Cassola de forn amb pollastre al forn

14.03.2024 Cuina de camp

Cassola amb carbassó i pollastre al forn: un senzill, però molt gustós i sucós plat de carn cuita amb verdures i formatge.

Si el dia abans estaves cuinant brou o sopa de pollastre, aleshores l’endemà intenta cuinar aquest senzill plat del pollastre restant, no se’n penedirà. Per a la recepta, també és adequada la carn de pollastre al forn que, de vegades, queda després de la festa.

Es necessitaran 40 minuts per coure. A partir dels ingredients indicats a la recepta amb la foto, s’obtindran 4 porcions.

Ingredients

pollastre bullit - 500 g;
carbassó - 500 g;
Pebre búlgar - 200 g;
llet - 120 ml;
farina de blat - 35 g;
ou de pollastre - 1 u .;
formatge -50 g;
mantega, espècies, sal.

Com cuinar una cassola amb carbassó i pollastre

Retirem la carn de pollastre dels ossos, la trinxem en fibres o la tallem finament. Per cuinar aquest plat és adequada qualsevol porció de pollastre bullit sense pell.

Carbassons de carbassó tallats a tires fines. Els pebrots dolços es netegen de llavors, es tallen a daus.

Afegiu les verdures picades en un bol a la carn de pollastre.

Condimentem les verdures i la carn amb pebre, sal, pebre vermell i herbes provençals (barreja de farigola, romaní, orenga).

Per separat, barregeu l’ou fresc de pollastre amb la farina de blat i la llet, sal al gust. Barregem els ingredients amb un batut - obté un batedor, com les creps primes.

Greixem la forma antiadherent amb mantega, espolvorem galetes mòltes o farina de blat perquè la cassola no es cremi. Repartim els ingredients en un motlle.

Aboqueu el batedor sobre verdures i carn, agiteu el motlle de manera que el batedor s’escampi uniformement per dins. Remeneu el formatge dur en una ratlladora fina, escampeu el formatge ratllat sobre una cassola.

abocar el batedor, salpebreu el formatge

Escalfem el forn a 180 graus. Enviem el formulari a la cassola al forn preescalfat, cuinem aproximadament mitja hora; el pollastre ja està cuit, la resta d’ingredients no necessita un tractament tèrmic llarg. Passats els 30 minuts, apareixerà una escorça marró daurada i, a continuació, podeu treure el plat del forn.