Postres senzilles i efectives: “Roses de pomes”

Esbandiu les pomes i el nucli (llavors). Talleu-les a rodanxes fines (2-3 mm) i poseu-les en un plat pla. En una tassa, barregeu el suc de llimona amb l’aigua, i després espolseu les llesques de poma amb aquesta barreja.

Col·loca el plat al microones. Coure 2-3 minuts a alta potència. Les llesques de poma haurien de ser moderadament toves, però al mateix temps no s’han de “desmuntar”. Per tant, per no perdre el moment, cuineu en polsos d’1 minut. Deixeu-les refredar.

S’ha de descongelar primer la rebosteria amb acabat. És millor fer-ho progressivament, a la nevera. Per exemple, passar del congelador al refrigerador al vespre. Dividiu la massa en 4 parts iguals. Enrotlleu-ne una a una capa fina (3-4 mm) de 35x18 cm aproximadament. Per a la comoditat, quan torneu la massa, podeu ruixar una superfície de treball amb una petita quantitat de farina de blat.

Amb un ganivet afilat (podeu fer servir un ganivet de pizza) talleu la capa resultant en 3 tires iguals. Cadascun hauria de tenir uns 6 cm d’alçada.

Greixeu cada peça amb melmelada d'albercoc.

A la part superior de la tira, poseu les rodanxes de poma perquè sobrin 1/2.

Doblegueu la vora inferior a la superior.

Enrotlleu cada peça en un rotlle i poseu-la vertical. De la mateixa manera, prepareu les roses que quedin de les pomes.

Per coure les roses de pomes, utilitzeu un motlle de cupcake metàl·lic. Només així les pastes conservaran la seva forma. Col·loca cada peça a una cel·la prèviament greixada amb oli vegetal. Coure al forn a 180⁰Des de fins a l’or, uns 20-25 minuts (el temps depèn del vostre forn).

Retireu les roses acabades de les pomes suaument del motlle quan refredin lleugerament. Col·loqueu-ho en un plat i ruixeu-hi sucre en pols. Bona gana!