Cogombres divertits amb salsa de tomàquet per a l’hivern

26.10.2018 Blanques d'hivern

L’època de la collita per a l’hivern de gairebé totes les mestresses de casa comença amb la preservació dels cogombres. A causa de la gran popularitat d'aquest llegum a les nostres latituds, s'han acumulat moltes receptes. El cogombre en conserva té fins i tot una llista sencera de substàncies útils: potassi, magnesi, vitamines A, B1, B6, C, D.

Van començar a collir cogombres per a l’hivern en salsa de tomàquet fa relativament poc temps, però aquesta recepta va trobar molt ràpidament els seus fans, perquè el gust de la peça és senzillament impressionant. És per això que avui es pot anomenar amb seguretat com un dels més populars entre tots els altres blancs. Les fotos pas a pas i la seva descripció detallada us indicaran com cuinar aquest aperitiu.

Ingredients

cogombres - 0,5 kg;
tomàquet - 0,5 l;
aspirina - 1 comprimit;
sucre - 3 cullerades. l .;
sal - 1 cullerada. l .;
all - 1 cap.
fulla de rave - 1 peça per llauna;
pebrot calent - 1 peça;
julivert - diverses branques;
anet - diverses branques;
fulles de cirera: uns quants trossos;
llorer - alguns trossos;
pebrots negres - 8 peces.

Com preparar cogombres per a l’hivern en salsa de tomàquet

Tots els ingredients s’han de rentar bé abans de cuinar. Es recomana posar cogombres durant un parell d’hores en aigua per tal d’evitar l’aturada del producte acabat. Poseu verdures, alls, grans de pebre a la part inferior de la llauna.

Traieu les restes de cogombres. Talleu-les en dues o tres parts o poseu-les en un flascó de la forma habitual (perpendicular a la part inferior o en paral·lel, en capes). El mètode d’estil no afecta el sabor del producte acabat.

Després que el flascó s’ompli completament amb cogombres, aboqueu aigua bullent sobre el contingut. Deixeu reposar uns cinc minuts, després dreneu el líquid de nou a la cassola i deixeu-ho bullir de nou. Repetiu aquesta acció diverses vegades.

Mentrestant, feu la salsa de tomàquet. Saltar el nombre indicat de tomàquets a través d’una picadora de carn o batre amb la batedora i deixar que bulli. El principal és remenar constantment el suc resultant fins que bulli perquè no es cremi. Mentre bull, poseu-hi sal i sucre.

Després de preparar la salsa, heu d’escórrer l’aigua. A continuació, tritureu l'aspirina i adormiu-vos dins del flascó. Després d’això, aboqueu el suc de tomàquet a la gerra.

Fet Els bancs tanquen la tapa de l'estany, es giren. Després hauríeu d’embolicar-los amb una manta o una tovallola de tela gruixuda. No cal esterilitzar les llaunes, de manera que quan es faci servir aspirina en qualsevol recepta, aquest procediment no és necessari.