Bolets durant l’embaràs: qui pot i per què no (+16 foto)?

L’embaràs és un període en què moltes coses canvien en la forma de vida habitual d’una dona. S’imposa un tabú estricte en algunes qüestions que li són familiars i també s’hi fan ajustaments a la dieta. En primer lloc, és necessària per a la salut i la seguretat del fetus, perquè hi ha un gran nombre de productes que poden fer al·lèrgic al nadó fins i tot al ventre de la mare.

Es tracta, en primer lloc, de plats i productes picants generosament “farcits” de colors alimentaris. A més, també estan prohibits els bolets per a les dones embarassades, tot i que no totes, algunes de les seves espècies no només es poden consumir, sinó que també són útils durant el període de gestació, sinó que s’han de consumir correctament. En cas contrari, la prestació resultarà en danys greus.

Els avantatges dels bolets per a les dones embarassades i el fetus

El cos d'una dona embarassada requereix la reposició constant de l'equilibri de vitamines i minerals. La manca d’aquestes substàncies essencials, en primer lloc, afecta el nadó i el seu desenvolupament. Els bolets s’enriqueixen amb substàncies útils i nutritives necessàries per a la futura mare i fetus, però, a més, el seu benefici és:

• alt valor nutritiu i baix contingut en calories. Gràcies a aquestes propietats del producte, a les dones embarassades serà molt més fàcil mantenir el pes corporal normal durant tot el període gestacional. En aquest cas, després del seu ús, se sentiran plens durant molt de temps;

  

• saturació de proteïnes. Aquest element juga un paper vital per al cos de la mare expectant. Així mateix, sota la influència de les proteïnes, es proporciona un desenvolupament intrauterí complet del fetus;
• contingut de lecitina. Aquest component és necessari per al funcionament normal del cor i dels vasos sanguinis. I això és especialment cert per a les dones durant l’embaràs.

A més, els representants del regne dels bolets contenen una gran quantitat d’antioxidants. Protegeixen el cos dels efectes tòxics i de la radiació, treuen elements nocius i radicals lliures.

Gràcies a aquesta combinació de components importants, aquest producte suporta la immunitat. I això és extremadament important per a les dones embarassades en les quals el període gestacional va acompanyat d’una supressió immunitària severa.

Per què és perillós menjar bolets durant l’embaràs?

Qualsevol producte alimentari no només té propietats útils, sinó també nocives, i els bolets no en són una excepció. Les dones embarassades no poden menjar bolets, perquè:

1. El tractament tèrmic inadequat o inadequat del producte pot provocar intoxicacions.

   

2. Són difícils per a l’estómac i poden causar molèsties, inflor, nàusees i fins i tot vòmits. Davant d’això, la dona ha d’utilitzar-les en quantitats limitades.
3. El producte és capaç de provocar reaccions al·lèrgiques potents. I atès que el sistema immune es debilita durant el període gestacional, l’al·lèrgia es pot manifestar molt més brillant i intensa.

Alguns bolets estan estrictament prohibits menjar durant el període de gestació i totes les dones que esperen un nadó han de tenir-ho en compte.

Directrius d’ús del producte

Només hi ha dues variants de bolets que poden utilitzar les dones amb seguretat durant l’embaràs:

1. Muntats personalment. Aquests productes només es poden consumir a condició que la mare expectant o algú dels seus familiars que recullin bolets els entengui completament.
2. Comprat. Els productes forestals que es venen als supermercats es cultiven en condicions especials, amb l’observança absoluta de la tecnologia i totes les normes de cultiu.

Però s’ha d’abandonar la compra d’aquests productes a venedors sospitosos i desconeguts als mercats. Sobretot si la futura mare no entén on són els bolets comestibles i on és verinosa.

Quins bolets són els més segurs?

Els experts diuen que si una jove mare volia provar aquest producte, és millor donar preferència als campions. S’enriqueixen amb totes les substàncies necessàries i el seu gust és agradable fins i tot en la seva forma crua. Però, per descomptat, durant l’embaràs només es poden utilitzar després d’un tractament tèrmic complet.

