Benzina universal per a l’hivern sense cuinar

10.08.2018 Blanques d’hivern

Per estalviar el vostre temps, podeu fer preparacions vegetals especials. Es poden utilitzar en la preparació d’amanides, primers plats, guisats i guarnits, o simplement menjar amb carn o plats de peix. El vestir de sopes per a l’hivern sense cuinar és una recepta universal, podeu cuinar un assortiment de verdures en qüestió de minuts. Aquí no cal esterilitzar ni cuinar, i el conjunt d’ingredients és senzill i assequible per a tothom. L’absència de vinagre de taula a la composició fa que la peça sigui completament segura i molt útil. Ara, a la vostra dieta, sempre hi haurà verdures fresques, malgrat el fred hivern fora de la finestra.

La sortida de la benzinera acabada = litre i mig.

Ingredients per a la recàrrega:

tomàquets - 0,5 kg;
pebre dolç - 0,5 kg;
pastanagues - 0,5 kg;
julivert - 150 g;
verds d’anet - a gust;
sal - 400 g.

Cuinar el vestit de sopes

Rentem totes les verdures i tallem: els tomàquets a rodanxes mitjanes.

Tres pastanagues en un ratllador gros.

Pebre dolç tallat a rodanxes fines.

Tritureu l'anet i el julivert.

Barregem tots els ingredients preparats en un bol i omplim de sal de taula. La sal necessita fins a 0,4 kg, perquè servirà de conservant per a aquesta peça.

Deixem mitja hora perquè les fruites absorbeixin la sal, deixem que el líquid entri i disminueixi lleugerament de volum. Al cap d'una estona, distribuïm la guarnició de vegetals en gerres rentades i seques. Ho fem de manera molt ajustada per desplaçar el màxim d’aire possible.

Tanquem tapes de capron o de metall, amb un fil.

Conservem combustible només a la nevera, però no més d’un any. Les verdures s’han de posar al plat uns minuts abans de coure-les. Es tracta d’una peça universal que s’adaptarà absolutament a qualsevol plat. Opcionalment, podeu modificar la recepta ajustant-vos als vostres gustos. Per exemple, no podeu posar verdures d’anet ni afegir una mica de col blanc. Però val la pena recordar que la peça ja és força salada!