Spider Web: el bolet verinós mortal més bonic o comestible, la seva descripció (+22 foto)

La teranyina és un bolet poc conegut, amb una gran varietat (més de 2000 espècies), no és gaire popular, no té un sabor i aroma pronunciats, està poc estudiat, sovint creix en zones humides inaccessibles i és difícil reconèixer varietats comestibles i inaccessibles. Però diverses varietats comestibles de fongs de terany són molt adequades per a la cuina diversa.

Característiques de la varietat

No és fàcil esbrinar bolets a les teranyines, fins i tot després d’estudiar la foto, molts recol·lectors de bolets ignoren tot tipus d’aquest fong, perquè hi ha molts que no són comuns, tòxics i verinosos. Amb els seus colors vius, atrauen l’ull, però, com l’agàric de la mosca, més aviat adverteixen de perill.

Us pot interessar:

Què sembla o no comestible del bolet satànic (21 fotos)?
El bolet satànic, o Satanàs, és una espècie rara que els micòlegs classifiquen com a verinosos. El bolet es considera ...Llegiu-ne més ...

Característiques externes

Molts tipus de teles s’assemblen exteriorment a les grebes: una cama alta i prima, un barret en forma de con (anormal). Altres tenen colors poc habituals per als bolets “decents” (violeta, blau gris, blau d’aigua).

Hi ha varietats amb barrets “mullats” i mucosos que contínuament causen repugnància (anís, mucoses). I també n'hi ha de belles, semblants a les borovichki (grans i gruixudes, amb potes cilíndriques fortes i bonics barrets arrodonits (marró vermell).

Morfologia

La diferència principal de totes les teles de cuc és la cortina, la pel·lícula més prima que embolcalla, com un vel o telera, un barret i una cama d’un bolet. De jove edat, aquest vel és gran i sencer; en un de més madur, es pot trobar en parts de diferents llocs.

Un gran gènere de raïms d'aranya, de l'ordre dels bolets lamel·lars o agàrics amb subgènere i subespècies, són els bolets de barret. El seu himenòfor és lamel·lar i pot ser de diferents colors, com tot el cos fructífer. Les espores tenen un color predominantment marró.

Lloc de distribució

El nom popular “pribolotnik” explica els llocs de creixement més freqüents: humits, molsos, de mida petita, normalment al voltant de coníferes. Es coneixen àmplies zones de la zona climàtica temperada a l’hemisferi nord - gairebé tota Euràsia i Amèrica del Nord.

Espècie comestible amb foto

Entre l’enorme diversitat d’espècies de la bassa, només es poden nomenar tres espècies que es relacionen incondicionalment amb els bolets comestibles:

1. Les teranyines triomfals o grogues són reconegudes com les més delicioses de tots els bolets amb teranyines. La seva tapa mucosa arriba als 12 cm, en procés de creixement canvia d’hemisfèric a pla. Pot ser de groc brillant a marronós.

   

   

   

   La cama creix fins a 15 cm d’alçada, fins a 3 cm de gruix, pot ser cilíndrica o cònica, té un cinturó en forma d’escamosa. Les plaques sovint són cremoses amb una tonalitat blava, que es bruna amb l’envelliment del fong. Distribuïda a tot Euràsia, sovint es desenvolupa en micoritzacions amb bedolls plorosos o penjants.

2. La telera és considerada com la més segura excel·lent, té un aroma i sabor agradables, però rara, principalment viu sota els faigs. Es tracta d’un bolet gran, un barret de fins a 20 cm i una cama de fins a 14 cm.Els exemplars joves es distingeixen per un color morat; a mesura que es fan grans, es converteix en un vermell característic amb tonalitats morenes. Les plaques són grisenques, a la vellesa - marró-beix.

   

   

   

3. Menys coneguda, però també comestible telaraina és el blau aquós (gris-blau). La seva cortina no és com una pel·lícula, sinó completament teulada, un barret de color gris blavós i té unes vores característicament llises.

   

   

   

Us pot interessar:

Com es veu un boletus de bolets i la seva descripció (24 fotos)
Un barret dens i brillant, que recorda el color del fullatge de tardor, una cama gruixuda, una mida impressionant i un gust agradable ...Llegiu-ne més ...

Termes i condicions de recollida

Podeu caçar basses des de mitjan estiu i gairebé fins a les primeres gelades. Però cal tenir en compte que serà difícil per als recol·lectors de bolets sense experiència distingir les varietats comestibles de les verinoses, per tant és millor no prendre fruites de les quals no estiguis segur. Només tres tipus es presten a la cuina convencional. La resta pot ser comestible després d’un tractament tèrmic perllongat o no comestible.

