Amanida de remolatxa d’hivern amb ceba i ceba

8.09.2018 Blanques d'hivern

Per a l’hivern, la recol·lecció de remolatxa no és gaire popular. Però en va, perquè aquesta amanida de remolatxes amb pebre i ceba us delectarà amb la seva senzillesa i, alhora, un gust excel·lent i original. A la temporada de verdures, tots els ingredients no són cars, de manera que podeu tancar fàcilment una amanida tan fàcil.

No només es pot menjar com a aperitiu, sinó que també es pot afegir a diversos plats. Per exemple, en primers plats o guisats vegetals durant el procés de cocció. D’aquesta manera, estalviareu el vostre preuat temps i donareu als vostres plats un sabor i aroma impressionants.

El rendiment de producte acabat és de 3 l de 700 ml.

Components d’amanides:

remolatxa - 3000 g;
pebre dolç - 1000 g;
ceba blanca - 1000 g;
aigua - 250 ml .;
sucre granulat - ½ tassa;
vinagre de taula - 130-150 ml .;
oli vegetal - 250 ml .;
sal de taula - 2 cullerades. l .;
espècies seques al gust - 2 cullerades.

Com fer amanida de remolatxa amb pebrots i ceba

Les meves remolatxes i cuinar fins que estigui a punt. A continuació, traieu la pell i fregueu les fruites amb un ratllador gros.

Es neteja un quilo de ceba de residus i es talla a trossos. Agafem un plat (paella / estofat) amb un fons gruixut i parets, hi aboquem una part d’oli vegetal sense olor i l’escalfem bé. Enviem la ceba picada allà i la fregim uns 8 minuts.

Es netegen els pebrots dolços dels costats i es tallen a rodanxes. Poseu el pebrot picat a la ceba i sofregiu-ho uns 5 minuts més.

Ara podeu afegir a la cassola una porció de vinagre, 250 ml d’aigua, sal de taula i sucre granulat. Remeneu les verdures durant 10 minuts, remenant de tant en tant.