bolets no poden ser dobles.