A més, moltes espècies es troben entre les persones tòxiques, verinoses i perilloses. És fàcil confondre’ls, sobretot per la capacitat de mirar diferent en el període jove i madur i per la presència de moltes subespècies similars.

També serà raonable embalar cada tipus de teles recollides en contenidors separats per tal que els trossos esmicolats de bolets verinosos no caiguin accidentalment en comestibles.

Diferència dels bolets falsos i no comestibles

Sovint, un teló comestible és difícil de distingir dels falsos homòlegs, però és possible. En cada cas, les diferències depenen de l’espècie. Per exemple, l’arba blanca de color violeta és força adequada per al menjar després d’ebullició prèvia prolongada. Sembla molt com una cabra no comestible. Però el doble es pot identificar per l’olor característica d’acetilè. Aquest és un símptoma comú per als bolets comestibles - sovint tenen olors no fongs.

La teranyina és un bolet verinós, però mortal, malgrat el seu atractiu extern. La seva peculiaritat és la presència de la toxina tollanina, que actua lentament sobre els ronyons i provoca una insuficiència renal.

Us pot interessar:

Bolets verinosos de la regió de Leningrad: noms i descripcióEl bolet més gran del món, a la terra, a Europa i RússiaMarinat de bolets: com fer escabetx per escabetx a l’hivern?

A més, les vies respiratòries i el sistema múscul-esquelètic es poden veure afectades abans de la mort. En aquest cas, els símptomes de la intoxicació només es poden produir al cap de dues setmanes, i el temps per al tractament serà perdut irremediablement.

Menjar

Totes les espècies comestibles de terany són comestibles només després d’un tractament tèrmic complet i no es poden menjar crues.

Propietats i restriccions d’ús útils

Atès que la majoria de les teranyes no s’utilitzen per al menjar a causa de la seva inviabilitat i toxicitat, i les espècies comestibles no es consideren especialment valuoses i es confonen fàcilment amb falses, les propietats beneficioses d’aquest fong són inferiors a d’altres. Tanmateix, troben una aplicació pràctica en medicina per extreure algunes substàncies valuoses per a fàrmacs.

Els melocotons són coneguts com a matèries primeres de gran qualitat en la fabricació de diversos tipus de colorants, especialment de tons ocres. Per a preparar diversos plats s’utilitzen tipus de teles comestibles condicionalment i incondicionalment després de llar les soldadures amb el drenatge del caldo, però no són recomanables per a persones amb patologies gastrointestinals i nens de qualsevol edat.

Receptes i característiques de cuina

Tres tipus de basses comestibles incondicionalment, descrites anteriorment, poden començar a coure després d’un ebullició curta. La resta de varietats comestibles condicionals després de pre-neteja, i necessiten molt de temps abans de cuinar bullit en diverses etapes, després de 5-10 minuts d'ebullició brou de fusió. Després d’això, es poden salar, escabetxar, fregir i en conserva, preparar a partir d’ells primer i segon plat. Cal tenir en compte que els plats tenen un sabor específic de fruits secs.

Us pot interessar:

Com es distingeixen els cucs d'ona dels caps de llet de safrà i com són de similars (20 fotos)?
Un dels bolets més populars al nostre país és considerat com a gola i bolets. Aquestes espècies són molt similars a les sense experiència ...Llegiu-ne més ...

A més, diferents tipus requereixen determinats mètodes de cocció:

1. Les basses de color blau gris són millors per fregir i cuinar.
2. Els bolets escamats només es mengen bullits.
3. Les espècies triomfals i superiors s’assequen i salen.

Algunes varietats comestibles convencionalment de colors pronunciats s'utilitzen amb èxit per decorar altres plats. En tots els altres aspectes, la preparació de teranyines no és diferent de moltes altres receptes.

Respostes a preguntes generalitzades

Els teixits són difícils de recollir i l'experimentat recollidor de bolets planteja moltes preguntes i dubtes, els experts aconsellen un principiant que passi aquest bolet per no pagar després la seva salut i la salut dels seus éssers estimats. Aquí hi ha algunes preguntes habituals:

Les teranyines són bolets rars i no segurs, mentre que les categories comestibles tenen un gust original i agradable. Han de passar per tractament tèrmic en forma d’ebullició amb múltiples canvis d’aigua. Cal recol·lectar basses només amb plena confiança en la correcta identificació de l’espècie.