Noms i descripcions de bolets que creixen en soques (+41 fotos)

A les zones del parc forestal, a les parcel·les domèstiques, sovint es troben bolets que creixen en soques. Tot i això, no tothom s’arriscarà a recollir-los, ja que no tothom sap quins d’ells són comestibles i quins són verinosos. De fet, entre aquestes varietats de bolets n’hi ha molt poques comestibles i la majoria tenen dobles no comestibles.

Causes del creixement dels ceps dels bolets

Els individus que s’instal·len d’aquesta manera es classifiquen en sapròfits, alimentant-se de les restes de diversos microorganismes. Parasiten sobre el cos d’un tronc o arbre viu, destruint la fusta. Les espores de bolets es van estendre als llocs de dany, formant un miceli, que permet aprofundir els fongs a la fusta afectant-la.

Causes dels bolets en les soques:

1. Danys mitjançant mitjans mecànics (tall de serra, trencament)
2. Cures irregulars del jardí.
3. Lesions d’arbres per plagues.
4. Assentament especial d’espores de fongs en soques o arbres per al cultiu d’espècies comestibles.

Us pot interessar:

Descripció de les files blanques i què semblen aquests bolets (18 fotos)?
Les ordenances o tricholomes són fongs comuns als boscos de Rússia i d'altres països de l'hemisferi nord. Són el seu nom ...Llegiu-ne més ...

Els bolets comestibles d’arbres cultivats a la llar o en grans explotacions agrícoles (bolets, ostres, shiitake) en els negocis moderns s’han convertit en una font de bon benefici.

Els organismes verinosos que destrueixen la fusta causen danys irreparables als arbres fruiters, provocant la mort i la infecció de tot el jardí. Per tant, els arbres afectats per aquests paràsits han de ser desarrelats i destruïts a temps per evitar la propagació de les espores de fongs a altres plantes.

Espècies comestibles de bolets que creixen en soques.

De vegades són difícils de reconèixer els bolets comestibles, però a la foto es poden observar clarament signes especials i cal recordar el nom i la descripció de cadascun.

Els bolets comestibles més populars que creixen sobre fusta viva o podrida a la natura o cultivats artificialment són els bolets de color vermell i groc, situats a la natura en grups de soques velles de coníferes (avet, pi). S’utilitzen àmpliament en la cuina. Són escabetxats, fregits, enllaunats, salats, sense tenir por per la seva salut.

Degut al contingut d’un gran nombre d’elements olímpics (coure, zinc) implicats en la formació de cèl·lules sanguínies, menjar bolets de mel té un efecte beneficiós sobre l’organisme. Tot i això, entre els bolets de mel hi ha el seu doblet, que s’anomena fals i és verinós. Un tret distintiu és la presència de raïm de fruita comestible a la cama. Hi ha varietats com ara bolets comestibles:

• bolets d’hivern (Flammulina velutipes). Sovint cridaner a causa del color taronja brillant. El barret té una transició suau d’ombra brillant a fosca, que s’espesseix cap al centre. La cama està coberta de petites vellositats. La polpa és blanquinosa, amb una pronunciada aroma de bolets. A causa de la seva bona resistència a les baixes temperatures, a l'hivern es poden trobar bolets a la neu sobre la fusta malmesa d'arbres de fulla caduca (salze, àlber);

  

  

• bolets d’estiu (Kuehneromyces mutabilis). Distribuït en àlbers en descomposició. Un petit barret marró o groc fosc de fins a 6 cm en els fruits joves té forma convexa, en els més vells s’alinea amb el temps. La cama creix fins a 7 cm de llarg. Té polpa groga de qualitats aromàtiques agradables;

  

  

• bolet de tardor (Armillaria mellea). S'instal·la en socs de vern, podreda, bedoll podrit. El barret és força gran, amb una circumferència de fins a disset centímetres, de color verdós o marró.Les potes creixen fins a deu centímetres, exteriorment escamoses, marrons clars. La polpa és densa, té un sabor.

  

  

Altres bolets comestibles:

• ostre (Pleurotus cornucopiae). Un barret en forma d’embut de color gris clar (3-12 cm) va donar el nom de bolet d’ostra. Cota: ubicació central (2-6 cm), coberta de petites plaques. Polpa densa blanca i lleugerament compactada amb una olor delicada. Podeu observar la propagació dels bolets d’ostres sobre les soques de fulla caduca;

  

  

• grifola arrissada (Grifola frondosa) o bolet de moltó. Es reconeix amb un barret sòlid fusionat i una cama curta i clara. La grifola té una polpa densa i saborosa, blanca. Creix sobre soques d’alzina o auró, que creixen fins a deu quilograms;

  

  

• Falguera comuna (Fistulina hepatica). Sembla un fetge, respectivament. El barret és de color marró vermellós semicircular, arriba als 30 cm, té una cama curta. Carn vermella i densa, de gust agredolç insòlit, amb olor de fruita. Li agraden els roures o els castanyers, en rares ocasions: altres plantes de fulla caduca. El creixement actiu arriba des de finals d’estiu a octubre;

  

  

• tigre pilothorn (Lentinus tigrinus). Creix a l’estiu i a la tardor, assentant-se sobre la fusta dura. El barret és escamós de diàmetre de 4-8 cm de noguera. Els flocs de barret són sovint marrons. Cama corba 3-8 cm. El cos de fruita és dur, sense una olor especialment pronunciada. És un producte alt en proteïnes;

  

  

• polífor cel·lular (Polyporus alveolaris). Aquests bolets creixen en soca de fulla caduca a la primavera i a l’estiu. El barret de color vermellós és ovalat de fins a vuit centímetres de diàmetre, cobert de petites escates. La cama blanca, situada al costat, té una longitud d’uns 10 cm. La carn és blanca, és particularment dura i té una olor delicada;

