Amanida preferida: un boom de la vitamina real
Brillant i deliciosa amanida "estimada", amb un ric sabor picant, s'adapta perfectament al menú festiu, adequat per a un sopar romàntic o un dinar familiar. Té sabor i dolçor, el sabor cremós del formatge i la pastanaga cruixent, les nous de mantega, la remolatxa tendra i els alls picants.
Malgrat l’abundància d’ingredients, el sabor de l’amanida és harmoniós, recordat per la seva varietat.
Vestit amb amanida de maionesa, preferiblement acabat de fer a casa. Si la maionesa queda exclosa de la dieta, la podeu substituir per una crema agra o un iogurt gruixut sense additius.
Es recomana que la remolatxa per a aquesta recepta pas a pas amb foto es faci al forn o al vapor. Una remolatxa massa suculenta després de la trituració ha de ser extreta del suc i després barrejada amb una petita quantitat de maionesa. Com que la capa de remolatxa serà de baix, el cultiu d'arrels no ha de ser aquós, si no, l'amanida pot "surar".
Ingredients
- remolatxa petita - 2 unitats;
- nous - 5-6 unitats;
- formatge dur de varietats suaus - 100 g;
- pastanagues grans - 1 peça;
- panses fosques - 2 cda. l;
- maionesa - a gust;
- all - 2-3 dents;
- qualsevol verd, per a la decoració.
Com fer una amanida preferida
Tritureu les pastanagues a través d’un ratllador. Quin triar: petit o gran, segons el vostre criteri. Les pastanagues ratllades seran cruixents, ben picades més tendres i suaus. Afegiu les panses, la maionesa, al vapor en aigua bullent, a les pastanagues i barregeu-ho. Una capa per a l’amanida està a punt.
Fregim un tros de formatge, també seleccionem el grau de moldre al vostre gust. Afegiu els alls ratllats i la maionesa a les patates fregides. Barregem. Deixa de banda la massa de formatge.
Traiem els grans de les nous, els aboquem en una paella calenta seca o la posem al forn i s’assequen. Després de refredar, picar finament, deixant una mica per decorar l’amanida abans de servir.
Cuinem la remolatxa amb antelació fins que estiguin tendres. Deixeu refredar, net. Ratllat en un ratllador gruixut, tireu-hi l’excés de suc.
Barregeu la remolatxa bullida amb els fruits secs picats. Si la remolatxa no està sucrada, afegiu una mica de sucre per obtenir un sabor més ric.
Afegiu maionesa a la massa de la remolatxa. Una mica, una o dues cullerades n’hi haurà prou.
En un plat o en un bol transparent profund, estenem la capa de remolatxa, retallem les vores, donem una forma neta. O utilitzeu l’anell culinari.
La següent capa està feta de pastanagues ratllades barrejades amb panses i maionesa.
Top amb xips de formatge. Guarniu amb mitja noguera, herbes i serveixi immediatament. L’amanida és molt sucosa, no cal insistir-hi. Bona gana!
Publicat per
Remolatxa ràpida a l’estil coreà: la recepta més deliciosa
Melmelada de pruna a casa
Els convidats Amanida deliciosa amb pastanagues i taronges de Corea: els clients se sorprenen
Sopa instantània apetitosa: només 25 minuts