Barbacoa en un flascó més saborós que a la brasa
La versió d’hivern de cuinar kebabs al forn d’acord amb aquesta recepta pas a pas amb una foto per a aquells que no s’imaginin una festa sense carn suculenta i crua. El shib kebab en un flascó resulta igual de tendre i suau, amb una crosta daurada fregida, com la cuinada a la brasa o a la brasa. La diferència és que no hi ha cap aroma peculiar de "shish kebab", tot i que això és fàcil de solucionar si s'afegeix fum líquid a la carn. Però, fins i tot, no serà molt saborós, per la qual cosa no és gens necessari afegir sabors artificials als productes naturals.
Trieu la carn per a la barbacoa al vostre gust, però no oblideu que el porc completament magre pot resultar una mica sec. Si no us agrada la carn grassa, poseu les llesques de greix o cansalada a les broquetes entre trossos de carn.
Ingredients
- porc amb greixos - 600-700 gr;
- cebes - 2 caps petits;
- sal al gust;
- maionesa - 2 cullerades. l;
- salsa de soja - 1 cda. l;
- pebre negre mòlt - 1 cullerada;
- suc de llimona - 1 cullerada;
- pebre vermell - 1 cullerada.
Com cuinar el kebab en un pot
Tallem el porc en trossos una mica més petits que en els kebabs normals. Afegiu-hi el suc de llimona, la maionesa, la sal i el pebre negre mòlt.
Després de barrejar-ho, condimenteu-ho amb la paprika i la salsa de soja (si la salsa és salada, la carn no es pot salar ni salar amb moderació).
Barregeu bé fins que la salsa torni a fosquejar els trossos de porc. Tapa, escabetx durant una o dues hores o més.
Els anells de ceba tallats prims o no molt, segons el vostre criteri.
Cordem carn adobada a broquetes de tal longitud perquè no sobresurtin de la llauna. Si és llarg, primer trenqueu-ho i cordeu la carn barrejada amb anelles de ceba.
Prenem un flascó amb un volum d'almenys un litre, per a una gran porció de barbacoa un pot de tres litres és millor. Posem les broquetes verticalment. Aprofiteu el paper del flascó amb paper film i poseu-lo en un forn fred a la planxa. Aporta gradualment la temperatura a 180 graus.
Cuinem els kebabs durant una hora, notem el moment en què el suc i el greix que bull bull comença a bullir al fons de la llauna. La carn ha de quedar tova, la ceba gairebé transparent. Disposem els kebabs a punt, aboquem el greix fos i servim immediatament a taula. Bona gana!
Publicat per
Remolatxa ràpida a l’estil coreà: la recepta més deliciosa
Melmelada de pruna a casa
Els convidats ensalanen les delicioses pastanagues i taronges coreanes
Sopa instantània apetitosa: només 25 minuts
Vova
Heu sentit el rostit als pots?
svetlana
Recepta del tot horror recepta traducció completa terrorífica i esporàdica dels productes de l'humor
ed
merda completa !!! el suc surt de la carn, el brou s’obté al fons de la llauna i la carn simplement es deixa al vapor
Edward
Alguna vegada ho has provat? Amb un forn normal, no resulta pitjor que el carbó vegetal. Es necessita una gerra per tal d’acumular calor i la carn ja no es cuina, sinó que es cou al forn, com a les brases.
Víctor
Estic totalment d’acord. Es torna sec. I el suc i el greix surten per les llaunes .... :(
Quin és, de fet, el punt d’utilitzar una llauna, quan es pot fer fins i tot sense ella, al forn, en un llençol amb una reixa? Recepta muda.
alexander
i on és la bruma
Anita
Realment no passarà res a un banc ordinari? .. o, al cap i a la fi, es necessita un especial.
Vladimir
Bona pregunta. Vaig intentar fer-ho.El va posar en dues llaunes, tot va resultar, però ambdues llaunes es van esquerdar aparentment per caure gotes de greix de broquetes a les parets de les llaunes.
Vladimir
La recepta no és dolenta. També afegeixo una cullerada de fum líquid a la gerra. I si la cuina té un bon extracte, aleshores en lloc de fum vaig posar un polsim de serradura al fons, preferiblement d’una pomera. En cas contrari, tot és igual
Alexander Filatov
I surto al pati, encen una barbacoa i més endavant amb recepta mèdica! I el fum és real.
Serge
Cansat de repetir. Maionesa: salsa freda! 90% compost d’oli vegetal. Quan s'escalfa, s'exfolia a les seves parts constitutives. No pot ser una adobada. Aquest és un tipus de fetitxe.
Boris
Sí, aquests aficionats a Mayanesik es guiaven a tot arreu per enganxar-la, fins i tot se’n fan postres, bé, marinades, el mateix Déu els va ordenar. Estic completament d’acord amb vosaltres, aquesta és la salsa freda i molt lluny d’ésser universal, com estàvem acostumats. Tot i que la substància que venem en galledes difícilment es pot anomenar salsa maionesa.
Eugène
El meu amic, a la nostra Kuban, la carn de nutria és MOLT sovint feta a la brasa a l’avi de maionesa ...
