Vinagreta clàssica: una gran recepta per a qualsevol taula

5.03.2024 Cuina de camp

Tothom sap que la vinagreta està elaborada amb patates, remolatxes, pastanagues, escabetx i chucrut. Aquesta amanida es condimenta amb un deliciós oli magre: si es vol, es pot emportar al mercat, amb olor o emmagatzemar, a qui els agradi i solia. Però hi ha moltes variacions de vinagreta de cuina. La cuina moderna ha afegit pèsols en conserva, arengades salades, carn, mongetes, algues i fins i tot calamars a la vinagreta.

Avui ens plantejarem la versió clàssica de la vinagreta amb xerrac, molt estimada per les mestresses, o potser algú oblidat accidentalment. Recordeu tots els ingredients i passos de cuina d’aquesta recepta amb fotos pas a pas. Si heu bullit tots els conreus d'arrel per endavant, llavors tallar l'amanida serà qüestió de diversos minuts.

Una deliciosa i nutritiva amanida farà les delícies de tota la família, el vostre sopar serà més variat i no menys útil. Tots els productes són naturals i tenen un sabor ric, especialment escabetx i chucrut. La combinació de verdures bullides i salades és el millor que es pot imaginar a la cuina russa.

Ingredients

patates bullides - 200 grams;
remolatxa bullida - 150 grams;
pastanaga bullida - 150 grams;
cogombre adobat - 150 grams;
chucrut - 200 grams;
cebes - 1 u .;
oli vegetal - 3-4 taules. l .;
sal al gust.

Com cuinar vinagreta amb xerrac

Peleu les patates cuites de la pela i talleu el cultiu d’arrels a daus mitjans. El millor és refredar les verdures després de cuinar-les i després cuinar l’amanida.

Peleu i talleu les pastanagues bullides als mateixos cubs.

Amb els escabetxos, talleu les cues, després talleu de la mateixa manera: a daus.

Refredar la remolatxa cuita fins que estigui llesta, i després pelar-los: tallar el cultiu d’arrels a daus de mida mitjana.

Trossegeu les cebes a daus petits, donant-li al plat un gust i punyent addicionals.

Afegiu el chucrut a la vinagreta i barregeu-ho amb totes les verdures, incloses les cebes. Afegir l'oli i barrejar de nou. Salar la vinagreta al gust.