5 receptes delicioses de grosella i taronja sense cuinar per a l’hivern

Es pot fer una delícia dolça amb groselles amb cítrics com les taronges. L’obra resulta dolça amb una acidesa agradable i un aroma meravellós, però per aconseguir-ho en pocs minuts.

Per cuinar groselles amb taronja per a l’hivern, heu d’utilitzar receptes sense cuinar amb una foto. Durant el tractament tèrmic, es perden les propietats curatives de la baia, per tant, per preservar el màxim benefici, no és necessària la confitura de la cuina durant una hora. Sense cuinar, la peça es guarda la mateixa quantitat i no es deteriora durant un any o més.

Recepta clàssica

La delícia serà una deliciosa addició al te, amb ell podeu servir pastissos frescos i fins i tot pa ordinari a taula. El noble color maragda del producte desperta la gana fins i tot dels més exigents.

Ingredients

• 2 kg de groselles;
• 4-5 taronges;
• 2 quilograms de sucre granulat;
• tsp àcid cítric.

Cuina:

Les baies es classifiquen acuradament, es remullen en aigua durant un parell d’hores i es poden. Llançar-lo en un colador per excés d’aigua de vidre. Es renten les taronges i es tallen a rodanxes sense treure la pell. El gruix dels lòbuls ha de ser com a mínim de 2 mil·límetres.

Mitjançant una batedora o una picadora de carn, torceu els ingredients fins obtenir una massa homogènia. S’afegeix sucre i àcid cítric a la massa.

Es manté la barreja a la nevera o al balcó durant 3-4 hores, i després es separa per gerres esterilitzades i s’enrotlla amb tapes hermètiques. El producte acabat es conserva en un lloc fresc amb una temperatura no superior als 15 graus.

Amb llimona

Si hi ha voluntat de preparar una peça més àcida, és adequada una llimona per a això. Va bé amb baies i complementa el sabor amb una aroma brillant. És millor prendre llimones en excés amb una pell fina - la seva pudor no és amarga.

Composició:

• kg de baies;
• 2 taronges;
• 1-2 llimones;
• 4 tasses de sucre granulat.

Cuina:

Les groselles de rentat d’aigua es passen per una picadora de carn per formar un puré. No et preocupis per l’excés de suc, que desapareixerà amb l’addició de sucre.

La llimona rentada i les taronges es tallen a trossos petits i les llavors es treuen de la polpa. A continuació, torneu trossos de cítrics en una picadora de carn i barregeu-los amb puré de baies.

Per últim, s’afegeix sucre als continguts i es torna a barrejar bé. La delicadesa es pot embalar en envasos i deixar-la emmagatzemar. Ja està a punt per al seu ús.

Orels de taronja amb "Cinc Minuts"

Un altre mètode de cocció ràpida és la cuina ràpida. Això significa que la barreja s’escalfa, però no es deixa bullir durant molt de temps. Com a resultat, els avantatges de les groselles romanen a l'interior i l'aparició de melmelada es torna més viscosa.

Composició:

• 0,5-0,6 kg de sucre granulat;
• ½ tassa d’aigua;
• grosella - 1 kg;
• taronges - 2 peces .;
• 1/1 cullerada vanil·lina

Cuina:

En una baia netejada de les tiges, es punxen amb un escuradents de manera que bulli més ràpid i segregui el suc.

Us pot interessar:

Deliciosa melmelada de pruna de xocolata amb cacauDeliciós tomàquet amb talls de pastanaga per a l’hivernSíndries adobades per a l’hivern en gerres de 3 litres

Les taronges es retorcen juntament amb la pell en un molinet de carn fins a tenir una consistència homogènia. Poseu aigua en una paella al foc i tireu-hi sucre i vanil·lina. Amb el pas del temps, el sucre comença a fondre’s i a espessir-se.

Transferiu el puré de taronja al xarop, barregeu-ho i espereu fins que el contingut comenci a bullir.Tan aviat com ha tingut ebullició, es treuen les groselles amb una cullera escorreguda i el xarop es refreda lleugerament. A continuació, repeteix el procés dues vegades.

S'aboca la melmelada calenta a les gerres i es deixa refredar a temperatura ambient.

Una manera senzilla de cuinar groselles amb taronja per a l’hivern

Per no passar molt de temps barrejant els ingredients, podeu afegir-los tots alhora. En una batedora, preparar un plat és molt més ràpid que un molinet de carn. Cuinar amb aquesta recepta no dura més de 10 minuts.

Ingredients

• grosella: aproximadament 1 kg;
• 2 tasses de sucre granulat;
• 2 taronges;
• 1/2 cullerada àcid cítric.

Com cuinar:

Les baies es renten completament sota l’aigua corrent, i després s’enfilen en un colador. Es tallen les coques i les tiges i s’aboca el sucre en un recipient gran.

Es renten les taronges i es tallen en 8-10 parts, es treuen els ossos. Envieu-los a groselles amb sucre.

Agafeu una batedora d’immersió i torneu el contingut de la tassa fins que la mescla es faci homogènia. S’afegeix l’àcid cítric, s’agita i s’aboca el producte acabat en recipients preparats.

Amb baies senceres

Les baies mantenen perfectament la seva forma i no es deformen, per la qual cosa l’aspecte de la melmelada és molt apetitós. Per cuinar, preneu fruites grans i mitjanes del matoll.

Composició:

• grosella - 2 kg;
• taronges -3 peces.
• 1,5 kg de sucre granulat;
• tsp àcid cítric;
• 1/2 tassa d’aigua.

Cuina:

Les groselles de rentat es divideixen en tres parts. Una de les parts es tritura amb una picada de sucre, fins que el suc comenci a sobresortir de la fruita. Aboqueu aigua a la barreja.

La resta de groselles es remullen amb aigua i la carn es perfora en 2-3 llocs diferents. Pur de taronges en una ratlladora fina o salteu una picadora de carn.

Aboqueu l’aigua amb les baies triturades a la cassola i afegiu-hi les taronges. La mescla s’escalfa a una estufa. Quan el contingut bull, deixeu caure les baies senceres durant 5 minuts. Apagueu el foc.

Quan el purí s'ha refredat, la calefacció es repeteix fins que bulli. No s'ha de deixar bullir la melmelada, s'atura la calefacció tan bon punt apareixen les primeres bombolles a la superfície. La confitura llesta té una consistència gruixuda i un color ric.

Consells

La delicadesa resultarà segurament, fins i tot els experts culinaris principiants poden assumir la preparació amb seguretat. Si seguiu uns quants consells senzills, us garantirà un resultat deliciós:

• Les baies madures són escollides per a la melmelada, no obstant això, no cal seleccionar els fruits madurs, però comencen a fermentar amb el pas del temps;
• Els pots petits de 200 a 1000 ml de capacitat són ideals per guardar la peça. Es preesterilitzen a alta temperatura (almenys 80 graus);
• les groselles tenen llavors, es poden treure fregant les baies a través d'un tamís.

N’hi ha prou per dedicar una mica d’esforç i temps, i obté un postre complet, que es pot gaudir en llargues tardes d’hivern. La tasca principal és deixar que la peça arribi a l’hivern, ja que en la majoria dels casos es menja immediatament un parell de dies en una festa del te fins a l’última gota.