El bolet ostra és un bolet sapròfit llenyós amb fins a 30 varietats, però només 10 d'elles són idònies per al cultiu independent. A la natura, els fruits creixen en arbres morts o malalts, menjant i destruint la fusta, aprofitant-la, convertint-la en una fertil capa de terra. Els bolets ostres són sense pretensions, però, per obtenir una collita, val la pena explorar la qüestió de com cultivar-los a casa.
Contingut
Característiques i propietats útils dels bolets d’ostra de casa
L’aparició dels bolets d’ostres depèn del medi ambient: la superfície vertical o horitzontal del tronc, la humitat, la il·luminació, la temperatura de l’aire. El bolet creix en tija completa o lateral, per separat, en grups o en una cascada de barrets de forma comuna.
La mida del barret varia de 10 a 30 cm. El color varia del gris clar a l’oliva i el morat. La forma és convexa, amb un cantell arrodonit, es redueix amb l’edat. Sovint asimètric, ventilador, a mesura que creix en soques i altres superfícies verticals.
Us pot interessar:
La polpa és sucosa i blanca, les plaques blanques passen a la cama, es pressionen fortament les unes contra les altres a una edat jove. Aquests bolets ostres s’han de recollir per al menjar, amb l’edat que es fan durs.
El contingut en calories és molt baix - 40 kcal, de manera que el bolet és adequat per a la nutrició dietètica. És convenient utilitzar al menú de la Quaresma, fins i tot substitueix la carn per amanides. La composició és rica en proteïnes, hidrats de carboni, minerals i vitamines. L’alta digestibilitat permet afegir nens i gent gran a la dieta. A efectes terapèutics, es recomana que el bolet ostre disminueixi la pressió arterial i baixi el colesterol.
Algoritme per al cultiu de bolets d’ostra en bosses a casa
Atès que els bolets no són plantes, els llits de les finestres, el sòl del jardí, la llum interior i la humitat no són adequats per al seu cultiu. Per exemple, perquè el miceli creixi necessita 25 graus, i per fructificar cal baixar la temperatura a 15 graus. Per tant, cal invertir en equips. Però en cas d’èxit, els bolets seran tot l’any, perquè a l’interior donen fruita en totes les estacions.
El primer que heu de tenir és una habitació. Ha de ser no residencial, ja que s’hi crearan condicions diferents de les que necessita una persona o un animal. Allà caldrà realitzar ventilació, hidratació, desinfecció. Per tant, és ideal un graner o soterrani separat.
Us pot interessar:També, una terrassa a la casa és adequada, i si a l'apartament - llavors un balcó vidriat al costat assolellat, o una habitació independent que no s'utilitza. Però aquí cal saber quines són les conseqüències: els bolets proporcionaran una olor persistent de bolets, una humitat elevada i un risc per a malalts d’al·lèrgia, sovint hi ha una al·lèrgia a les espores dels bolets. L'habitació s'ha de netejar i emblanquinar.
Preparació del substrat
Com que el bolet d’ostres és un bolet de fusta, a casa s’ha de proporcionar fusta de descomposició gastada i material similar per a la vida i la nutrició.Per tant, el substrat sol incloure serra de fusta dura, taps de blat de moro, pell de llavors de gira-sol, palla i segó en qualsevol proporció. Tot això s’ha de triturar perquè les partícules no superin els 3 cm.
El següent pas és desinfectar la barreja per eliminar el motlle i els bacteris nocius. Per fer-ho, primer es conserva al congelador, després es calcina al forn o s’aboca diverses vegades amb aigua bullent. Si és possible, llavors per fiabilitat es pot bullir sobre un foc.
A continuació, s’ha de col·locar el substrat en contenidors: bótes, caixes, bosses i deixar-les durant 12 hores perquè s’inflin i es refredi.
Tractament amb miceli
El miceli ha de mantenir-se a una temperatura de + 3-4 ° C, i és així un refrigerador adequat. Quan el substrat estigui a punt, s’ha de treure el miceli i deixar-les escalfar de forma natural.
La taula sobre la qual es realitzarà el treball es desinfecta, es posen els guants a les mans, es treuen els cabells sota un barret o una bufanda. Cal minimitzar les possibilitats d’infectar el miceli amb bacteris que no necessita, de manera que el miceli s’ha de tractar amb peròxid d’hidrogen.
Aterratge
El substrat s’ha de barrejar amb miceli en una proporció de 10: 1 i omplir bosses netes i sanejades. No prenen importància el plàstic, el color i la transparència. Es barren forats de 2 cm cada 10-15 cm, és en aquestes ranures on apareixeran els cossos fructífers.
Us pot interessar:Atès que la bossa s’ha de bufar amb aire per tots els costats, es pot penjar del sostre o bastidors preparats per a la instal·lació vertical de les bosses. La temperatura de l’aire es requereix fins a + 25 ° C, humitat - 70-80%. Podeu instal·lar un ventilador, però no dirigiu el flux de vent als blocs. Durant el creixement del miceli, les bosses han de ser enfosquides, per exemple, tancades amb una cortina o una pantalla.
