Falseig d'arengada i caviar de pastanaga

28.12.2018 Cuina de camp

D’arengada salada, podeu cuinar un refrigeri molt saborós i nutritiu. Per tastar, serà una mica pitjor que el caviar vermell real. Quan tingueu un moment lliure i bon humor, regaleu-vos amb vosaltres mateixos i la vostra família amb aquesta delicadesa, que es prepara a partir dels productes més senzills i assequibles.

Avui preparem fals caviar d’arengades i pastanagues. Aquest aperitiu serà adequat per a qualsevol festa: família o vacances. Tots els vostres convidats gaudiran de fals caviar i us rebran molts compliments.

Quan escolliu productes per al plat d’avui, presteu atenció a la qualitat. L’arengada ha de ser saborosa, grassa i lleugerament salada. Si sabeu tallar aquest peix, compreu una carcassa d'arengada sencera, si no teniu aquestes habilitats, compreu amb valentia el filet del qual cuineu el mateix deliciós caviar, però amb el temps serà molt més ràpid. També prepareu pastanagues, formatge crema i mantega natural per berenar. La recepta amb la foto és molt senzilla, així que comença a cuinar el més aviat possible.

Ingredients

arengada salada - 200 g;
pastanaga - 100 g;
formatge processat - 70 g;
mantega - 50 g.

Com fer fals cavall d’arengada i pastanaga

Per un fals caviar, compreu una arengada lleugerament salada, renteu-la i netegeu-la amb tovallons. Talleu el peix a filets, traieu-ne els ossos i talleu-los a trossos mitjans de manera que sigui convenient torçar-los per una picadora de carn. Si no t’agrada embolicar-se amb peixos sencers, compra un filet pelat ja fet o trossos d’arengada.

Bulliu les pastanagues per endavant, peleu-les i talleu-les a trossos mitjans. La pastanaga dóna al caviar un aspecte bell i vibrant. A més, el gust del caviar del peix és encara més delicat i piquant.

Als ingredients hi afegiu rodanxes de formatge processat i mantega. Aquests productes han de ser de la millor qualitat, naturals i deliciosos. Això depèn del gust general del caviar.

Torneu tots els ingredients a través d’una picadora de carn o batu-la en un bol de liquadora per agilitzar el procés. Quin dispositiu teniu, per tant, utilitzeu-lo: una picadora de carn o una batedora - no importa gaire. En qualsevol cas, s’obté una massa tendra i suau que té gust de caviar real.

Abans de servir el refrigeri acabat, refrigereu-lo a la nevera. Agafarà la consistència desitjada i la mantega i el formatge es refredaran bé. En qualsevol cas, un fals caviar es pot estendre fàcilment sobre el pa. Bona gana!