Les dones poden menjar bolets mentre lacten (+21 fotos)?

Els bolets són un producte molt saludable que conté moltes vitamines i minerals saludables. A més, es relacionen amb productes que presenten altes propietats al·lèrgiques. A més del desenvolupament de reaccions al·lèrgiques, els fruits poden impedir la digestió i causar excrements i molèsties abdominals.

Hi ha contraindicacions sobre l’ús de regals del bosc a la dieta, per exemple, en edat infantil. Així mateix, l’ús de certs tipus de bolets per part de la mare durant la lactància pot perjudicar el nadó.

Possibles danys als bolets per a la mare i el nadó

El major risc d’utilitzar bolets durant l’alletament està associat a la seva capacitat d’acumular radionúclids, sals de metalls pesants i altres substàncies tòxiques que amb la llet poden arribar al cos fràgil del nadó i causar una intoxicació severa. Algunes espècies poden formar espores que entren als pulmons amb l’aire, provocant reaccions al·lèrgiques i un espasme dels músculs llisos dels bronquis.

Els bolets contenen quitina, una gran quantitat de fibra i hidrats de carboni, per tant es consideren un producte pesat que pot tenir un efecte negatiu sobre la motilitat intestinal i provocar un augment de la formació de gasos. En nens del primer any de vida, això pot provocar un augment de les reaccions de fermentació als intestins i causar flatulències i còlics.

El nadó pot tenir una femta molesta o vòmits. Es coneixen casos freqüents d’enverinament. Fins i tot els fruits són molt difícils pel fetge, la bufeta i els ronyons, poden provocar una exacerbació de malalties inflamatòries del tracte gastrointestinal (gastritis, colitis) tant en la mare com en el fill.

Val la pena menjar bolets durant l’embaràs i la lactància, que determinen cada dona de manera independent, tenint en compte les característiques del seu cos i el règim d’alimentació del nadó.

Xampinyons que es poden utilitzar per HS i els seus beneficis

El contingut en proteïnes dels bolets supera en diverses ocasions el de la carn i les verdures, però el grau de digestibilitat és lleugerament inferior. També contenen aminoàcids, vitamines, fibra i minerals que no es troben en altres productes. Els bolets són rics en I, Ca, P i Zn. És per la seva composició que es considera un bon agent antiviral. Les propietats antioxidants es poden utilitzar per prevenir malalties cardiovasculars i càncer.

Les dones embarassades i en lactància poden menjar una petita quantitat de bolets després d’un tractament tèrmic adequat. Durant la lactància, les mares poden menjar fruites cultivades en plantacions ecològiques, en hivernacles no susceptibles de processament químic. Les espècies més inofensives són els xampinyons i els bolets d’ostres grises.

Els champignons es cultiven en llocs industrials especials, per la qual cosa es caracteritzen per un baix contingut de toxines. A causa de l’alt contingut en líquids, afecten positivament la digestió, ajuden a eliminar l’excés de minerals i toxines del cos i augmenten el volum de llet materna.

Els champignons són fàcilment digeribles i són capaços d’establir femtes i eliminar el restrenyiment. Els plats amb el seu ús són baixos en greixos i hidrats de carboni simples. Quan es preparen, els champignons tenen un valor energètic baix (25-40 kcal / 100 g), que depèn del mètode de preparació.

Els bolets ostres també són segurs.Aquest producte s’inclou sovint a la dieta a l’hora de fer la dieta a causa del seu alt contingut en proteïnes i la seva bona digestibilitat, així com per la presència d’una gran quantitat de fibra dietètica. Estimulen la digestió, afecten positivament la microflora intestinal i ajuden a eliminar substàncies tòxiques del cos.

Us pot interessar:

Bolets verinosos de la regió de Leningrad: noms i descripcióEl bolet més gran del món, a la terra, a Europa i RússiaMarinat de bolets: com fer escabetx per escabetx a l’hivern?

Entre els bolets del bosc, varietats com els ceps i els chanterelles poden diversificar la dieta de la dona durant la lactància. Els blancs tenen propietats de sorció elevades, per tant, poden acumular radionúclids i nitrats, és millor introduir-los a la dieta després de passar a l’alimentació mixta o després d’alimentar el nadó. Inhibeixen la digestió dels aliments a l’estómac, però alhora donen energia i força, enforteixen el sistema immune.

