Els bolets no només són un producte deliciós ric en proteïnes, vitamines i minerals, sinó que també són bons veïns per al jardí. El fet és que molts arbres creixen amb bolets en simbiosi, formant micoritzacions. Gràcies a ella, aconsegueixen menjar per a un amic d'un amic, no competint, ja que cadascú necessita el seu.
A partir d’això, cultivar bolets al jardí serà útil i interessant. Una bona característica: podeu plantar-les al llarg de la temporada des de la primavera fins a la tardor. Això no limita el jardiner en el temps i fa que es pugui preparar bé i estudiar el procés.
Contingut
Tipus de bolets aptes per al cultiu al jardí
Cultivar bolets al camp o al jardí no vol dir que simplement pugueu plantar els que vulgueu als llits. Cadascuna de les espècies requereix condicions i veïns separats.
Algunes espècies poden créixer al seu lloc per si mateixes. Això, per exemple, rem, escarabat blanc, paraigües, champignon, shiitake, porc, morel, bolet d’ostres, safrà, mantega. Les seves espores cauen al sòl de diferents maneres: portades pel vent, els ocells i s’instal·len si les condicions són adequades per a elles: humitat i ombra de la parcel·la, plantes útils, composició del sòl.
Alguns bolets busquen estrictament els seus "arbres", perquè tenen una connexió especial amb ells: la micoritzada. De vegades es calculen simplement pels seus noms: boletus, boletus, puffin. Els arbres els necessiten per obtenir aigua i microelements, mentre que els bolets estan "interessats en" suc de fusta dolça. Per tant, per cert, la nutrició del sòl no és una condició clau per a un fong si està en simbiosi amb un arbre.
Amb certes accions, es poden ampliar representants del bosc al vostre lloc. Cultivat amb més èxit en una casa d’estiu:
- Blanc, boletus: el més desitjat per a qualsevol recollidor de bolets. Exteriorment, difereixen, cadascun d’ells prefereix una espècie d’arbre separada: hi ha simbiòtics de bedoll, pi, avet. Per colonitzar els bolets, és recomanable portar un arbre jove del bosc, però que va créixer a prop d’un adult, de manera que les seves arrels devien estar habitades per boletus.
-
- Els boletus es poden assentar prop de pi roig o pi. Es veu molt notori: un barret vermell o marró, una pota escamosa tacada. Té un sabor molt alt.
-
- És molt més fàcil obtenir boletus a la seva parcel·la que les espècies anteriors, ja que no és tan exigent. És cert que el seu cos fructífer és menys dens, però dóna fruites més abundants.
-
- Els bolets de mel: creixen en troncs i troncs vells. S’arrelaran especialment amb voluntat si hi ha un lloc aïllat al lloc on els arbres solien créixer.
-
- Els chanterelles són d’aspecte atractiu, saborosos i nutritius, i també s’utilitzen per tractar paràsits. La majoria de vegades creixen a prop de coníferes.
-
En general, si és interessant un determinat tipus de bolets, heu d’estudiar el seu hàbitat, el principi de nutrició i intentar recrear aquestes condicions al vostre lloc.
Selecció de seients
Per cultivar amb èxit els bolets en una cabana d’estiu, és important no equivocar-se en l’elecció d’un lloc per al miceli. Els principals requisits són la humitat elevada i el sòl nutritiu, així com la seva ombra. Necessitem una imitació del bosc amb la seva densa ombra i sòl, constituïda per un compost perenne de fulles caigudes, tallat i processat per troncs d’insectes d’arbres vells.
Molts bolets creixen bé només en simbiosi amb tipus d’arbres específics. Per exemple, els bedolls, com el seu nom indica, preferiran el bedoll, tot i que també es troben a prop d’aspens. Però els arbres fruiters no són especialment atractius per als residents del bosc.
Però hi ha una sortida: la jardineria moderna recomana cultivar jardins forestals on els arbres d’espècies diferents es donin suport i no competeixin pels nutrients. En un desembarcament i en el miceli hi ha un lloc.
Hi ha una part dels bolets que funcionen com a "ordes", és a dir, processen arbres morts. Això, per exemple, els bolets de mel, els bolets d’ostra. Si teniu previst cultivar-les a casa, heu de preparar un lloc. Això no és difícil, ja que normalment a la casa de camp hi ha sovint arbres per tallar, ja que són útils per al miceli.
Tecnologia i algoritme pas a pas
Els bolets no són plantes, simplement no es poden sembrar al jardí. És útil conèixer molts matisos aquí. Per exemple, el fet que un bolet estigui format per un cos de bolets (i aquest és exactament l’element que necessitem com a producte alimentari) i el miceli - una xarxa blanca subterrània de nombroses fibres d’arrel. I es poden propagar de diverses maneres.
