Melmelada de pruna amb pomes: recepta pas a pas

29.10.2018 Blanques d'hivern

Quan la collita de pomes i prunes va ser un èxit, assegureu-vos de trobar-ne un bon ús. Qualsevol fruita és bona tant en forma fresca com en conserva, de manera que reomple el cos amb vitamines de pomes i prunes fresques, procedeix a la collita d'hivern. Sí, passarà molt de temps, però el vostre rebost es tornarà a omplir amb melmelada de pruna casolana amb pomes.

Per repartir un tros de torrada fresca amb melmelada deliciosa a l’hivern, val la pena passar un dia a l’estiu i bullir-lo. D'altra banda, aquest blanc no està exprés de beneficis i vitamines. La gerra conté només fruita i sucre, sense conservants ni additius artificials, així que preneu el temps i prepareu per a l’hivern una meravellosa deliciosa fruita senzilla, utilitzant una recepta pas a pas amb imatges.

Ingredients

pomes - 500 g;
prunes - 500 g;
sucre granulat - 800 g.

Com preparar la melmelada de pruna amb pomes per a l’hivern

Primer, renteu la fruita, deixeu anar l’aigua completament. Tallem les pomes a meitats perquè sigui més fàcil treure el nucli. Les pomes preparades es tallen a rodanxes fines.

Trenqueu les prunes a meitats i traieu tots els ossos. Els fruits estan preparats per a la melmelada.

En una paella profunda hi posem les fruites: meitats de prunes i rodanxes de poma. No els cal picar fortament finament, ja que durant la cocció encara disminuiran lleugerament de volum.

Aboqueu el sucre al damunt i deixeu-ho durant 5-6 hores, fins que les fruites deixin anar el suc. Podeu agitar lleugerament la cassola perquè les pomes i les prunes es barregin amb el sucre. No barregeu amb una cullera, per no triturar-la.

Quan aparegui el suc, feu-ho a foc lent a foc lent i feu-ho a foc lent durant 40 minuts. Les fruites es tornen toves i la melmelada s’espesseix gradualment. Barregeu diverses vegades, ja que el sucre es pot cremar fins al fons de la cassola. Interferim literalment un parell de vegades, ja que els fruits tous poden perdre la seva forma.

Posem melmelada en gerres de vapor de vidre, té un aspecte molt apetitós i la seva aroma es dispersarà per tota casa. El color borrosa de les prunes també es transmetia a les pomes, de manera que la melmelada sortia en una ombra molt rica i brillant.

Torquem les llaunes amb tapes i, com era d’esperar, ens aïllem amb un “abric de pell”: aquesta és una manta normal i càlida. Després de refredar-se, la melmelada entra al rebost. A l’hivern, complementarà la festa del te familiar.