Pures de puré "Sissy" per a l'hivern amb llet condensada

25.10.2018 Blanques d’hivern

L’elecció de diversos purés infantils és enorme, però el preu no és gens agradable i, a més, el puré de fruites més deliciós i saludable que es cuina a casa. Vostè sabrà amb certesa que no hi ha additius nocius, conservants, potenciadors de sabor i que s’escolliran fruites madures i de gran qualitat.

Per al puré de pomes "Nezhenka", necessitareu els productes més senzills: pomes fresques, preferiblement varietats dolces sucoses i llet condensada. La recepta per preparar puré de patates per a l’hivern també és força senzilla.

El sucre no cal posar-ne, només és útil si les pomes estan amargades. Pel que fa a la llet condensada, tria un producte d’un fabricant de confiança: ha de tenir un gruix, de color crema i no contenir llet en pols, espessidors ni greixos vegetals.

Ingredients

pomes - 1 kg;
llet condensada - 200 ml;
aigua - 0,5 tasses;
sucre - al gust (si cal).

Com fer la poma amb llet condensada

Tallem la pell de les pomes, tallem la fruita pelada a rodanxes, tallem el centre amb les llavors. A continuació, talleu-les a trossos petits o rodanxes fines per cuinar més ràpidament.

Canviem les rodanxes de poma en una olla o cassoletes, hi tirem una mica d’aigua. Tot i que les pomes són molt sucoses, cal afegir aigua en qualsevol cas, en cas contrari, les pomes poden cremar-se o quedar-se al fons quan s’escalfen.

Movem els plats amb pomes a foc suau. Tan aviat com comenci l’ebullició i apareguin bombolles, tapeu-ho amb una tapa, deixeu-ho coure al foc a foc lent durant 20-25 minuts.

Coure les pomes, remenant de tant en tant, fins que estigui suau. Les llesques es faran més lleugeres, quan es pressiona, la polpa hauria de pastar-se fàcilment per desgastar.

Per purificar les pomes, podeu utilitzar una batedora submergible o fregar la massa bullida a través d’un tamís. Trieu l’opció adequada i convertiu les pomes en un batut suau i suau.

Escalfeu el puré de patates a ebullició. Tan bon punt comencen a formar-se les bombolles, introduïm la llet condensada. Agitar ràpidament, combinar els dos components.

Escalfem el puré de patates, portem a ebullició. El color canviarà a més clar, la consistència es tornarà més suau i cremosa. Aboqueu patates de puré calent en gerres esterilitzades netes i enrotlleu-ho.