Amanida d’albergínia gourmet

28.09.2018 Cuina de camp

L'amanida d'albergínia "Vkusnotische" és una de les opcions per a una amanida senzilla, abundant i nutritiva. Després d’haver provat l’amanida per primera vegada amb un amic, t’ho diré sincerament, m’ha agradat molt el gust, però l’amanida era tan pesada i greixosa que per mi mateix vaig decidir modificar-la una mica.

Així, en principi, no vaig canviar la composició de l’amanida: albergínia, remullada en ous, ceba fregida, verdures. L’únic que us aconsello cuinar en una paella antiadherent, gairebé sense oli. Podeu utilitzar guarnició de maionesa, una petita quantitat de maionesa casolana és la millor opció. Amanida calenta, perfecta per dinar.

Ingredients

albergínia - 1 u .;
cebes - 1 u .;
verds - a gust;
maionesa casolana - 1 cda.
oli vegetal - 1 cda.
ous de pollastre - 1 u .;
bolets secs - un polsim;
sal, pebre - al gust.

Recepta senzilla d’amanides d’albergínies

Prepareu tots els ingredients necessaris en una llista. Trieu l’albergínia de mida mitjana, renteu-vos i assequeu, talleu els extrems pels dos costats. Talleu l’albergínia a tires petites.