Beneficis i perjudicis per a homes, dones i nens de col blau

Als prestatges al costat de la col blanca, es troba el seu parent més proper, però només amb fulles d’un color diferent. Pot ser de vermell a morat fosc. Però aquesta col és sovint anomenada "blava". Els vegetals difereixen no només per l’ombra, sinó també per la composició i el gust. Aquesta col presenta moltes propietats útils, per tant està present en moltes receptes de medicina i cosmetologia tradicionals, però no es pot utilitzar tothom i no es farà mal estudiar les característiques de la preparació abans de comprar.

Característiques i composició

La col blava no és infreqüent. A Europa, que va aparèixer al segle XVIII, simplement no es podia esbrinar com cuinar-la, per la qual cosa es preferia als caps blancs.

Les propietats de la col s’expliquen per la seva rica composició. Té moltes més vitamines i nutrients que el blanc. Això és especialment cert per a vitamines dels grups B, P, H, així com A, C i K, ferro, iode, potassi, magnesi, etc. Hi ha molt àcid fòlic. Per això es recomana introduir-lo en la dieta de les dones embarassades.

Cal destacar que són volàtils i antioxidants, importants per a aquells que viuen en centres industrials contaminats. Una increïble combinació d’hidrats de carboni, proteïnes i fibra contribueix a una bona absorció del producte, a millorar el sistema digestiu i l’organisme en general, i una sensació de sacietat duradora.

Propietats útils

Se sap que a l'antiga Roma el suc de col vermell s'utilitzava per tractar el càncer de pulmó. Avui en dia ja s’ha demostrat científicament que, amb l’ús regular d’aquest, el bacil tubercle simplement no pot arrelar-se al cos.

A causa del seu alt contingut en vitamina C, és una excel·lent eina per a la prevenció de la grip i els refredats, i també neteja perfectament el cos a nivell cel·lular.

Conté només 24 kcal en 100 g de col i no hi ha greix absolutament, de manera que per als que perden pes és un refrigeri ideal. D'altra banda, la sacietat es proporciona durant molt de temps.

A més, la presència regular de col blau al menú impedeix:

• diabetis mellitus;
• restrenyiment
• l'obesitat
• problemes amb els òrgans de la visió;
• malalties cardíaques i vasculars;
• Malaltia d’Alzheimer;
• trastorns del sistema nerviós;
• diferències en la pressió arterial i intracraneal.

Per cert, menjant una mica d’aquest tipus de col abans de la celebració, podeu reduir significativament els efectes nocius de l’alcohol sobre el cos. Però aquestes característiques són generals, i per a persones de sexe i edat diferents l’ús de la col té un enfocament més reduït.

Per als homes

La col blava pot solucionar molts problemes de salut del sexe més fort. Ajuda a augmentar el desig sexual, ajuda a curar la infertilitat, estabilitza el sistema nerviós. Un home que menja regularment aquesta verdura es fa jove davant dels seus ulls. Hi ha alegria a la vida, l’estat d’ànim millora, el rendiment augmenta.

Els fumadors generalment han d’utilitzar aquest producte constantment per reduir els efectes negatius del tabac sobre els pulmons i netejar-los la nicotina.

Per a dones

El principal avantatge de la col blava per al sexe just és la capacitat d’evitar el desenvolupament de càncer de mama. Però també atura el procés d’envelliment, ajuda a afrontar els problemes de PMS i la menopausa, torna atractiu i manté el pes normal sense problemes.

Per a les dones embarassades, es tracta d’una font indispensable d’àcid fòlic. Però introduir la col blava a la dieta en una "posició interessant" ha de ser curós. En grans quantitats, pot provocar formació de gasos.

Per a nens

És possible introduir la col blava a la dieta dels nens de la forma que els adults la mengen a partir dels 3 anys d’edat (abans d’això, la quantitat mínima només es permet en forma de terra i només com a addició d’altres verdures). Millora el tracte digestiu, millora la immunitat gràcies a un gran nombre de nutrients implicats en la formació del sistema esquelètic i dels músculs. Per als escolars, el producte ajuda a afrontar l’estrès mental, activa les capacitats, millora la memòria i aguditza l’atenció.

Per a la gent gran

Per a persones de 50 anys i més, les coses més importants de la col blava són el sofre, l’antocianina i la vitamina C. És gràcies a ells que és possible mantenir un sistema cardiovascular normal, aturar el procés d’envelliment, evitar canvis relacionats amb l’edat, problemes de memòria, etc.

Contraindicacions

Si s’utilitza correctament, la col no causarà mal a l’organisme. Només les persones amb intolerància individual hauran de rebutjar-la, i les que tinguin problemes amb el tracte digestiu haurien d’introduir-se a la dieta amb molta cura, sobretot quan estiguin crues.

Cal que recordeu sobre la mesura. Si mengeu la col, podeu provocar diarrea, inflor, gasos, còlics.

Com utilitzar

La col fresca és més útil, per tant, en primer lloc, es recomana parar atenció a la preparació d’amanides. Però si hi ha problemes amb el tracte digestiu, és millor menjar-lo guisat o bullit.

