Amanida "Village" amb patates i escabetxos

26.12.2018 Cuina de camp

Avui prepararem amb vosaltres l’amanida del poble amb patates i escabetxs: una deliciosa i senzilla amanida per a cada dia, que consisteix en els ingredients més habituals. A la base s’hi prenen patates, salades delicioses, xerrac, remolatxa, també s’hi afegeix una mica de ceba. L’amanida s’ha de condimentar amb oli vegetal aromàtic, amb olor, justament aleshores resultarà la forma que necessitem.

Podeu servir l’aperitiu a taula amb pollastre, peix, o simplement amb una llesca de pa deliciós.

Si prepareu part dels productes de la recepta per endavant, l’amanida es prepara en dos comptes.

Ingredients

patates - 2 unitats .;
escabetxos - 3 peces .;
chucrut - 100 g;
cebes: 0,5 unitats;
remolatxa - 1 u .;
oli vegetal - 2 cullerades;
sal, pebre - al gust.

Com cuinar una amanida del poble

Prepareu tots els productes d'una llista. Bulliu les patates amb antelació o coeu-les. Refredeu les patates, peleu-les i talleu-les a daus grans. Poseu les patates en un plat.

A continuació, poseu el xerrac al damunt de les patates. Si la col és massa llarga, piqueu-la.

Els deliciosos escabetxos agafen moderatment picants, han de ser cruixents. Talleu els cogombres a cercles o plats, a daus. Afegiu cogombres a l’amanida.

Bulliu la remolatxa per endavant fins que quedin tendres i, després, refredeu-la, talleu-la a daus. Repartiu la remolatxa per sobre de tots els ingredients.