Tomàquets en suc de poma

30.09.2018 Blanques d'hivern

Fins i tot els productes familiars poden sorprendre. Per tractar-vos d’un gust inusual, us recomano fer tomàquets amb suc de poma. L’àcid contingut a les pomes substitueix amb èxit el vinagre i el sucre habituals. Les verdures en conserva no tenen un sabor tan agut i l’aperitiu es conserva tant de temps. El suc ha de ser acabat d’esprémer. Podeu utilitzar compres, no classificats, però sense polpa. El tomàquet és millor triar madur, però dens. Aquesta és una recepta molt popular per conservar els tomàquets per a l’hivern i el resultat és llepar-se els dits.

Temps de cocció: 1 hora 20 minuts. Resulta - 5 llaunes de 0,5 l.

Ingredients per a la conservació de tomàquets:

tomàquets - 2 kg;
pomes - 1 kg;
sal - 1 cullerada. culleres;
julivert - 1 ram;
all - un parell de caps;
allspice pèsols - 2-3 peces.

Com cuinar els tomàquets en suc de poma

Rentar les pomes, tallar-les en 4 trossos cadascuna i passar per un espremedor. Sal fresca i posada a bullir a foc petit.

Prepareu les llaunes: renteu-les amb soda, seques. Poseu els grells, 1-2 dents d’alls i uns quants pèsols d’espècies a cadascun. Podeu afegir pebre negre i pèsols.

Renteu bé els tomàquets. Els fruits densos amb polpa gruixuda, per exemple, Chumak, es poden picar amb un escuradents a diversos llocs. Ompliu les llaunes amb tomàquets.

Aboqueu el suc bullent en gerres i poseu-les cadascuna en una cassola amb aigua. Quan l'aigua bulli, deixeu-ho esterilitzar durant 5-7 minuts. Escalfeu l’aigua durant 1-3 minuts abans de posar la gerra, en cas contrari, el got es pot esquerdar. Els tomàquets en suc de poma són importants per no digerir.

Feu bullir les tapes durant 5 minuts i tapeu-les ben fort a cada gerro. Gireu de cap per avall i emboliqueu-lo en una manta espessa, deixeu-la refredar lentament. Conserveu la conservació en un lloc fresc i fosc.

Si alguna de les llaunes s’infla, el procés es pot repetir o modificar lleugerament. Per exemple, substituïu el suc o afegiu-hi la meitat de ració de sal. No tingueu por d’exaltar. Només heu de signar aquesta llauna i obrir-la un parell de mesos després de la publicació. La bellesa dels tomàquets en suc de poma per a l’hivern és que la recepta és difícil d’espatllar.