Com és el que sembla un paraigües de bolets vermells i la seva descripció (+26 foto)?

Els bolets de la família Champignon tenen un alt valor culinari, són saborosos i decoraran qualsevol taula. Un paraigua arruïnant és un bolet popular del gènere Chlorophyllum, però, malgrat el seu gran gust i qualitats nutricionals, la varietat rarament entra a la cistella fins i tot per a coleccionistes de bolets molt experimentats. Això es deu a les pors d’enverinament.

Aquesta espècie té diversos dobles tòxics. Per tant, aquells que vulguin gaudir de bolets deliciosos han d’estudiar detingudament les seves característiques i diferències individuals.

Característiques d’un paraigües roent

El paraigües enrogiment és molt similar a un altre tipus de paraigües. El tret més sorprenent d’aquesta espècie és la reacció a l’aire durant els danys mecànics.

Descripció de l’aparença i de la foto

Una descripció detallada de l’aparició del bolet i d’una foto el distingiran completament al bosc:

1. El cos de fruita està format per barrets i cames, fàcilment desmuntables.
2. Barret de tons clars: gris-beix, beix.
3. La cama és de color beix. Hi ha molts anells al que es crea la impressió de ratlles.
4. El bolet té unes dimensions força impressionants: el diàmetre del capell arriba fins als 20 cm, i la longitud de la cama és de fins a 25 cm.
5. En un barret hi ha uns drap fosc característics de tots els paraigües.

Els fruits joves s’assemblen a la piruleta de caramel: s’adhereix un barret rodó a una cama llarga i prima. Els bolets adults semblen paraigües, ja que a mesura que es fan grans, el barret redreix les vores, agafant una forma similar a un paraigües. Podeu considerar els detalls d’aparició a la foto del bolet.

Diferències d’estructura i espècies

Inicialment, amb barret en forma d’ou o esfèric, les vores s’embolcallen cap a dins. Llavors es converteix en ampli cònic. En els bolets vells, el barret té una forma similar al paraigua, estenent les vores esquerdades. La superfície és radialment fibrosa.

El to principal del barret és de color beix, però el tubercle situat al centre és sempre un to o dos més fosc. A la superfície del barret hi ha flocs de color fàcilment desmuntables, en forma de drap marró fosc.

La cama és cilíndrica, buida per dins, té una textura fibrosa rígida. Pot ser recte o corbat. S'espesseix esfèricament a la base. Hi ha un anell a la cama que es mou fàcilment per tota la seva superfície. Falta Volvo. També a la cama hi ha les restes d’una manta pel·lícula, blanca a la part superior i marró per sota. S’allunya fàcilment de la superfície. La cama es desmunta sense esforç de la gorra.

Les plaques són gruixudes. Es puntegen a la cama i formen un collari cartilaginós. Els paraigües joves tenen plats blancs, però a mesura que envelleixen adquireixen una tonalitat crema o beix. Les plaques són fàcils de separar. Quan es pressiona, es tornen de color vermell taronja. Espores d’un bolet de color blanc o crema.

La polpa és carnosa. En animals joves, és fluix, però finalment es fa més dens. La polpa és blanca quan es talla adquireix una tonalitat vermellosa, d’aquí el nom de l’espècie. La polpa té una bona olor de bolets pronunciada i un gust agradable de nou.

Lloc de distribució

Podeu buscar paraigües en diferents tipus de boscos. També es poden trobar a les estepes, parcs, camps, prats i parcel·les domèstiques. Més sovint, el fong creix en grups que s’assemblen a cercles o files, molt poques vegades - sols.

Els paraigües es distribueixen per tot el món, a excepció de les terres de l'Antàrtida.Creixen especialment abundant a Euràsia, concretament a Turquia, Sibèria, Transcaucàsia, Xina, Japó, així com a Austràlia i al continent americà (Canadà, Estats Units, Xile) i fins i tot al nord d’Àfrica.

Menjar

El paraigua enrogiment pertany a la categoria de bolets comestibles. Té un gust agradable i és apreciat per experts culinaris de tot el món. Tot i això, no es recomana menjar bolets crus.

Normes i llocs de reunió

Les normes de recollida de paraigües no difereixen dels principis generals de la recollida de bolets:

1. No introduïu exemplars dubtosos en una cistella.
2. No esquinçar ni trencar les unitats de bolets, sinó tallar-les amb cura amb un ganivet per no destruir el miceli.
3. Anar a caçar bolets a primera hora del matí.
4. Substituïu les unitats podrides o vermes al lloc per no ocupar un lloc a la cistella.
5. Anar a buscar bolets amb cistelles de vímet o cistelles i no fer servir bosses de plàstic.

