Suc de carbassa amb pastanagues per a l’hivern

21.11.2018 Blanques d’hivern

El suc de carbassa és una beguda molt saborosa i saludable. Es recomana utilitzar-lo no només per a nens petits, sinó també per a adults, ja que ajuda el cos molt bé, saturant-lo de vitamines i minerals útils, especialment necessaris en la temporada de fred.

Hi ha un gran nombre de varietats de sucs de carbassa. Es combina tant amb fruites com amb baies, verdures. Una de les combinacions més delicioses és la carbassa amb pastanagues.

Als prestatges de les botigues hi ha una gran selecció de sucs, però aquesta beguda saludable es pot preparar fàcilment per l'hivern a casa.

Ingredients

carbassa - 1,5 kg;
pastanagues - 1 peça .;
sucre - 100 g;
aigua - 2 l.

Com fer suc de carbassa amb pastanagues

Prepararem tots els ingredients necessaris. Agafeu una pastanaga gran, si és petita, agafeu-ne 2 trossos. Bé, renteu les pastanagues sota aigua corrent, peleu-les i talleu-les a mitges anelles.

Talleu la carbassa per la meitat, peleu les llavors, les fibres, la pela dura i talleu-la a trossos de mida mitjana.

Agafem una paella, hi aboquem carbassa i pastanagues.

Afegiu un got d’aigua i sucre, barregeu-ho bé, poseu-ho al foc, deixeu bullir, poseu-ho a foc mitjà i deixeu-ho coure durant 20-25 minuts, fins que les carbasses i les pastanagues s’estovin.

Triturem les verdures amb una batedora de mans a estat puré.

Escalfem l’aigua, l’afegim a la cassola, barregem bé, posem al foc i bullim durant 10-15 minuts.

Aboqueu-les en gerres preesterilitzades, tanqueu-les amb tapes esterilitzades i gireu cap per avall. Deixeu-ho en un lloc càlid fins que estigui fresc, i deseu-lo en un lloc fresc.