Abans de cuinar, haureu de treure les fulles superiors de la verdura i, durant la trituració, no pareu-la a la soca, sinó un parell de fulles abans. Aquestes capes contenen possibles nitrats.

La manera més senzilla és picar finament la col, colar-la amb les mans per deixar que el suc córrer, condimentar amb vinagre i oli vegetal, afegir una mica de sal i servir. Una amanida tan senzilla va bé amb els cereals i la carn fregida. Però no et limitis a aquestes receptes. La col blava es pot fermentar, escabetxar, utilitzar per preparar diverses salses, i en combinació amb altres productes correctament seleccionats, es tracta d’una obra mestra de la cuina.

Amb cogombres i formatge

Picar finament la col, salar i colar. Remenem el cogombre a una ratlladora mitjana, barregem amb la col. Assaoneu-ho amb mantega o maionesa. Espolseu-ho amb formatge ratllat abans de servir.

Guisat de vi

Picar ben fina la col, colar-la, posar-la en una paella greixada amb mantega, coure-la a foc lent aproximadament mitja hora sota la tapa. Afegiu-hi un parell de cullerades de farina, barregeu-ho, aboqueu-hi 100 ml de vi negre sec i feu-ho a foc lent fins que s’evapori el líquid. Afegiu sal i espècies al gust.

Nabius

Premeu la col picada (1 kg), tireu-hi el suc de nabiu acabat d’esprendre (200 g de baies + un got d’aigua). Al cap d’un dia, coleu, afegiu oli vegetal al gust. Quan serveix, ruixeu-hi les nous trossejades.

On més puc sol·licitar

La col blava s’utilitza eficaçment en medicina tradicional i cosmetologia.Es recomana utilitzar-lo per hipertensió, pneumònia, bronquitis crònica, problemes amb el cor i els vasos sanguinis, baixa immunitat, edema, etc. En cosmetologia, un vegetal s'utilitza per combatre la pell oliosa, amb acne i fins i tot ebullicions.

Receptes populars

La col vermella per al tractament s’utilitza principalment en forma de suc. Aquí només hi ha algunes receptes:

• barregeu el suc de col blau 1: 1 amb el suc blanc. Esbandir 2 vegades al dia amb sagnants de genives, amb dolor a les genives;
• amb pneumònia, remullar gasa amb suc, aplicar-lo al pit diverses hores, i preferiblement a la nit;
• per al dolor en els vasos, barregeu el suc 2: 1 amb el vodka, insisteixen 10-14 dies en un lloc fosc i fregueu el punt de llom fins a 5 vegades al dia;
• dissoldre una cullerada de suc en un got d’aigua, beure 2-3 vegades al dia, si cal, eliminar l’excés de líquid del cos;
• afegir una cullerada de mel en 100 ml de suc i prendre en dues o tres etapes, si pateix una tos forta;
• diluir per la meitat amb vi negre i beure immediatament un got si és mossegat per un gos o un altre animal. Això protegirà contra la infecció de la ràbia.

Receptes de bellesa

La col blava s’utilitza per a pèls i pell de qualsevol tipus.

Per a pells seques

Tallar les fulles, abocar la llet i coure fins que estigui mig cuit Quan la massa s’escalfi, apliqueu-la a la cara i al coll, deixeu-ho 20-30 minuts, traieu-ho amb una tovallola de paper.

Deixeu les fulles lleugerament amb un martell de cuina, esbandiu amb aigua bullent, greixeu amb oli d’oliva i apliqueu-ho a la cara durant 15 minuts. Després d’eixugar la pell amb decocció de camamilla.

Tritureu la col en una picadora de carn, barregeu en proporcions iguals amb l'ou i l'oli d'oliva. Aplicar a la cara al vapor durant 20 minuts. Rentar amb aigua tèbia.

Per a pell grassa

Tritureu un parell de fulles de col, barregeu-ho amb dues clares d'ou, apliqueu-ho a la cara durant 20 minuts amb una capa fina.

Netegeu la cara cada dia abans d’anar al llit amb un coixinet de cotó submergit en suc acabat d’esprémer.

Per a la pell normal

Barregeu una culleradeta de suc de col, oli i rovell. Aplicar a la cara durant 15 minuts tres cops per setmana. La màscara es nodreix perfectament i es refresca.

Per a l'envelliment de la pell

Es tallen molt fines dues fulles de col, barrejades amb un polsim de llevat, dues cullerades de suc de poma natural i una culleradeta de mel. Aplicar a la cara durant 20 minuts, i després treure la màscara amb un coixinet de cotó.

Per ajudar els cabells partits, prims i esgotats, ajudarà diàriament a fregar a la pell una barreja de suc de col, espinacs i llimona (proporció 3: 2: 1). El curs del tractament és d’un mes.

La col blava presenta molts avantatges i és senzilla i original. Sense pensar-ho, introduïu-lo en la dieta de la família, només no us oblideu de les recomanacions d’ús.