  

  

• polyporus squamosus (Polyporus squamosus). L'espècie més popular que creix en soques i arbres en parcs i boscos. La seva diferència principal és un barret escamós de pell groguenca de fins a 30 cm de diàmetre. La cama és escamosa, de color marró, de 10 cm de llargada.La polpa és fragant, densa i sucosa. Els exemplars joves de fong adob són els més adequats per cuinar, ja que els seus antics representants són rígids;

  

  

• tinder fong groc de sofre (Laetiporus sulphureus), bolet de pollastre. Paràsits en fruiters i coníferes. Un barret en forma de gota de 10 a 40 cm de mida es troba situat en una cama groga amb prou feines vista, amb polpa elàstica i sucosa.

  

  

Les varietats de bolets presentades, tot i que pertanyen a comestibles, però, requereixen un tractament tèrmic acurat abans de cuinar-les.

Us pot interessar:

Com reconèixer un bolet amb un barret i una cama blanca: noms i tipus (32 fotos)
Xampinyons: un meravellós producte culinari, usat amb èxit per cuinar diversos plats. El més ...Llegiu-ne més ...

Espècies verinoses i no comestibles de bolets

Els bolets no agradables, que els agrada posar-se a les soques, són molt més que exemplars comestibles. Quan s’ingereix, causen danys irreparables. Els bolets que no es poden cultivar en les soques estan representats per ganoderma, ishnoderm, postia i d'altres, segons la foto i la descripció detallada, es poden distingir trets especials que no es troben en altres espècies:

• ganoderma sud (Ganoderma australe). Aquest bolet es distingeix per un barret compactat i força gran de 40 x 13 cm de color marró fosc. La cama no es pronuncia. La carn morena és suau. Llocs preferits de creixement: soques de pollancre, roure i til·la;

  

  

• Ishnoderma resinosa (Ischnoderma resinosum). El paràsit s’assenta sobre faigs, bedolls, avets, til·lers, provocant canvis putrefactius en la fusta. Té un barret de bronze que arriba als 20 cm. Durant el creixement, el barret allibera un líquid vermellós en forma de gotes. La carn és verinosa, de color blanc, caracteritzada per la sucositat;

  

  

• Roure Piptoporus (Piptoporus quercinus). Cos de fruites en forma de ventall de 10-15 cm de diàmetre amb una bonica superfície vellutada de color marró groguenc. Assentat principalment sobre roures;

  

  

• astringent (Postia stiptica).El bolet és força reconeixible pels cossos blanquinosos, que poden adoptar diverses formes. Els pals joves es cobreixen a tota la superfície amb gotes de líquid. La polpa és força densa, sucosa, amarga. Els bolets per a la reassentament prefereixen els conreus de coníferes;

  

  

• trampes esponjosos (Trametes pubescens). Lloc de creixement preferit: soques de bedoll i conífera o arbres caiguts. S’instal·la en grups. Els barrets estan coberts amb una delicada puja. El color es presenta en diversos tons de gris. La polpa és blanca i densa.

  

  

Tenen un bon aspecte i aroma, els bolets no comestibles atrauen l’ull, són fàcils de confondre amb els exemplars comestibles, per la qual cosa s’ha de prestar especial atenció a la seva descripció.

Bolets usats en medicina popular

Hi ha varietats de bolets d’aquest tipus, utilitzades eficaçment en la medicina popular per al tractament de diverses malalties, que s’introdueixen en la composició de tintures medicinals, decoccions, afegides a pomades:

• esponja de làrix (Fomitopsis officinalis) o agaricus. Bolets de color blanc o groc pàl·lid, oblongos, semblants a les peülles d’un animal. Poden assolir 10 kg en la seva massa. Creixen sobre arbres de coníferes o troncs de midó. Quan s’utilitza com a part d’un fàrmac, es debiliten, s’aturen la sang, es calmen, actuen com una pastilla per dormir lleugera. S'utilitza per reduir la suor;

  

  

• lladre envernissat (Ganoderma lucidum), o reishi. És fàcil de veure en els troncs dels arbres caducifolis destruïts. El barret és de color ovoide o en forma de ronyó de color vermell marró, recobert de delicades pells llises i de brillantor. La carn és de color ocre i no té gust. Els medicaments elaborats a base de llímer envernissat, tenen efectes antitumorals, immunostimulants, milloren la circulació sanguínia, processos metabòlics i normalitzen la pressió arterial.

  

  

• embut de llàntia (Inonotus obliquus) o chaga, o bolet de bedolls. Afecta els troncs d’alver, bedoll, auró, així com els arbres, que creixen fins a quaranta centímetres de diàmetre. El cos és de color negre, de forma irregular en forma de creixement cobert de petites esquerdes. Com a part del fàrmac té un efecte antigastritis, antitumoral, diürètic i antiespasmòdic.

  

  

Respostes a preguntes generalitzades

Sortint a caçar, els recol·lectors de bolets busquen les preses desitjades a la terra, oblidant-se d’exemplars comestibles útils que donen preferència als troncs i arbres. No us hauria d’estar molest si no hi ha cap zona forestal a prop, es poden conrear bolets meravellosos de forma independent prenent soques de serra no fa tant i complint certes normes.

Us pot interessar:

Com es diu el bolet amb barret vermell i la seva descripció (24 fotos)
Molt sovint, els recol·lectors de bolets es troben al bosc amb molts bolets diferents amb barret vermell. Semblen, per regla general, molt ...Llegiu-ne més ...