Com cultivar bolets de porcini a casa (+18 foto)?

El bolet blanc, o boletus, és un dels bolets més deliciosos i saludables que es poden trobar al bosc. La fruita d’aquesta espècie s’utilitza sovint en la cuina. Malgrat això, rarament es veu a la taula, degut al fet que és un plaer bastant car, i al bosc creix en determinades èpoques de l'any. Per això, hi ha tants que volen aprendre a créixer ceps per compte propi i durant tot l’any durant la seva llar. Aquesta activitat és molt interessant i pot ser un gran hobby.

Característiques de la vista i propietats útils

El bolet blanc és un representant viu del regne dels bolets, que pertany a la família dels boletus i la família dels boletus. Borovik va obtenir el seu nom perquè, fins i tot després del tractament tèrmic i la seva cuina, la seva carn queda blanca. Aquesta varietat té una mida bastant gran. El barret és semicircular, té un color marró amb una tonalitat marró, de mida, en mitjana, creix fins a 20-30 cm de diàmetre, i en alguns casos pot arribar a créixer fins a 50 cm.

El color del barret es fa més fosc a poc a poc, i la seva superfície és vellutat i agradable al tacte. En condicions d’humitat elevada, està recobert d’una fina mucosa. La cama és carnosa, creix fins als 12 cm d’alçada. La consistència és carnosa i sucosa, i la forma en forma de canó, estreta a la part superior i inferior. El color pot ser diferent, des de tons marrons clars i foscos amb taques vermelles.

Podeu trobar boletus a gairebé totes les latituds, a excepció dels llocs on el clima és molt sec i calorós. Aquesta varietat prefereix els boscos amb sòls sorrencs o aflorats. El màxim rendiment es produeix a principis de juny i s’allarga fins a mitjan tardor.

Condicions per al cultiu de bolets de porcini a casa

El cultiu de bolets és un tema bastant difícil en l'aspecte que cal mantenir constantment condicions adequades per a la seva propagació.

Temperatura i il·luminació

Un dels punts més importants és el règim de temperatura. La temperatura ambient més acceptable és de 15 a 19 graus. A la temporada de fred, s’instal·la una estufa o escalfador per mantenir aquest nivell.

No és menys important la humitat de l’habitació, que hauria de ser com a mínim del 90%. Per mantenir-lo en una habitació amb peces de fruites creixents, es col·loquen molts recipients d’aigua o s’utilitza un dispositiu especial, un humidificador.

Si el cultiu de bolets es realitza al soterrani, heu de tenir cura de la il·luminació. No ha de ser brillant, perquè els bolets prefereixen els llocs enfosquits i no necessiten molta quantitat de llum. Durant la incubació, la llum és completament destructiva.

Aquestes condicions són adequades per al cultiu de boletes, però són incòmodes per als humans. Així mateix, els cossos fructífers alliberen un gran nombre d’espores a l’aire, cosa que pot provocar una reacció al·lèrgica. I en persones amb hipersensibilitat, tot es pot convertir en asma. És per això que les màscares vénen i treballen en tals locals.

Selecció de seients

El millor espai per al cultiu és un hivernacle, cobert o soterrani.

També hi ha molta informació que els bolets es poden conrear en carreus de finestres o en balcons de casa. Aquesta és una opció real, però, serà molt difícil crear i mantenir només aquestes condicions. En aquest sentit, el cultiu serà molt petit o en absolut, ja que els fruits joves són molt sensibles a les condicions en què creixen.

Com preparar un soterrani o hivernacle

En primer lloc, el soterrani hauria de tenir un sòl de formigó, l’habitació hauria d’estar aïllada i protegida de factors externs. Per tal d’il·luminar els fruits en cultiu, s’ha d’encendre una làmpada durant diverses hores al dia. La llum ha de ser tènue, difusa i il·luminar uniformement tots els "llits".

Hi hauria d’haver ventilació al soterrani. Pot ser natural, si no n'hi ha prou, podeu complementar-la amb ventiladors i filtres de purificació d'aire.

Per navegar millor en termes de temperatura i humitat, al soterrani s’instal·len un termòmetre i un higròmetre. Es pot augmentar la humitat ruixant el terra. Si la zona del soterrani és massa gran, es pot dividir en diverses parts. Així doncs, en una part hi haurà planters i en la segona fruita conreada.

Abans de plantar miceli o espores al soterrani, es desinfecta completament, per exemple, amb una solució de formalina. Després d'aquests procediments, el soterrani està completament ventilat.

Per preparar un hivernacle, en primer lloc, la pel·lícula per dins es pinta amb solució de guix o es recobreix amb agrofibra fosca per tal que la il·luminació dels fruits sigui pobra. Per mantenir els nivells d’humitat als hivernacles, s’utilitza sovint el reg per goteig. S’instal·la un higròmetre per determinar el nivell d’humitat.

Per mantenir una temperatura constant als hivernacles, podeu instal·lar una estufa o un escalfador de ventiladors, així com penjar un termòmetre per tal de conèixer-ne sempre la temperatura. Les caixes amb recol • lectors de bolets no disposen de bastidors de fusta que s’han de construir amb antelació.