A través dels forats realitzats, es poden veure bolets en 2-3 setmanes. Però el procés començarà en pocs dies i, si la bossa és transparent, podreu veure el creixement del miceli. Es recomana mantenir la vostra habitació neta amb neteja en mullat.
Maduració de la collita
Quan el miceli creix, necessita altres condicions. La forma més senzilla de canviar d’habitació, trasllada-ho tot al soterrani, on podràs aconseguir l’actuació requerida. Per a la maduració, és important crear les següents condicions:
- humitat 95%. Aquest indicador es pot aconseguir amb un humidificador o amb ruixat regular d’aire;
- temperatura de l’aire + 10-15 ° C;
- Llum de 12 hores: seria ideal instal·lar fitolampes LED, però poden ser habituals;
- airejar l’habitació 2-3 vegades al dia;
- "dutxar-se" cada dia a les gorres de bolets, però fes-ho amb cura perquè l'aigua s'escorri i no quedi dins de la base i no provoqui podridures.
La primera collita es pot collir 1,5 mesos després de la posta, la segona - setmanes després de 2-3. En total, podeu esperar fins a 4 collites. Aleshores cal canviar el substrat i s’ha de començar tot de nou. El farciment de bossa vella és ideal com a adob per al jardí.
Cultiu bolets d’ostra a les soques.
Si hi ha un territori de casa pròpia i el desig de criar bolets d’ostres per a tu mateix, sense cap intenció de guanyar diners, aleshores una opció menys intensiva és adequada: conrear en soques, tallar arbres, els anomenats "gallets".
Són adequades les fustes dures: aspen, àlber, salze, til. Com les bosses, als troncs cal fer talls profunds i posar el miceli comprat allà. Conserveu-los a l’ombra i l’aigua, esperant els primers bolets. A continuació, podeu posar topes al carrer a l’ombra: sota els arbres o a la paret nord de l’edifici i recollir-les periòdicament.
Kit de compra de bolets
La popularitat dels bolets d’ostres i l’interès pel seu cultiu independent estimula els fabricants a crear nous productes. Per als principiants, pot ser adequat un conjunt de mà en mà: un envàs ja preparat amb substrat i miceli.
Com i on ordenar el material?
No és difícil comprar un kit ja preparat: es venen en botigues de jardineria i botigues en línia especialitzades. Definitivament, el conjunt contindrà instruccions detallades per utilitzar la compra.
Us pot interessar:Creixent
El kit de cultiu dels bolets s’ha de posar al lloc recomanat per les instruccions i hidratar-lo per despertar el miceli. Cal mantenir la temperatura, la humitat i la il·luminació recomanades. Quan apareguin els primers bolets, la caixa s’ha de posar a la llum i en un lloc més fred, per exemple, al balcó.
Tot i que un conjunt tan compacte es pot utilitzar en un apartament, val la pena recordar que pot causar molèsties a les persones o als animals, especialment en els sensibles. Sí, i els bolets no poden "saludar", perquè a la sala d’estar hi ha molts bacteris perillosos per a ells. És per això que és millor guardar un equip preparat a punt en un lloc no residencial.
Ressenyes
Alguns lectors tenen experiència utilitzant aquest kit. Aquí és el que escriuen:
Oleg: "Vaig decidir combinar jardineria amb negocis i començar a conrear bolets ostres. Tot i això, vaig parlar molt d’al·lèrgies a les espores. Un conjunt així és una opció ideal per provar-se. La compra semblava una bonica caixa de cartró, a dins, una bossa amb un substrat. Va començar a regar, va intentar estar a prop seu més sovint. Vaig tenir sort: les al·lèrgies no van aparèixer, així que vaig canviar per un cultiu més voluminós.
Anna: "A la meva àvia li agrada anar al bosc a buscar bolets, però ara la seva edat no ho permet, així que donar un conjunt així era una bona idea. En una terrassa fresca, una caixa produïa fruita tal com prometia un anunci ”.
Víctor: "La meva experiència no va tenir èxit: es van recollir 3 bolets de la farmaciola. No ho sé, potser va passar alguna cosa malament amb el miceli, potser va morir durant el transport, ho vaig fer per internet, però el desig es va perdre completament.
Respostes a preguntes generalitzades
Us pot interessar:El cultiu de bolets d’ostres és força interessant i fins i tot rendible. Hi ha tres maneres de conrear els bolets a casa: en bosses, en soques i amb un kit de bolets ja preparat. Els aficionats als bolets d’ostres poden triar l’opció més adequada i aviat obtindran la seva pròpia collita.
Cura i ús de Kombucha a casa (+22 foto)
Edibilitat del fong del paraigua motley i la seva descripció (+19 foto)
Descripció d'olis comestibles i no comestibles, contrapartits verinosos (+40 fotos)
Propietats útils del bolet de llet i les seves contraindicacions (+17 fotos)