Pastissos de remolatxa amb sèmola: la recepta més deliciosa

9.03.2024 Cuina de camp

A partir de remolatxa vermella ordinària, podeu elaborar molts plats baixos en calories i molt saludables. Per cuinar aquests pastissos de remolatxa amb sèmola, necessitareu un mínim de temps, si no teniu en compte el període de fregir els pastissos en una paella. Això no trigarà més de 20 minuts.

Trieu verdures de mida petita, iguals, sense danys i taques fosques. Perquè el plat sigui el més deliciós, es nega a comprar cultius d’arrels lentes de qualitat dubtosa. Per a que la remolatxa conservi les màximes propietats beneficioses en fregir, necessitareu una paella amb un fons gruixut i un mínim d’oli vegetal. Per donar el gust original, assegureu-vos de prendre julivert o anet, uns grans d'all. No tingueu por de l’olor d’all, que “desapareixerà” ràpidament quan s’escalfa. La sal marina d’aquesta recepta amb una foto pot substituir l’habitual, taula.

Podeu servir un plat tan interessant amb crema agra o maionesa amb un plat lateral de puré de patates o arròs. Per cert, les cutilles van bé amb plats de corral o vedella.

Ingredients

remolatxa de remolatxa - 3 peces;
all - 2 grans d'all;
pebre negre a gust;
sèmola - 100 grams;
sal marina - 1/3 cullerada;
Oli vegetal refinat per fregir.

Com cuinar pastes de remolatxa

Renteu bé les remolatxes, assequeu-les amb una tovallola de paper o poseu-les sobre un bastidor de filferro per assecar la humitat. Talleu trossos de paper d’alumini de la mida necessària i emboliqueu bé cada fruita. Introduïu-lo en un forn preescalfat i poseu-lo a punt a una temperatura que no superi els 220 graus. Al cap d'una hora, traieu el forn i perforar el cultiu d'arrels amb una forquilla o un ganivet ben afilat: ha de quedar suau. Si no voleu coure la remolatxa al forn, feu-les bullir fins que estiguin cuites.

Desfer les remolatxes acabades de deixar i deixar refredar. A continuació, pelem i ratllem. Transferiu la massa sucosa en un bol.

Peleu i tireu els alls a través d'una premsa d'all.

Combinar tots els ingredients, afegir pebre mòlt, sal i sèmola. Barregeu la massa brillant.

Si la barreja és massa sucosa, deixeu-ho durant 5-7 minuts perquè s’infli el cereal o afegiu una mica més de sèmola. A continuació, procediu a la formació de cutlets de mida mitjana.

Aboqueu l’oli a la cassola, escalfeu-lo i poseu-hi els pastissos.