Patates al forn amb formatge, maionesa i all

7.03.2024 Cuina de camp

Les patates al forn al forn amb formatge, maionesa i alls són tan delicioses que decoraran qualsevol taula de vacances, i els dies de la setmana serà una opció fantàstica per a un bon i saborós sopar.

Cuinar segons aquesta recepta amb una foto és molt senzill: tallem les patates crues a rodones o rodanxes, les rodanxes, barregem amb un farcit de maionesa, all i espècies, el posem en un motlle i salpebrem les patates fregides. Posem un forn calent i esperem fins que tot estigui a punt.

És recomanable triar formatge amb un contingut de greix com a mínim del 50% de manera que no només es fongui completament, sinó que també formi una suau escorça daurada. A la salsa maionesa, podeu posar una mica de mostassa granular, i per als amants dels plats laterals calents afegir el xili mòlt o més pebre negre.

Ingredients

tubercles de patates - 8-10 unitats;
cebes - 2 unitats;
maionesa gruixuda - 4 cullerades. l;
all - 5-6 dents;
sal al gust;
formatge dur - 200 gr;
cúrcuma, pebre vermell, pebre negre - 0,5 cullerades;
mostassa amb grans - 2 cullerades.

Com cuinar patates al forn amb formatge

Tallem la pell de les patates, rentem els tubercles i tallem a rodanxes rodones d’uns 2 cm de gruix.

No cal afegir cebes, però amb ella resultarà més saborós i més suculent. Tallem les cebes per la meitat, i després triturem les mitges anelles de gruix arbitrari.

Per a la salsa, barregeu la maionesa espessa, la mostassa, la cúrcuma, el pebre vermell o el chili mòlt, el pebre negre. Si una de les espècies proposades no encaixa, canvia a una altra o selecciona la teva composició.

Després de barrejar maionesa, mostassa i espècies, fregueu els grans d'all a la salsa.

Aboqueu les patates en un bol profund, afegiu-hi sal, tireu-hi la salsa i barregeu-ho bé per obtenir la salsa a cada llesca.

Preescalfeu el forn a 200 graus. Lubriqueu el motlle amb mantega o verdura, mantega. Repartiu la meitat de les patates. Espolseu les cebes sobre les patates.

Tapeu la ceba amb la resta de patates, tireu-hi per sobre la salsa. Tritureu el formatge a través d’un ratllador gros. Espolseu la capa superior de patates amb una frondosa capa de patates fregides. Tapeu-ho o estrengueu-ho bé amb paper film.

Enviem patates al forn, posem el formulari a la capa mitjana. Coure al forn aproximadament una hora fins que estigui suau. Comprovem amb una forquilla o un ganivet: obrim el formulari, perforarem les patates al fons. Si el ganivet entra fàcilment, les patates estan a punt. Si hi ha peces ajustades, porteu-les a punt. Servim patates al forn com a plat calent principal o com a plat lateral per a carn, pollastre, peix. Bona gana!