Snack de pa de pita "Els convidats en shock": el primer abandonarà la taula

13.05.2025 Cuina de camp

Un aperitiu inusual en forma de panets de verdures amb verdures té un aspecte molt apetitós, té un bon gust i realment escombrat de la taula primer. No és d'estranyar que porti el nom original "Guest in Shock".Cuinem una mica més: no se’n penedirà, sobretot perquè la preparació és extremadament senzilla, amb un resultat previsiblement notable.

A partir de verdures necessitareu col blanc fresc, pebrots dolços, pastanagues i cogombres adobats o adobats. Pot semblar que el cogombre és superflu, però l’addició de cogombre agre agrega el farcit un gust inusual, i sembla que a l’interior no hi ha verdures fresques, sinó estofat guisat. Molt insòlit i saborós! Però si encara us molesta aquesta combinació, trieu la barreja vegetal que escolliu. Afegiu-hi una mica de maionesa, només per combinar les verdures.

Ingredients

full de pa de pita fina - 1 unitat;
col blanc - 300 gr;
pastanagues petites - 1 peça;
cogombre adobat (o adobat) - 1 unitat;
pebre dolç - 1 unitat;
sal - 0,5 culleradetes (al gust);
pebre negre - 1/3 cullerada;
maionesa - 2 cullerades. l;
oli vegetal - 3-4 cullerades. l

Com cuinar un aperitiu del pa de pita "Els convidats en shock"

Tritureu la col fina, més fina que la de les amanides, de manera que es pogués coure al vapor al fregir els rotlles.

Afegiu-hi també la pastanaga picada o ratllada.

Espolseu la col amb pastanagues amb mitja culleradeta de sal. Fregueu-lo lleugerament amb les mans perquè les verdures quedin més suaus i donin suc, que després aboquem.

Escorreu l’excés de suc de verdures. Remeneu el pebre dolç picat finament i el cogombre en vinagre, ratllat o picat fins a la col. Afegiu-hi una mica de maionesa espessa.

Tallem el full de pa de pita amb tisores en quatre parts per fer rectangles. Lubrica amb una capa molt fina de maionesa i reparteix el farcit, deixant les vores buides.

Gireu el rotlle de pita i premeu suaument amb el palmell.

Tallem cada rotlle en tres o quatre trossos, no gaire grans.

Escalfem una mica d’oli en una paella, posem els rotllos i daurar-los ràpidament. Posem la costura cap avall, en cas contrari es desplegaran els rotllos. Donant la volta, fregiu els rotllos de l’altra banda.