Us pot interessar:

Bolets verinosos de la regió de Leningrad: noms i descripcióEl bolet més gran del món, a la terra, a Europa i RússiaMarinat de bolets: com fer escabetx per escabetx a l’hivern?

Els paraigües prefereixen créixer en llocs oberts i ben il·luminats. Especialment molts d’ells en terrenys rics en humus. Els bolets es troben sols o en grups reduïts. De vegades formen files o anells, coneguts entre els recol·lectors de bolets com a cercles de bruixes.

Diferència d’un paraigua arruïnant dels falss bolets no comestibles

Els paraigües es poden confondre amb aquestes espècies no comestibles:

1. L’amanita és pudent.
2. Pantera d’Amanita.
3. El clorofil·la és de color marró fosc.
4. Escòria de plom de clorofil·la

Els dobles es distingeixen pels criteris següents:

Tots els dobles anteriors són verinosos i l’agàric de mosca és considerat com un bolet pudent.

Propietats útils i restriccions en l’ús de bolets

Aquests bolets formen part de moltes dietes a causa del contingut baix en calories. Els paraigües tenen propietats útils. Contenen una sèrie de substàncies valuoses per al cos humà:

• vitamines C, E, K, grup B;
• potassi
• Sodi
• magnesi
• calci
• planxa
• fòsfor;
• tirosina;
• arginina;
• beta-glucans;
• melanina

En la medicina tradicional, les malalties cardiovasculars són tractades amb paraigües. Es prenen amb reumatisme. Els bolets també s’utilitzen per restaurar el sistema nerviós del cos.

Entre altres coses, aquesta espècie té propietats bactericides. El pols dels paraigües secs purifica l'aire interior. Alguns grups de persones necessiten prendre el producte amb precaució. Inclouen les categories següents:

• pacients amb malalties gastrointestinals;
• pacients amb pancreatitis;
• persones amb malalties hepàtiques o renals cròniques.

Receptes i característiques de la cuina dels bolets

Els bolets es poden preparar de moltes maneres. Els següents plats es consideren els més comuns:

1. Bolets adobats.
2. A la cassola.
3. Al forn.
4. Estofat en crema agra.

Per a decapatge, realitzeu les accions següents:

1. Es tallen els bolets, es tallen a rodanxes i es renten diverses vegades en aigua freda.
2. A continuació, els fruits es bullen en aigua salada amb l’addició d’una culleradeta d’àcid cítric.

   

3. S'ha d'eliminar l'escuma. Tan aviat com tots els bolets s’instal·len al fons de la cassola, es treuen del foc i s’escorren a través d’un colador.
4. Per a l’adob, aboqueu 2 tasses d’aigua a la cassola, en què es dissol 1 culleradeta de sal i 3 g d’àcid cítric. La solució es posa a ebullició, s’aboca al mateix 50 g de vinagre i es treu del foc.
5. Els bolets es posen en gerres esterilitzades i s’aboca amb l’adob. Els bancs s’enrotllen. La mostra s'elimina no més tard un mes després.

   

Els paraigües en una paella es poden preparar en forma de truita. Per fer-ho, es tallen a rodanxes i es fregeixen fins que estiguin daurades amb sal i pebre. A continuació, s'aboca 2 ous a la cassola, batuts prèviament fins que quedin suaus. La truita es fregeix sota la tapa a banda i banda.

Per coure, només cal prendre 2-3 bolets. Es renten, es netegen i es tallen a trossos convenients. 2 ous batre amb sal. Afegiu-hi també un parell de dents d’alls picats. Els trossos es submergeixen en barreja d'ou i all i es couen en pa ratllat. A continuació, es posen en una paella calenta amb oli vegetal i es fregeixen fins que estiguin daurats.

Els paraigües en crema agra són molt saborosos i tendres. Els barrets es renten, es netegen i es tallen a trossos. Es tallen les cebes a mitges anelles. Es passen les peces amb ceba, condimentant-les amb sal i pebre. Quan el contingut de la paella agafa una tonalitat daurada, s’hi afegeixen unes cullerades cullerades de crema agra. Tot a foc lent a foc lent durant 10 minuts.

Respostes a preguntes generalitzades

Les mestresses de casa tenen moltes preguntes sobre la preparació dels bolets:

El paraigua enrogiment pertany a la categoria de comestibles. El seu valor culinari és molt elevat, però no tots els recol·lectors de bolets corren el risc de prendre representants d’aquesta espècie a la seva cistella. El paraigua té diversos dobles verinosos, de manera que heu de tenir molta cura a l’hora de recollir-lo.