Melmelada de pruna inusual i molt saborosa amb taronja

13.05.2025 Blanques d’hivern

Quan es tracta de fruites, es recorden definitivament melmelades i conserves dolces. És a partir de fruites per a l’hivern que podeu preparar postres d’aquest tipus que no trobareu una cosa així a la botiga. Podeu combinar diferents tipus de fruites, el principal és que al final us agradi. Avui per l’hivern prepararem melmelada saborosa i insòlita de prunes amb taronja.

Si la melmelada de pruna és una cosa familiar, aleshores utilitzeu taronges, podeu sorprendre tant a les llars com als hostes amb el postre més deliciós. A l’hora de servir-lo al te, prepareu-vos per acceptar elogis, ja que no molts han provat aquesta combinació i sens dubte voldran conèixer la recepta d’aquesta peça.

La pruna té propietats útils i la taronja és familiar per a tothom com a font de vitamina C, cosa que fa que aquesta melmelada sigui especialment rellevant a l’hivern, durant els refredats.

Fem melmelada de pruna blava, però en principi hi pot haver qualsevol varietat, el principal és treure les llavors i la cua. Les fruites han de ser denses i intactes, deixar fora de la pell, ja que poden contenir cucs.

La taronja destaca el gust de les prunes i aporta un toc exòtic, així que no dubteu a combinar aquestes fruites i podreu veure flascons de melmelada inusuals a les prestatgeries del rebost.

Ingredients

prunes - 500 g;
taronja - 1 unitat .;
sucre granulat - 700 g.

Com fer melmelada de pruna amb taronja

Preparem els fruits: dividim les prunes en meitats i traiem tots els ossos. No tallarem les prunes amb el peu, de manera que mantinguin la integritat després de cuinar-les. Però peleu la taronja de la pela i talleu-la a trossos petits. Les rodanxes de taronja donen a la melmelada un aroma i un gust especial. Es poden llençar crostes, assecar-les i utilitzar-les a l'hora de preparar te a l'hivern.

Transferim les fruites al recipient, on cuinarem la melmelada i l’omplirem de sucre. No cal que remeneu els fruits, només els podeu agitar lleugerament, els cristalls es fonran.

Passades les 2-3 hores, poseu-ho a la cuina i cuineu la melmelada a foc lent. Bulliu les fruites i després de 40 minuts de lent lent, la confitura amb cítrics ja està a punt.

En les gerres prèviament rentades i seques, repartim la melmelada calenta, omplint el recipient fins a les espatlles.

Enrotlla les tapes i deixa refredar completament sota una manta càlida. Guardem la melmelada al rebost habitual. És important que el sol no caigui a la vora.