5 amanides delicioses a la taula de Cap d'Any 2024
La reunió de Cap d'Any sempre és un esdeveniment molt esperat i lluminós, per al qual es preparen amb antelació. El menú festiu ha de contenir molts berenars que faran les delícies i sorprenen amb combinacions i gustos inusuals.
Les receptes d’amanida per a Cap d’Any 2019 no han de contenir carn de porc en la recepta a causa del símbol dels propers 365 dies.
Contingut
Amanida ràpida
A les dones de casa més concorregudes que no tinguin temps de cuinar, us agradarà la recepta sense cuinar els ingredients. Podeu cuinar una amanida festiva de Cap d'Any mitja hora abans que arribin els clients i impressionar-vos amb el vostre talent culinari. L’aperitiu es basa en aliments preparats i enllaunats, que només s’han de barrejar i condimentar amb un apòsit de maionesa. Tots els components es poden substituir per productes similars.
Ingredients
- botifarra fumada crua - 210 g;
- faves vermelles en conserva - ½ llaunes;
- cogombre fresc: 1 peça .;
- cogombre en escabetx de barrica - 1 unitat. mida mitjana;
- pastanagues - 1 peça. mida mitjana;
- verds d’anet - 5-6 branques;
- vernes dolces en conserva - ¼ gerres;
- salsa maionesa - 200 ml;
- pebre negre mòlt i sal - al gust.
Per cuinar, només necessiteu un ratllador, una taula de tallar, un obridor, una cullera i un bol d’amanides.
Us pot interessar:Pas cuinar
Rentar, pelar les pastanagues, ratllar amb una ratlladora gruixuda, col·locar en un recipient d’amanides.
Renteu un cogombre fresc, talleu-ne els extrems, si cal, lliures d’una pell dura, talleu-ho a daus petits, afegiu-los a la pastanaga.
Esbandiu els escabetxos, talleu-ho finament a daus, afegiu-lo al bol d’amanides.
Obriu una llauna de llauna amb blat de moro dolç, deixeu caure el contingut sobre un tamís per treure’n el suc, traslladeu les llaunes a la resta d’ingredients.
Traieu les mongetes vermelles en conserva de la llauna, afegiu-la al bol d’amanides.
Peleu la botifarra, talleu-la a daus o tires, envieu-la a l'amanida.
Piqueu els grells finament amb un ganivet, afegiu-los al plat, pebre i sal al gust.
Vesteix l’amanida amb maionesa, barreja bé el plat acabat.
Per cuinar, la botifarra fumada es pot substituir per fesols bullits i vermells, en conserva de pèsols. Guardeu l’amanida vestida amb maionesa no més de 2 hores a la nevera.
Clàssic del Cap d'Any: arengada "sota un abric de pell"
La cuina d’arengada “sota un abric de pell” requereix la preparació d’ingredients d’amanida amb antelació. La combinació de verdures bullides amb sabor d’arengada, pastanaga dolça i remolatxa és un dels preferits per adults i nens. Es tracta d’una recepta econòmica que satisfà perfectament la fam i és fàcilment absorbida per l’organisme.
Ingredients
- patates de mida mitjana - 2 peces .;
- ous de pollastre - 2 peces .;
- arengada o filet lleugerament salada: 200 g o 1 peix;
- salsa maionesa - 200 ml;
- cebes - 1 unitat. mida mitjana;
- remolatxa mitjana: 1 peça;
- pastanagues de mida mitjana: 1 peça .;
- sal de taula al gust
És important que l’arengada quedi sense llavors. Compreu el filet acabat o traieu-ne la cresta i osseu-vos-la amb una culleradeta. L’arengada “sota un abric de pell” es pot formar en un bol d’amanides o anell de qualsevol forma.
Pas cuinar
Bulliu les patates, les pastanagues, els ous, la remolatxa en recipients separats, escorreu el líquid, refredeu-les i peleu-les.
Talleu el filet d'arengada a daus petits, poseu-lo a la part inferior del bol d'amanides.
Trossegeu la ceba a daus, poseu-la a sobre de la capa de peix.
Lubricar amb maionesa, repartir el guarniment amb una forquilla.
Tritureu les patates bullides a una ratlladura gruixuda, poseu-les al damunt de les capes anteriors, salteu-les, remulleu-hi maionesa.
Tritureu la pastanaga bullida a la ratlladora, poseu-la damunt d’una capa de patata, sal i poseu-la amb salsa maionesa.
Tritureu els ous amb un ratllador fi, poseu-ho amb la següent capa de "pelatge", sal, afegiu-hi la salsa.
Remeneu la remolatxa bullida, repartiu-la uniformement en un bol d’amanides al damunt i remeneu-ho en farcit de maionesa. No salar.
L’amanida s’ha de remullar amb maionesa durant 60 minuts.
Us pot interessar:Amanida d’albergínia "Deliciosa"
L’aperitiu de verdures, bolets i ous de pollastre és un plat senzill i abundant, que el préstec és un dels llocs centrals de la taula de l’Any Nou. Podeu reduir el contingut calòric d’un plat cuinant verdures en una paella amb un recobriment antiadherent.
Ingredients
- ou de pollastre -1 unitat .;
- albergínia fresca - 1 u .;
- bolets secs: 25 g o 1 cda. l .;
- cebes - 1 ceba de mida mitjana;
- salsa maionesa - 25 ml o 1 cda. l .;
- oli de gira-sol: 25 ml o 1 cda. l .;
- verds - 5-6 branques d’anet, julivert, ceba verda;
- sal de taula, pebre negre mòlt - al gust.