Els xantrells, quan es cuinen correctament, no només poden diversificar la dieta, sinó que també aporten beneficis: tenen propietats adaptogèniques, molt important per a la recuperació ràpida de la dona després de parir i canviar el seu estil de vida.

Ús segur dels bolets per a l’hepatitis B

Podeu introduir aquest producte a una mare lactant no més tard dels 4-6 mesos de lactància. Es recomana menjar-ne no més de diverses vegades al mes.

Processament

Durant l’embaràs i la lactància, només es poden consumir fruites acabades de preparar. En cap cas heu d’utilitzar bolets secs i congelats, així com cucs malmesos, podrits, amb danys mecànics importants. Es permet menjar plats guisats o cuits.

Abans de cuinar, seleccioneu amb cura tots els bolets. Després s’han de rentar molt bé, netejar-les d’arrels i molsa. Esbandiu de nou. Perquè aquest producte pugui bullir o fregir completament, cal tallar els taps en trossos petits uniformes.

Durant la cocció, només s’ha d’utilitzar l’oli vegetal d’alta qualitat o la crema agria de baix contingut en greixos per abastir; sal, pebre mòlt negre o altres espècies per tastar-les per afegir gust i aroma. En cap cas heu d’afegir maionesa, mató o condiments picants (chili, pebre vermell) al plat.

Receptes saludables de bolets

Una dona en lactància pot prendre plats de bolets tan útils:

• Porridge amb bolets:
  • champignons - 150 g;
  • graelles (arròs, blat sarraí) - 1 tassa (100 grams);
  • mitja pastanaga
  • mitja ceba;
  • oli de gira-sol o d’oliva: 15 ml.

    

  Tritureu les verdures, fregiu-les una mica en oli vegetal. Afegiu els xampinyons ben picats a la cassola i feu-ho a foc lent uns 10-15 minuts. Aboqueu cereals, sal i aboqueu aigua bullent. Tapeu i deixeu-ho a foc lent fins que estigui cuit.

• Cassola:
  • ostres (es poden substituir per bolets) - 400 gr .;
  • gall dindi - 600 gr .;
  • nata - 250 gr .;
  • 2 cebes mitjanes;
  • formatge cottage - 250 gr;
  • oli de gira-sol (d’oliva o de lli) - 2 cullerades. l

    

  Talleu trossos petits de bolets d’ostres i gall d’indi. Greixeu la forma amb oli vegetal. Barregeu tots els ingredients, excepte el formatge cottage. Afegiu la crema agra, la sal i el pebre, poseu-ho tot en un motlle. Barregeu el formatge cottage amb les restes de crema agra i poseu-hi al damunt. Enfornem durant 45 minuts a una temperatura de 200 graus.

• Amanida de champignon:
  • champignons - 250g .;
  • pit de pollastre - 300 gr;
  • fetge de pollastre - 100 gr;
  • formatge
  • cogombre - 1 peça .;
  • crema agra: 100 gr .;
  • sal, pebre al gust.

    

  Per separat, bulliu els campions, el pit de pollastre i el fetge.Ho tallem tot a tires. Barregeu i amaniu amb la crema agra. Afegiu sal i pebre al gust. Espolseu-ho amb formatge ratllat.

Limitacions i contraindicacions

Si una dona no està segura de la qualitat i la seguretat dels bolets, és millor abandonar-ne l’ús. Durant la HB, s’han d’excloure completament els cossos de fruites mig cuits, crus i escabetxats i només s’han de menjar plats degudament preparats. La marinada pot provocar intoxicació, ardors o indigestió, així com provocar còlics en el nadó.

Respostes a preguntes comunes

Hi ha moltes preguntes sobre la ingesta de bolets per a la HB. A continuació, en detallem algunes de les respostes:

És possible utilitzar bolets per a una mare lactant, segueix sent un tema controvertit, ja que a més del benefici, poden resultar nocius per la seva toxicitat. Si una dona ha decidit incloure-les a la dieta, aleshores a l’hora de planificar el menú, és important escollir només espècies segures i les maneres més racionals de preparar-les.