Melmelada de tomàquet vermell

13.05.2025 Blanques d’hivern

Fem confitura a partir de tomàquets vermells - la seva recepta és senzilla i no és complicada, però quin és el resultat - es poden llepar els dits.

Preparem confitura no només a partir de tomàquets, sinó afegim pomes i llimona. Les pomes donaran a la confitura l’estructura i consistència correctes, però la llimona la farà més fragant i saborosa, amb notes cítriques.

La melmelada és perfecta per a qualsevol pastís, es pot utilitzar com a farcit, i aquesta confitura també es pot servir simplement a la taula, amb te i delicioses galetes. Assegureu-vos d’intentar fer un postre d’aquest tipus segons aquesta recepta pas a pas amb una foto, potser us agradarà.

Ingredients

tomàquets - 1 kg;
pomes - 2 peces .;
llimona - 0,5 peces .;
sucre - 750 g.

Com fer melmelada de tomàquet

Prepareu productes d'una llista. Rentar els tomàquets i assecar-los, també cal rentar bé la llimona i abocar-hi aigua bullent diverses vegades.

Talleu els tomàquets a trossos petits, s’ha de treure el lloc de creixement de la tija. Poseu els tomàquets a rodanxes en una paella.

Renteu i assequeu les pomes, tallades per la meitat, després cal retirar el nucli. Talleu les pomes a trossos petits, afegiu-los als tomàquets.

A continuació, talleu la llimona a trossos petits i afegiu-la a la cassola a tots els ingredients.

Aboqueu sucre granulat al recipient.

Barregeu tots els ingredients i deixeu-ho una hora sola.

Al cap d'una hora, reorganitzem la cassola al foc i deixem bullir a ebullició durant tres minuts. Apagueu el foc i refredeu la melmelada. Després de repetir el procediment. En total, bulliu la melmelada tres vegades.