De miceli
Si us agrada un lloc de bolets generós al bosc, si és generós per al cultiu, podeu transferir-lo al vostre lloc tallant un tros de miceli en forma de terròs. Cal lliurar-lo a la cabana humit, així que és millor col·locar-la en un recipient o bossa, embolicar-la amb fulles, molsa, un drap i humitejar-la per al seu transport.
Al lloc ombrívol del jardí, excava forats, segella’ls amb fulles i serradures per a la soltesa i la nutrició. Inseriu fragments de miceli allà, regant i recobrint amb gespa i fulles. Vigileu la humitat.
En el cas dels bolets de mel, cal recordar que són sapròfits, és a dir, s’alimenten d’arbres morts. Per tant, hauràs de portar a casa una part de la soca o del tronc i triar un lloc ombrívol. És recomanable posar-hi un serrat perquè els bolets tinguin alguna cosa per menjar i on créixer.
Cultiu d’espores
L’opció de plantar una espora requereix preparació, és a dir, fermentació.
Aquest és un procés, que es produeix normalment:
- sota la influència del suc gàstric d’un animal que ha menjat un cos de bolets i que ha passat espores en trànsit per si mateix, deixant excrements a terra;
- en decadència fins a la temporada vinent.
A casa, podeu prendre un bolet en excés, fins i tot un cuc, per separar una capa tubular o lamel·lar de sota el barret i omplir-la d’aigua (no d’aigua de l’aixeta, sense clor). Per accelerar el procés, heu d'afegir unes cullerades cullerades de sucre a la barreja, pols per a la producció de kvass i pastar els barrets a mà, desconnectant les espores. Aquesta fermentació a temps pot produir-se entre diversos dies i diverses setmanes.
Després de la preparació, heu de triar un dia ennuvolat i el líquid filtrat per un tamís gran, diluït amb aigua neta en una proporció d’1: 100, aboqueu-lo a les seccions seleccionades del jardí. Podeu eliminar el refresc i regar el sòl i, a continuació, tornar aquesta capa al seu lloc, humitejant-la també des de dalt.
De miceli
A la botiga només es pot comprar miceli. Se sol emplenar en gra de cereal i emmagatzemar-los en paquets en un lloc fresc. Abans de plantar, és millor revisar-lo: obrir el paquet i mantenir-lo calent durant diversos dies, ruixant amb aigua.
Normalment hi ha una instrucció pas a pas per sembrar al paquet, és millor que s’hi adjuntin. En cas contrari, feu això:
- al lloc ombrejat escollit, traieu la capa superior de la gespa, excaveu una rasa o una ampla sagnia de 40 cm de fondària. La seva àrea depèn de la quantitat de miceli en un paquet;
- omplir el forat a mig camí amb pols, palla, serradures, fulles;
- els darrers 20 cm són compost de compost i jardí;
- ruixar sobre la superfície preparada miceli precalent, humit, lleugerament tapat amb guants a les mans;
- ompliu la zona amb fulles i serradures, aigua.
Manteniu la neteja mullada, especialment per controlar-la durant les dues primeres setmanes. De vegades es ven una barreja preparada de miceli i substrat, només cal posar-la en un forat, regar i regar.
Tots aquests mètodes d’aterratge poden no donar resultats ràpidament, de vegades l’espera durarà un any o dos.
Cura del miceli
El "llit" del bolet de camp també requereix l'atenció del propietari. L’element de cura més important és el reg. El selector de bolets ha d’estar sempre mullat. En període calorós, es pot regar, preferiblement per reg per goteig. El lloc correcte a l'ombra ajudarà a mantenir la plantació en humitat; només els és útil el sol del matí i del vespre.
Per a una millor supervivència, la parcel·la s'ha de regar periòdicament amb una solució de sucre en aigua en una proporció de 10 g per 10 litres. Funciona com a vestit superior. La recol·lecció s’ha de fer puntualment per tal que els cossos antics de bolets no facin cuc i infectin tot el miceli.
Respostes a preguntes generalitzades
El cultiu de bolets no és un fenomen gaire freqüent entre els residents d’estiu, per descomptat, quan estudien aquest procés es plantegen moltes preguntes. Aquí en presentem alguns.
És possible que en cultivar bolets al país hi hagi dificultats, fracassos. No obstant això, es tracta d’una experiència molt interessant, i amb perseverança i diligència, certament arribarà l’èxit, i el jardí segur que agradarà a l’amfitrió amb bolets frescos.
Cura i ús de Kombucha a casa (+22 foto)
Edibilitat del fong del paraigua motley i la seva descripció (+19 foto)
Descripció d'olis comestibles i no comestibles, contrapartits verinosos (+40 fotos)
Propietats útils del bolet de llet i les seves contraindicacions (+17 fotos)