Coleslaw amb carn que tothom encantarà

13.05.2025 Cuina de camp

Una amanida que tots gaudiran es prepara amb col i carn, i serà adequada a la taula festiva i també adequada per al sopar cada dia.

La recepta és interessant, composta per ingredients i carn picants. Per a l’amanida, escolliu vedella fresca o vedella. Al cor del plat hi ha la col blanca ordinària, que es remulla amb aigua salada abans de la seva utilització. La resta de components se sotmeten a un tractament tèrmic curt.

A l’hora d’escollir un pebre dolç, presta atenció a les carnoses varietats de verdures de colors vius. L’amanida està preparada en un estil oriental, així que no dubteu a utilitzar espècies, alls, llimona i salsa de soja. Aquests components donen al plat una especial peculiaritat i inusualitat. Tot i la gran quantitat d’ingredients i la cuina no estàndard, l’amanida s’elabora ràpidament i té un aspecte apetitós i atractiu.

Ingredients

col blanc - 250 grams;
vedella - 150 grams;
pebre dolç - 1 peça;
mostassa en grans - 1,5 culleradetes;
oli vegetal - 1,5 cullerades;
llimona - 0,5 peces;
cebes - 1 peça;
cebes verdes - 10 grams;
cogombre fresc - 1 peça;
fenugreek - 0,5 culleradeta;
coriandre - 0,5 culleradeta;
all - 1 gra d'all;
salsa de soja - 1,5 cullerades;
sal, pebre.

Com fer una amanida que a tots els agradarà

Talleu la col en tires de 2 cm d’amplada i plegueu-les ben fort en un bol.

Diluïu una llauna de mig litre d’aigua bullida amb una culleradeta de sal. Aboqueu la col amb solució de sal. Deixeu-ho en marxa durant 30 minuts.

Esbandida la vedella, seca. Estireu la carn i talleu-les a tires fines.

Piqueu les cebes fines.

Peleu i ratlleu els alls.

Peleu els pebrots dolços de les llavors, talleu-les a tires

Talleu la llimona a quarts prims amb una pela. Ratllar el cogombre, picar la ceba verda.

Poseu la carn en una capa en una paella calenta amb oli. Fregiu-la ràpidament.

Afegir les cebes i els pebrots. Fregiu un minut, aboqueu-hi la salsa de soja, afegiu-hi all i afegiu-hi espècies. Escalfem durant 1 minut. Genial.

Traieu la col de la salmorra i talleu-la a quadrats. Posar en un bol barrejant.

Afegiu el contingut de la cassola i els ingredients preparats. Barrejar. Deixeu-ho reposar 20 minuts.

Poseu l’amanida en un portaobjectes solts en un plat, guarniu-les amb rodanxes de llimona i herbes. Serviu a taula.

El plat té un sabor picant brillant i amb olor a espècies. La combinació de la carn i la col fresca i suculenta és harmoniosa, i als seus éssers estimats i als convidats els agradarà.