“Vodka” de carbassa marinada: un fantàstic aperitiu

10.08.2018 Blanques d’hivern

Aquest és un aperitiu saborós i econòmic adequat per a qualsevol festa. Malgrat el seu gran nom, fins i tot els no bevedors no els agradarà. Els carbassons per al vodka a l’hivern són cruixents, picants i baixos en calories. Aquest aperitiu no només agradarà a tots els vostres convidats, sinó que també ampliarà el vostre menú de quaresma individual. Aquestes verdures es preparen amb molta facilitat, sense gaire esforç, i el conjunt d’ingredients és senzill i assequible per a tothom.

Ingredients per a berenars de carbassó:

fruits de carbassó - 6 kg;
all - 100 g;
vinagre de taula - 0,5 l;
sucre - 1 cda.;
sal - 3 cullerades. l;
oli de gira-sol - 0,5 l;
pebre negre mòlt - 1 cullerada.

La producció dels productes acabats és de deu gerres de mig litre.

Fer carbassa de carbassó

Rentem les fruites del carbassó, tallem les restes i pelem. Això es pot fer mitjançant un ganivet especial per tallar llesques. Talleu els carbassons a daus grans.

Netegem l’all de residus i triturem amb un ganivet / all.

Preparació de l’adob: en un recipient separat, barregeu l’aigua amb l’oli de gira-sol, l’all, el pebre mòlt, la sal i el sucre. Porteu a ebullició i tireu-hi vinagre.

Aboqueu els carbassons a rodanxes amb una marinada calenta, envieu-lo a l’anella i espereu fins que comenci a bullir.

Després d’això, coure les verdures durant 15-20 minuts a foc lent.

Preparem envasos en els quals enrotllarem els carbassons. El millor és agafar gerres de mig o un litre. Els esterilitzem com vulgueu: aigua bullint o vapor. Aboqueu les tapa segellada amb aigua bullent i oblideu-les durant 10 minuts, de manera que vagin al vapor. A continuació, disposem el refrigeri calent acabat en gerres i enrotllarem les tapes. Baixeu les tapes i tapeu-la amb una manta càlida.