Charlotte amb groselles negres congelades

13.05.2025 Cuina de camp

Es desconeix la història autèntica de l’origen del pastís més senzill, les versions varien. La charlotte russa es prepara amb més freqüència a partir de pasta de galetes amb pomes.

Una de les receptes per elaborar pastissos dolços exuberants és un charlotte amb groselles negres congelades. Aquesta opció és una de les millors maneres de reciclar les restes de congelats baies d’estiu. Charlotte no necessita motlles especials per a la cocció, només n'hi ha prou amb una paella regular. El pastís es prepara ràpidament i no causa cap dificultat. La grosella negra congelada en aquesta recepta pas a pas amb una foto es pot substituir per qualsevol baia (fresca o congelada).

Per cuinar, prepareu farina blanca fina i ous de pollastre frescos. Una mica de mel afegida a la massa farà que els pastissos siguin més saborosos. Per un gust lletós, recomano utilitzar llet fermentada casolana fermentada o crema agria.

Ingredients

ou - 2 trossos;
farina - 1 tassa (250 ml);
sucre - 110 grams;
mel - 1,5 cullerades;
llet cuita fermentada - 75 ml;
pols de cocció - 1 cullerada;
groselles congelades - 1 tassa;
la sal no és gaire.

Com coure Charlotte amb groselles congelades

Triturem els ous amb el sucre blanc.

Posem mel i llet al forn fermentada. Agiteu la barreja fins que quedi suau.

Aboqueu-hi pols de cocció i farina tamisada

La massa s’ha d’escórrer de l’espàtula amb una cinta ampla.

Greixeu la cassola amb oli vegetal i tireu-hi la massa. Aplaneu-lo amb una espàtula.

Aboqueu les groselles congelades sobre la massa.

Enfornar Charlotte a 180 graus 40 minuts. Comproveu la preparació del producte per tenir una coincidència seca.

Refredar la charlotte i transferir-la a la cuina.

Si voleu, podeu espolsar el pastís amb sucre en pols o canyella finament mòlta. Charlotte té una delicada estructura porosa, marró daurat, sabor dolç i amarg.

Els pastissos es poden servir en una festa festiva o en un sopar familiar.

Charlotte amb groselles no s’allunya molt de temps i conserva el seu gust. Podeu servir gelat, te verd o herba amb aquest pastís. Aquest pastís va bé amb begudes de llet calent i fred, cappuccino, batut.