Amanida de Tiffany amb pollastre i raïm

Filet de pollastre tallat a tires fines. Afegiu el pols de curry, la cúrcuma mòlta, la salsa de soja, la mel líquida, la sal i el pebre negre al pollastre picat. Barregeu bé, després aboqueu 2 cullerades soperes d’oli d’oliva. Aprofiteu el bol amb film aferrat, poseu-lo a la nevera, escabetx durant 1-2 hores.

Fregiu el filet de pollastre en una paella amb un recobriment antiadherent durant 5-7 minuts, refredeu-les, talleu-les a daus.

Aquesta és una amanida de puff, de manera que necessiteu un anell de cuina per muntar-la.

Poseu la primera capa al filet: filet de pollastre fregit.

Greixeu el filet amb maionesa de manera que les capes quedin ben unides i no es desfaci.

Remeneu el formatge en una ratlladora: aquesta és la següent capa. La varietat de formatge pot ser qualsevol cosa, escolliu la cartera que escolliu.

Si us agrada el formatge blau, en aquesta recepta us resultarà útil.

També es greix una capa de formatge amb maionesa.

Fregiu els fruits secs en una paella seca o marró al forn. Aboqueu els fruits secs sobre el tauler, cobriu amb film aferrat, amunteu un passador en molles petites.

Aboqueu les molles de nou a l’anella, aplanau-les amb la maionesa

Es refreden els ous durs, es refreden, es freguen amb una ratlladora fina, s’aboca en un anell.

Greixeu la capa d'ou de nou amb maionesa, tritureu l'amanida amb una cullera o una espàtula plana de manera que les capes quedin ben unides a l'anell.

La capa superior és un raïm de llavors verdes sense sabor. Colem les baies d’un en un fort.

Retirem el plat a la nevera durant 3-4 hores, podeu de nit.

Bon gana.