Apòsit de borsxa de tomàquet i pebre

4.10.2018 Blanques d'hivern

El preparat del borsch de tomàquet i pebre és una preparació brillant i fragant per a l’hivern, amb la qual el primer plat més avorrit es convertirà en una sopa divertida! Una recepta amb una foto us ajudarà a preparar un deliciós apòsit i us dirà com guardar les peces perquè no es deterioren.

A l’hivern, queda coure patates amb col a la brou de carn, afegir un pot de guarnició i remolatxa bullida - el borsch ja està a punt!

Es necessitaran 45 minuts per coure. A partir dels ingredients indicats a la recepta, s’obtindran 2 llaunes de mig litre.

Ingredients

Pebre vermell búlgar - 650 g.,
tomàquet - 800 g
cebes - 300 g.,
pebre-xile - 1 unitat,
pebre vermell (cereal) - 1 cullerada,
sal - 10 g.,
sucre - 25 g.
vinagre de vi: 30 ml.

Com preparar un apòsit per al borsch

Prepareu les verdures: renteu-les, peleu-les, talleu-les. Comencem amb les cebes, sense les quals gairebé no hi ha un primer plat complet.

Així doncs, talleu la ceba a daus petits.

Pebrot carnós tallat per la meitat, traieu la tija amb les llavors. Esbandiu les meitats del pebre per enrossir les llavors. A continuació, talleu la polpa a daus petits.

Rastreu els tomàquets, talleu les tiges, talleu a l'atzar. Si es desitja, escaldar els tomàquets i pelar-los.

No importa el color dels tomàquets, feu servir groc o vermell.

Talleu les llavors de chili amb llavors en anelles i afegiu-les a les verdures restants.

Enviem les verdures picades a la cassola, hi aboquem els flocs de pebre vermell, la sal de taula i el sucre.

Posem l'estofat al foc, cuinem a foc lent durant 20 minuts.

Un parell de minuts abans de cuinar, aboqueu-hi el vinagre, barregeu-ho, traieu-lo del foc.

Els bancs de combustible s’esterilitzen a vapor o s’assequen al forn. Repartim la massa calenta en llaunes, tanquem la tapa bullida. També és convenient utilitzar llaunes tancades amb tapes amb pinces.