Els cruixots escabetxats més deliciosos per a l’hivern
La collita per a l’hivern és una tasca problemàtica per a totes les mestresses de casa. Però el resultat val la despesa laboral. Deliciosos cogombres adobades per a l’hivern, cruixents i picants segons la recepta podran cuinar totes les mestresses de casa. A totes les llars els agradarà, sens dubte.
Es necessitarà cogombres cruixents:
- 7,5 - 8 quilograms de cogombres;
- 6-8 trossos de fulles de grosella;
- 5-6 peces de paraigües d’anet;
- fulla de rave fresc;
- 4-6 pèsols de pessic.
4,5 litres d'adob:
- condiment sec per cogombres en vinagre (paquet);
- 8 cullerades de sucre;
- 4,5 cullerades de sal;
- 200 mil·lilitres de vinagre de taula del 9%.
Cuinar cruixents de cogombres adobades
Els cogombres s’han de preparar amb antelació. Els cogombres rentats amb cura s’han de remullar durant 30-40 minuts. Després d’això, esterilitzeu els bancs. A la part inferior de cada recipient, poseu les fulles de grosella rentades, els paraigües d’anet. Rasgueu un full de raig de cavall amb les mans, poseu els trossos en bancs.
Cogombres preparades per enviar a bancs. Poseu-los fins al coll a cada recipient. Els cogombres s’han d’escaldar amb aigua bullent. Aboqueu-hi fruita al coll amb aigua calenta. Deixeu els cogombres en aquest estat durant 15-20 minuts. A continuació, escorreu l’aigua de les llaunes amb una tapa convenient. Aquest líquid no s’ha d’utilitzar més.
Cuinem l’adob. Mesureu 4,5 litres d'aigua. Aboqueu sal i sucre en una cassola amb líquid.
Envia-hi allà pèsols de condiment i condiment. Aboqueu vinagre a l’adob. Deixeu bullir la marinada.
Aboqueu suaument cogombres a la marinada calenta.
Mitjançant una màquina de costura, segellau bé les tapes. El primer dia de la peça ha de quedar cap per avall i embolicat. Bona gana!
Publicat per
Molt gustosa i bonica melmelada de dogwood
Com conservar les fulles de sorrel
Pèsols per a l’hivern sense esterilització
Gerds en el seu propi suc sense sucre