Per cuinar, cal una paella per fregir verdures, un recipient per batre ous, una batedora o una batedora, una taula de tallar, un ganivet.
Pas cuinar
Renteu l’albergínia, assequeu-la, talleu els extrems, talleu-la a trossos oblongs amb un gruix de 0,5-0,7 mm.
Batem l’ou de pollastre en un bol, batem-ho fins que la proteïna i el rovell es barregin uniformement.
Submergiu els trossos d’albergínia en un ou batut, deixeu les verdures durant 1 hora.
Peleu la ceba de la closca, talleu-la a mitges anelles fines.
Preescalfar la cassola, afegir oli de gira-sol, fregir les llesques d’albergínia per les dues cares.
En una altra paella, passeu la ceba picada fins que estigui daurada.
Tritureu els bolets secs a la molla.
En un bol d’amanides, combineu l’albergínia fregida amb les cebes, afegiu els bolets secs picats.
Condimenteu els ingredients amb maionesa, sal i pebre al vostre gust, barregeu l’aperitiu bé.
Abans de servir, decora el plat amb herbes picades. Podeu preparar una amanida just abans que arribin els convidats; la recepta no necessita impregnar amb salsa.
Amanida de remolatxa amb cebes fregides
L'amanida de verdures per a l'any nou serà útil per l'abundància de refrigeris grassos i plats de carn calenta a la taula festiva. La combinació de remolatxa bullida i ceba fregida els gaudirà qui observi el Nadal ràpid i mantingui una alimentació adequada.
Ingredients
- cebes - 1 ceba de mida mitjana;
- oli de gira-sol: 50 ml o 2 cullerades. l .;
- remolatxa - 200 g o 1 verdura gran;
- sal de taula i pebre negre mòlt - al gust.
Per cuinar, necessitareu un recipient per cuinar remolatxa, un tauler, un bol d’amanides, un ganivet, una paella per fregir cebes.
Pas cuinar
Bulliu la remolatxa fins que estigui tendre, escorreu l’aigua, peleu-la, ratlleu-la en una ratlladora gruixuda i poseu-la en un bol d’amanida.
Peleu la ceba de la closca, talleu-la ben fina a daus.
Fregiu la ceba picada en una paella amb l'addició d'oli vegetal fins que aparegui un color daurat, remenant constantment. Envieu les cebes fregides a la remolatxa.
Salar i pebre la barreja de components, barrejar uniformement.
El berenar preparat no requereix temps per a la impregnació. Si voleu, podeu decorar l’amanida amb herbes picades i servir-les immediatament.
Amanida d'Edelweiss
La varietat d’ingredients d’amanides d’Edelweiss agradarà als hostes i a la llar.El procés de cocció no dura gaire temps. Es proporciona una bonica presentació ordenant els components en grups en un plat o barrejant els ingredients en un bol d’amanida de vidre. Els motius principals del plat són els champignons, els pebrots, les pastanagues coreanes. El refrigeri resulta poc calorós, satisfactori i lleuger.
Ingredients
- pebre bell - 3 verdures mitjanes de diferents colors;
- pit o filet de pollastre - 300 g;
- champignons frescos o congelats - 300 g;
- Pastanagues coreanes - 300 g;
- tomàquet fresc: 3 peces .;
- pa de blat lleugerament ranci - 150 g o 1/3;
- oli vegetal - 100 ml o 4 cullerades. l .;
- vinagre de poma o vi: 25 ml o 1 cda. l .;
- sal de taula - al gust;
- pebre negre mòlt - 1/3 cullerada;
- mostassa de taula - 15 ml o 1 cullerada.
El nombre de components està indicat per tractar 4 persones. Temps de cocció: mitja hora.
Pas cuinar
Bulliu la carn de pollastre fins que estigui tendra, salteu l’aigua durant la cocció. Assecar el filet bullit cuit, fregir-lo en una paella escalfada amb l’addició d’oli vegetal. Refredeu la carn, tallada a daus, poseu-la en un bol d’amanides.
Tritureu xampinyons frescos o descongelats de manera que conserveu l’estructura del bolet, fregiu-ho durant 5 minuts en l’oli en què s’ha cuit el pollastre, afegiu-lo al pollastre.
Renteu el pebre vermell, traieu-ne el nucli i les llavors, talleu-les a tires de tires de 0,5 cm, envieu-les al bol d’amanides.
Talleu el tomàquet a daus, poseu-lo a la resta d’ingredients.
Les pastanagues coreanes se sumen a la massa total.
Traieu les crostes del pa endurit, talleu el pa a daus i assequeu-les en una paella. Si voleu, fregiu els cubs en oli vegetal per obtenir crostons. Afegir a la massa d’amanides.
Barregeu tots els ingredients al bol d’amanides.
En un bol a part, prepareu una salsa d’oli vegetal, vinagre, sal, mostassa i remulleu l’amanida.
Abans de servir, decora l’amanida d’Edelweiss amb herbes ben picades.
Publicat per
Amanida de senglar amb fetge per a Cap d'Any 2024
Snacks freds per a Cap d'Any 2024
Marinades per a kebab de porc perquè quedi suculent i suau
Raïms per perdre pes: beneficis i perjudicis, ressenyes