A la temporada de tardor, una varietat de bolets pot confondre els recol·lectors de bolets sense experiència, per la qual cosa cal controlar detingudament el que entra a la cistella. En zones on la molsa creix abundantment, sovint es poden trobar representants de la família Boletovy: la mosca vola. Però convé recordar que no tots els fruits d’aquesta espècie són comestibles, per tant cal conèixer les subtileses del color i la reacció a la rodanxa per tal de reconèixer el boletus de mosca de molsa.
Contingut
Trets característics i tipus de falses molses
Degut al llarg període fèrtil (de juny a novembre) i a la varietat de varietats, la mosca mosca sovint es converteix en un objecte d’interès per als recol·lectors de bolets. Té una relació amb el boletus, valorat pel seu gust expressiu, fàcil de digerir. Creix en boscos de coníferes de tipus mixt, formant literalment una simbiosi amb arbres.
Els gustos més sorprenents els posseeixen molses vermelles, poloneses i variades. Davant d’això, convé saber que hi ha representants d’aquesta espècie que es consideren comestibles condicionalment. Entre aquestes varietats s’inclouen castanyes, pebre, bilis i molsa paràsita. Les característiques distintives del fong “equivocat” poden ser el lloc de creixement, la mida i el més important del gust.
Us pot interessar:Per no enganyar-se i no portar un volant fals a casa, s’ha de examinar detingudament el bolet a partir de la foto i la descripció i comprendre les diferències visuals, com ara el color, la mida i la forma.
Pebre
El temps de collita d’aquesta varietat és de mitjans d’estiu a mitjans de tardor. El bolet de pebre es caracteritza pel fet que només creixen 2-3 peces sobre un miceli. El seu gust està directament relacionat amb el nom, cremant i especiat.
El diàmetre de la tapa varia entre 2 i 8 cm. A les primeres etapes, la forma és arrodonida i es torna convexa i es uniforma a mesura que creix. Té una capa superior tova i pot lluir al sol. El barret és de color marró clar, pot tenir diferents tons de vermell. L’estructura de la polpa és fluixa, trencadissa. Color groc, amb una tonalitat vermellosa; a la cort s'intensifica el color vermell.
La cama del bolet de pebre és més aviat fina, arriba a 2 cm de gruix i fins a 8 cm d’alçada. Cilíndric, té una superfície llisa, del mateix color que el barret en si, o un to més clar. La capa tubular, amb porus de diverses mides, està força fixada al cos de les cames. El color de la capa porosa és marró, de vegades amb una tonalitat vermella. Si el traieu, apareixerà una pronunciada ombra marró.
Castanya
El període de rendiment és de juliol a novembre. Creix en grups no gaire grans, de vegades es troba sol. Aquesta espècie és contigua a arbres com el faig, el roure, el castanyer. Aquest representant sovint es confon amb el polonès. Durant el tractament tèrmic, adquireix una amargor forta, però la perd absolutament durant l’assecat. El bolet de la castanya té una olor suau.
Té un barret de diàmetre de 5-8 cm. La seva forma és lleugerament convexa i menys comuna i plana. El color és sovint castanyer, però també és marró, marró, amb una tonalitat vermellosa. El barret està sec per tacte, en temps secs poden aparèixer esquerdes per falta d'humitat. La polpa és de color blanc, en les primeres etapes de maduració és força dura, amb el temps es torna dur. No s’enfosqueix en el tall, apareixen taques marrons en prémer.
Us pot interessar:
La cama té forma d’un cilindre, del mateix color que el barret o d’un to més fosc. Mides: llargada fins a 6 cm, amplada no superior a 3 cm. Les potes dels bolets joves tenen un farcit similar a la llana de cotó, mentre que els adults són buits al seu interior. Inicialment, la capa tubular de color blanc o crema clar es torna groc amb l’edat.
Moss espuriós
Creix en el període estiu-tardor. A partir del nom, es pot entendre que aquesta espècie s’assenta sobre els cossos d’altres fongs. Creix en llocs secs, sobre sòls sorrencs. Visualment semblant al volant verd. Té un sabor desagradable, però pràcticament inodor.
El barret és convex, amb un diàmetre de 2-7 cm, les vores estan embolicades cap a dins. L’esquema de colors va des del groc llimona fins al rovell marró. La superfície és vellutada i lleugerament oliosa pel tacte. La polpa és de color groc clar, dens i el color a la fractura no canvia.
El fong paràsit té una cama molt prima: un màxim d’1,5 cm.L’alçada no sol superar els 6 cm.La forma és cilíndrica, l’estructura és fibrosa i sòlida. Pintar: oliva, groc. Els porus de la capa tubular són de colors amb el to del barret, ampli, amb les vores nervades.
Gall
Fruits de juny a octubre en boscos caducifolis i coníferes. Creix tant individualment com en grup. Té un sabor amarg característic que provoca una sensació de cremada.
El barret de diàmetre pot ser de 4-15 cm. Té tons de color marró clar fins marró clar, sovint de color clar. La forma és semiesfèrica en representants joves i més arrodonida, estesa en madura. La polpa en els primers estadis de maduració és blanca, amb l’edat adquireix una tonalitat rosada. L’estructura és fibrosa, inodora o amb notes característiques de bolets.
Us pot interessar:
La forma de la cama és sovint cilíndrica, inflada per la part inferior. Alçada de 3-13 cm, amplada de 2-3 cm. Quan està madura, la cama es cobreix amb una densa malla de fibres petites de color marró o gris. Un tret distintiu d’aquesta espècie és que quan es trenca, immediatament s’enfosqueix, adquireix un color marró. El fong biliar rarament es veu afectat per insectes, cucs.
Com distingir els bolets comestibles?
No és fàcil entendre exactament quin tipus de molsa hi ha davant, a causa del fet que hi ha uns 18 tipus d'ells que difereixen per mida i aspecte.
Primer de tot, cal parar atenció al lloc del creixement: aquests haurien de ser diversos tipus de molsa, que ja està en nom. I també si premeu la superfície tubular d’un volant real, hauria de quedar una marca blavosa.
En teoria, es creu que no hi ha molses falses, és a dir, verinoses, però en realitat s’eviten aquestes espècies a causa d’un sabor molt pobre. Malauradament, l’absència de contraparts tòxics ensombreix la vigilància dels recol·lectors de bolets i no sempre comproven tots els signes d’una falsa mosca de molsa, que també es pot confondre amb boletus o olis.
Per signes externs, es poden distingir pel color: tenen una capa tubular blanca, rosada i brosa, marró clar, poc característica per a la mosca de la molsa.
Els bolets comestibles poden semblar millor en comparació amb els altres, ja que els insectes rarament els afecten a causa del gust desagradable.
Respostes a preguntes generalitzades
Fins i tot els recol·lectors de bolets experimentats encara tenen dubtes sobre la diferència entre els bolets falsos i els comestibles:
Els representants considerats de Boletovs, tot i que són comestibles condicionalment, estan tanmateix exposats a diferents mètodes de processament que poden convertir-los en un plat digne. Estudieu detingudament les característiques de tots els representants per gaudir de la recollida i el consum de bolets.
Cura i ús de Kombucha a casa (+22 foto)
Edibilitat del fong del paraigua motley i la seva descripció (+19 foto)
Descripció d'olis comestibles i no comestibles, contrapartits verinosos (+40 fotos)
Propietats útils del bolet de llet i les seves contraindicacions (+17 fotos)