En segon lloc per a la seguretat per a les embarassades es troba la mantega. Al terç - bolets ostres. La darrera posició la pren els agarics de la mel.

Normes de processament

Abans de cuinar, fins i tot els bolets adquirits al supermercat s’han de rentar a fons en diverses aigües, i, si cal, netejar-los encara més amb un ganivet. Per exemple, es recomana treure la pel·lícula de l’oli, ja que pot donar al plat un gust amarg.

És molt important ordenar els productes i llençar els que han començat a deteriorar-se, o tenir un aspecte sospitós. No podeu tallar les zones podrides ni fer servir la pasta restant. Si el procés de càries ja s'ha iniciat, no cal que adopte mesures dubtoses i francament perilloses per corregir la situació. Després de l’etapa preparatòria, podeu procedir directament a la preparació del plat dels bolets.

Normes de cuina

Abans de cuinar, els bolets s’han de tallar a daus o a palletes (com serà convenient per a la mateixa dona), posar-los en una paella, després abocar aigua i posar-los al foc. Després d’ebullició, s’ha de drenar el líquid, després n’arreplegueu un de nou, salteu el producte i feu-ho a foc lent durant 25-30 minuts.

No es recomana a les dones fregir bolets en una posició, ja que en aquest cas el producte es fa difícil de digerir per a l’estómac. Així, la mare expectant s’arrisca a inflar, i fins i tot a una violació de la funció digestiva, que afectarà negativament tant la seva salut com el fetus.

També hauríeu d’abandonar els bolets adobats, per molt que no els agradi tastar. També és un tabú un producte adobat en escabetx, encara que no tingui adob, com els bolets de la botiga. Aquestes llaminadures solen ser salades generosament i la sal tendeix a atrapar l’aigua als teixits. Com a resultat, la formació d'edema als braços, a les cames, o fins i tot a la cara o l'estómac.

Quina ha de ser la porció?

És important que la mare expectant sàpiga quina part de les llaminadures dels bolets es poden menjar alhora. És millor utilitzar aquest producte en quantitats mínimes per no perjudicar ni a vosaltres ni al vostre fill. En total, seran suficients 3-5 fruites de mida mitjana al dia.

Contraindicacions absolutes i relatives a l’ús

Les dones embarassades no han de menjar bolets en 3 casos:

1. En presència de malalties del tracte digestiu. A més, això no només s'aplica a malalties actuals, sinó també transferides anteriorment. És inacceptable utilitzar aquest producte en el curs crònic de patologies gastrointestinals, ja que això pot provocar la seva exacerbació.
2. Amb tendència a al·lèrgies o intolerància a fongs com a tal. Durant l’embaràs, els gustos de la majoria de les dones canvien, i el que bé podrien fer sense el seu estat normal es converteix en el somni final per a ells després de la concepció. Però no podeu arriscar-vos per la salut, ni la vostra, ni la dels vostres fills. Si sou al·lèrgic als bolets, no anirà enlloc. I fins i tot si voleu menjar un plat de bolets, és millor refusar-lo.
3. A falta de confiança completa en la seguretat del fong.

Una contraindicació relativa a l’ús d’aquests productes és la presència d’edema. Però això només s'aplica als bolets escabetxats i en conserva. Si es bullen, llavors en quantitats mínimes (1-2 unitats per 1 vegada) són acceptables.

Respostes a preguntes comunes

Com que les mares joves estan interessades en tot allò que, d’una manera o altra, està relacionat amb la nutrició durant el període de gestació, respondrem a les preguntes més freqüents:

Així, podeu celebrar festes de bolets durant el període de gestació i, si no, sovint, fins i tot cal. Però és important conèixer la mesura i seguir totes les normes, perquè una dona és responsable no només de la seva salut, sinó de la seguretat del seu futur nadó.