Opcions per obtenir miceli a casa

Hi ha diverses opcions per obtenir miceli: a partir de miceli, comprat en una botiga o excavat al bosc o a partir d’espores de bolets recollits al medi natural.

De miceli

El més comú és el mètode de reproducció mitjançant miceli. Es pot comprar en una botiga especialitzada. El miceli acabat s’ha de col·locar sobre un substrat. També es pot comprar a punt, o bé podeu fer-ho vosaltres mateixos.

Per fer-ho, es barreja herba seca del bosc, agulles de pi, branquetes i fulles d’arbres (roure, bedoll), molsa i es cobreix amb 4 parts de sorra i 1 part d’argila. Aquesta proporció dóna una imitació del sòl més adequada per al creixement de ceps. La mescla s'infusa durant 10-14 dies i després s'hi posa el miceli. El gruix de la capa del substrat hauria d’estar com a mínim de 30-35 cm sota el miceli i 3-5 cm per sobre. S'ha de col·locar el drenatge sota d'ella.

Fora de l’argument

També hi ha l’opció de cultivar boletus a partir de les espores. Es recullen una dotzena de parts de fruita al bosc i se li talla una cama, ja que no es necessita. A casa, els bolets recollits es classifiquen immediatament en grups, segons quin arbre l'han trobat, i després es plantegen a l'arbre corresponent, si és possible.

Els bolets es remullen en aigua calenta durant un dia. A l’aigua, afegiu una cullerada de sucre per cada 10 litres d’aigua. Passat el temps establert, els taps es trinquen en trossos petits en aigua i es trituren fins a una massa homogènia.La massa resultant es filtra a través del formatge de formatge. L’aigua colada amb espores roman al contenidor.

El sòl també es prepara amb antelació. S'hi aboquen barrets triturats, es recobren amb terra de torba i s'aboca amb aigua amb espores. Des de dalt, s’aboca abundant amb aigua i es posa immediatament a l’habitació preparada.

L’algoritme per al cultiu de bolets de porcini durant tot l’any

El principal avantatge del cultiu de bolets a casa és la collita, que es pot obtenir en qualsevol moment de l'any. Amb l’ajuda d’hivernacles, cellers i altres locals, es poden propagar boletus durant tot l’any.

A l’ampit de la finestra

El substrat s’escampa pels contenidors i es posa al miceli. Els contenidors de plàstic són adequats per a la sembra. Els contenidors es col·loquen al llit de la finestra i es regen diverses vegades al dia. També cal no oblidar ventilar l’habitació, mantenir la temperatura requerida.

A la temporada de calefacció a l’apartament és difícil baixar-lo al nivell desitjat, de manera que té sentit dur a terme aquest experiment al balcó. Per començar, hauria de ser força càlid - 25-28 graus, després de l’aparició dels primers brots cal un “refredament” - hauríeu de baixar la temperatura fins als 15-18.

No cal il·luminació addicional per als bolets, n’hi haurà prou que penetri des de les finestres. Si l’experiment triomfa, el primer cultiu apareixerà en uns 30 dies.

Al soterrani

La peculiaritat del cultiu de bolets al soterrani és que, a més de regar constantment, cal proporcionar il·luminació diària durant diverses hores, com a mínim 6. És millor triar llums a la llum del dia.

Després es redueix la temperatura en 10 graus. Dues vegades al dia, el soterrani es troba a l’aire o s’activa un sistema de ventilació forçada. La collita apareixerà en 3-4 setmanes.

A l’hivernacle

El procés de cultiu en hivernacle no difereix de la germinació del miceli al soterrani. Per fer-ho, el miceli s’enterra al substrat, que es rega abundantment.

No cal tenir llum addicional, la calor i la humitat haurien de ser les mateixes que al soterrani. Els bolets necessiten un subministrament d’oxigen, que es proporciona per ventilació regular de l’hivernacle.

Per mantenir la humitat, cal ruixar regularment les plantacions amb aigua. També podeu utilitzar recipients amb serradura, perquè conserven la humitat perfectament.

Per treure el cultiu, heu de "desenroscar" amb cura el bolet del sòl i ruixar de nou el forat resultant amb un substrat. No es pot utilitzar cap altra forma (tallar, treure el bolet), ja que es pot danyar el miceli.

Pros i contres del cultiu de bolets per als negocis

La propagació dels bolets de porcini a casa es considera un negoci rendible i bo, ja que aquesta varietat és molt popular i es considera una delicadesa. Això ho fa sobretot els amateurs, no les grans empreses. Per preparar-ho tot per a la reproducció, caldran uns 30-40 mil rubles.

Trobar clients és fàcil, ja que es poden vendre cossos de fruites madurs a majoristes o al mercat. Una bona idea és vendre miceli de bolets de cep.

El principal desavantatge de la reproducció de bolets com a negoci és la falla de cultius. Degut al fet que aquesta varietat és força capritxosa en la cura i el cultiu, pot passar que els bolets no creixin, i cal estar preparat per això.

Respostes a preguntes generalitzades

Els bolets són uns bolets deliciosos i populars, de manera que cultivar-los a casa és una idea genial. Tot i que es tracta d’un procés molt difícil i laboriós, es pot gaudir i fins i tot, possiblement, guanyar diners.