Capelina en conserva amb verdures per a l’hivern

Si estàs cansat dels preparats habituals per a l'hivern a partir de verdures i fruites, pots fer peix en conserva. Una preparació deliciosa per a l’hivern és la capelina, enllaunada amb verdures. Com ja sabeu, aquest peix no és gaire car, cosa que significa que la cuina està disponible per a totes les mestresses de casa. La composició també inclou verdures que complementen la capelina i, per tant, obtenim un excel·lent refrigeri de peix fred.

Aquest peix es pot menjar amb diversos plats secundaris, afegits al borscht. La salsa vegetal capelina va bé amb la pasta, les patates, l’arròs i altres cereals. Farà els vostres plats sucosos, rics. Val la vostra atenció aquesta recepta per conservar peix a l’hivern. El resultat us agradarà no només a vosaltres, sinó a tota la vostra família.

Us pot interessar:

Deliciosa melmelada de pruna de xocolata amb cacauDeliciós tomàquet amb talls de pastanaga per a l’hivernSíndries adobades per a l’hivern en gerres de 3 litres

Ingredients

Com cuinar capelina amb verdures

Netegem la ceba de la closca. Netegem pastanagues i tres a la ratlladora. Netegem les remolatxes i ratllem també.

Ara fregiu les verdures fins que estiguin daurades, uns 10 minuts.

Agafem un calderó o una paella amb fons gruixut. Aboqueu allí verdures rostides. Aboqueu-ho tot amb suc de tomàquet i feu-ho a foc lent els 20 minuts. En lloc del suc de tomàquet, podeu utilitzar tomàquets frescos, que s’han de triturar en una batedora.

De la capelina, netegem els interiors, tallem els caps.

Enviem el peix netejat per guisar amb verdures.

Salar, afegir sucre. Afegiu una porció de vinagre de taula.

Remenem la capelina a l’hivern durant almenys mitja hora.

Un cop el peix estigui tot cuit, poseu-lo en gerres estèrils i enrotlleu-lo.

I a l’hivern gaudim del nostre aperitiu preferit de capelina i verdures.