Vladimir
Maionesa per tenir crosta. Només faig això de les potes de pollastre a la brasa.
el kebab no és menjar, el kebab és una forma de relaxació.
Angers
Això és segur
Sergey
resposta perfecta
Mikhalych
Sota una “barbacoa casolana” hauràs de fer vodka casolà: diluïu l’alcohol amb aigua de l’aixeta !!! ;-)))))))
Ilya
Assegureu-vos d’entrar al banc!
Sergey
Estic d’acord amb l’últim autor, la barbacoa és un tipus de repòs i sobre la maionesa estic d’acord, plena de merda ...
Àlex
A les olles fa fred, però també al forn, però on és la natura?
Colliu branques de salze a l'estiu i poseu-les al forn al costat de la carn sota la brasa. Millor sense escorça. Es poden enganxar. L’aroma de la bruma està garantit.
Andrey!
El millor escabetx és un escabetx de qualsevol escabetx, tant de casa com de la botiga.
SERBIN VIKTOR MIKHAILOVICH.
SIMPLE MARINAD - VINEGAR 3% —SALT - ONION - PETRUSHKA –UKROP - PEPPER GROUND NEGRE - FULL DE BREAKFAST - INSTEAD DE VINEGAR, POSSIBLEMENT UTILITZAR VINS SECS BLANCS, PER IT ÉS PER A AMANTS.
GARNIU - CANYA DE PEIX VERD - COPA - CUCUM DE SALTAT TOCADA I SABAT DE TOMAT DE BOMBA O KETCHUP. QUI COM. INTRODUCCIÓ AL GUST I AL COLOR: SENSE COMENTRAR !!! I QUÈ ENS VA ALTRE UNA POC Cremada PER NOT NO DOLOR I FUMANT FUM !!!
Anatòlia
Carn amb os ... si és de porc ... després costelles sense pell .. moltes cebes tallades a mitges anelles .. espècies i una mica d’oli vegetal per tal d’enganxar millor les espècies a la carn .. sense sal !!! Un parell de tres hores .. en una bossa o en un bol .. la ceba es fregeix per separat a la brasa en una paella en oli .. carn a trossos grans a broquetes .. !!! A la fusta !!! Sense maionesa .. vi .. suc .. minerals .. kefir .. salmorra .. i vinagre !!!)
Vladimir
El kebab shish es fa al vapor, la llauna de la diferència de temperatura entre el greix que goteix (el suc) i la llauna de la zona inferior esclata i cau quan es treu.
Gris
Si heu cuinat d'aquesta manera, i alguna cosa us va caure allà, vol dir que era causada per una forta baixada de la temperatura, cal posar-la sobre una tovallola, un drap, una pinça, etc.
Vladimir
Sí, hi ha més palla per fer olor ...
Gris
Bé, la maionesa no és necessària, broquetes també! Millor una capa de carn, una capa de ceba amb pebre, etc. La gerra no esclatarà. La carn serà sucosa. No és realment barbacoa, però deliciosa! Més aviat carn al forn! Però suculent, podeu fer rostit! Quant a la làmina, la qüestió és si amb la làmina, llavors el guisat, sense el paper, es fregirà!
Laria
La ceba ni tan sols està en escabetx. I la carn adquireix aquest gust de barbacoa només amb cebes.
Gris
Si heu cuinat d'aquesta manera, i alguna cosa us va caure allà, vol dir que era causada per una forta baixada de la temperatura, cal posar-la sobre una tovallola, un drap, una pinça, etc.
Ilnar
Afegir a un quilo, una culleradeta de sucre.Després de treure-ho del forn, introduïu-les en una olla, lleugerament fregides prèviament preparades. A mesura que s’enfilin, introduïu-les a la cassola i tanqueu la tapa. A mesura que s’acabi l’oxigen, els xips començaran a fumar i a fumar. Si l’olor del fum no és suficient per repetir-se!
Sergey
És millor comprar una graella elèctrica o una broqueta elèctrica.
Nikolay
Crec que això és barbacoa a les brases, la resta només són maneres de cuinar la carn.
Oleg
sí! al carbó vegetal, sense maionesa i adob! NOMÉS CARNE, SAL, ESPECA I FOC !!!
tot és igual, però no a la llauna (pot esclatar), sinó a la màniga: sembla deliciós i meravellós, com un plat independent.
Cretinisme
Una novel·la
La gerra no va esclatar. La carn era suau. Però, per descomptat, no podeu trucar a barbacoa.
Zoya
S’ha de provar, una recepta molt interessant. Al cap i a la fi, no sempre és a la mà disposar de barbacoa.
zinaida
Està bé, però aquesta recepta se suposa que si no hi ha barbacoa i barbacoa, no hi ha manera d’anar a la natura a casa vostra al camp !!!! i no escriviu sobre això que aquesta recepta és millor, tothom ho sap molt bé !!! proveu el que se us ofereix fer a casa: al forn !!!! i després compartiu el gust del plat resultant. Zoya té tota la raó: seguiu les seves conclusions !!!!!!
svetlana
Recepta del tot horror recepta traducció completa terrorífica i esporàdica dels productes de l'humor