Com conservar les fulles de sorrel

Les fulles de sorrel conservades correctament segueixen sent un magatzem de vitamines necessàries per al cos a l’hivern: PP, C, K, E. La decoració i plats de la suculenta i agradable espècia amarga de la família de blat sarraí té un efecte anti-zingòtic i colètic. Elimina les toxines i substàncies produïdes als intestins per microbis nocius. Ajuda a eradicar l'acne (en tractament complex). Es conserva ràpidament i es conserva convenientment en pots de vidre preesterilitzat (0,25 L, 0,5 L).

Recepta ràpida: sense sal

Preparació per a la salut, vitamines, begudes refrescants, pastissos i pastes. El sabor natural dels verds sense sal i vinagre. Per a la conservació, només necessita una tetera / paella, una trituradora / espàtula de fusta i fulles fresques (sense tiges).

Ingredients

• sorrel;
• aigua bullent.

Com cuinar:

Ordeneu i esbandiu els verds, descartant les fulles en un colador. Separeu les fulles. Estar en una pila (com fulls de paper). Tallar longitudinalment, després picar amb els fideus. Chock per omplir el pot, capa per capa, aixafant un aixafat.

Us pot interessar:

Com es congela la sorrela per a l’hivern
Sorrel, una herba útil que, fins i tot quan està congelada, conserva la seva gustabilitat. Per tant, si us importa ...Llegiu-ne més ...

Aboqui immediatament aigua bullent. Premeu amb una cullera de fusta (no de metall!) Al damunt, deixant anar totes les bombolles d'aire. Afegiu aigua bullent. Cobriu amb una tapa esterilitzada i enrotlleu immediatament. Gireu el contenidor cap per avall. Enrotlla bé amb una manta gruixuda / escocesa / jaqueta. Després del refredament complet, retirar-lo a un lloc fred.

Espinya de vinagre

Preparació per a la sopa de col amarga o el borsch. No hi ha tractament tèrmic. Manté el color i l’acidesa natural. Es guarda tant al fred com a l’habitació d’un apartament, a les prestatgeries de les despenses de l’apartament, en una taula. Es triga uns deu minuts a coure.

Ingredients (per a llaunes de 0,5 L):

• sorrel;
• sal - 1 cullerada;
• vinagre (taula - 9%) - 100 g;
• aigua bullida freda - 1 l.

Us pot interessar:

Albergínia com els bolets: recepta de collita d'hivern sense esterilització
Durant la fregida, les albergínies absorbeixen molt oli i per tant molts coneixedors d’aquesta verdura eviten que s’hi posi en conserva ...Llegiu-ne més ...

Com cuinar:

Esbandiu les verdures. Després que l’aigua s’escorri, talleu com és habitual, tritueu-la pel borsch: no parpellegeu. Omplir els bancs fins a les espatlles: com més gros, millor.

Diluir sal en un litre d’aigua freda, afegir vinagre. Agiteu. Aboqueu greixos amb salmorra - fins a la part superior. Enrotlleu immediatament, assegurant-vos que la tapa s’ajusta perfectament i que les gotes no s’enrotllen per sota. Fet

Sorrel en escabetx calent

Opció per a sopes, pastissos plans fregits, rebosteria, truites. Els greixos cuits pràcticament no necessiten cuinar. Obriu la llauna, dreneu la salmorra o traieu-ne la peça i afegiu-la al final de la cocció.

Us pot interessar:

Deliciosa melmelada de pruna de xocolata amb cacauDeliciós tomàquet amb talls de pastanaga per a l’hivernSíndries adobades per a l’hivern en gerres de 3 litres

Ingredients

• verds sense tiges;
• sal - 5 cullerades;
• aigua bullent - 1 l.

Com cuinar:

Fulles tallades a tires (ratlles verticals fines). Ompliu bé el recipient en un recipient de vidre. Diluir la sal en aigua bullent. Un minut després de bullir de nou, aboqueu el futur condiment - al llarg de les corolles. Enrotlleu immediatament la tapa esterilitzada.

Envolteu llaunes cap per avall per embolicar un "abric de pell" dens d'una manta de llana, una manta per a nadons, una estola doble plegada. Remullar fins que es refredi completament (almenys 10 hores). Els bancs refrigerats s’han d’enviar al soterrani / al rebost / fred / soterrat.

Filat de microones

El mètode de consigna sense sal es fa al microones. Una preparació útil no només per als primers i segons plats, sinó també per a la gelea i la compota profilàctica, en la qual s’afegeixen un parell de fulles de menta fresca o seca (si es vol).

Ingredients (per a dues llaunes de 0,5 L):

• sorrel amb tiges - 1 kg;
• aigua - 1 faceta c.

Com cuinar:

Per aixafar els greixos assecats després del rentat, arbitràriament. Poseu en un plat de microones profund. Aboqueu-hi aigua. Es posa al forn. Encén la màxima potència. Reposeu-ho 4 minuts. Eliminar - barrejar.

Repetiu el tractament tèrmic i l’agitació. Per tercera vegada, arrenqueu la cuina durant 1 min. Transferir-lo a un pot preparat en sec. Segellat amunt Enrotllar-se Guardeu-lo en un lloc convenient.

Conserves

Peça de treball poc convencional i insòlita. El postre dolç i amarg és un excel·lent plat independent per preparar te, creps. Es pot utilitzar en pastissos dolços, boletes i fins i tot per a coques, com a capa original.

Ingredients

• graella volumètrica de sorrel;
• sucre - 5 cullerades (sense top);
• aigua - 2 cullerades.

Com cuinar:

Netegeu les fulles amb ratlles d’un centímetre d’amplada. Aboqueu-la en una paella / paella amb un fons gruixut. Barrejar amb aigua i sucre. Bullir, remenant de tant en tant, 20-30 minuts. Poseu la massa calenta (encara bullint) en una gerra. Enrotlla la melmelada. Guardeu-lo al celler o a la nevera.

Us pot interessar:

Com recollir deliciosament una síndria per a l’hivern
T'agrada sorprendre als seus éssers estimats amb deliciosos blancs? A continuació, proveu la síndria adobada. Es prepara segons una recepta especial ...Llegiu-ne més ...

A partir de sorrel en conserva, podeu cuinar una gran quantitat de plats deliciosos, no estàndards i saludables. Una espècia àcida saturada amb una massa d’espècies útils de microelements, que afecten perfectament la motilitat intestinal, donarà suport al cos en qualsevol moment de l’any.