Patata al forn amb cruixents

13.03.2024 Cuina de camp

Les patates són una de les verdures més comunes i assequibles a les nostres taules. Des d’ell es poden cuinar moltes opcions per a un plat deliciós. Això pot ser patates fregides, puré de patates, patates de jaqueta o al forn al forn. La darrera opció val la pena aturar-se.

Saps cuinar una patata increïblement saborosa amb una crosta molt cruixent i fregida al forn? Ara compartirem amb vosaltres una recepta senzilla i completament senzilla amb fotos de pas.

Primer cal triar la patata adequada. Una bona patata ha de ser ferma, ferma i ha de tenir una pela suau. No hi ha d’haver cap taca de pigment verd als tubercles, això pot afectar sense èxit el gust. Per a la cocció, és més adequada la patata que conté més midó. No s’enderrocarà, però al mateix temps serà suau i tendre i exterior cruixent.

Aquestes patates es poden servir com a plat secundari per a qualsevol tipus de carn o peix, i també com a plat independent juntament amb verdures o amanides.

Aquí podeu fer servir qualsevol espècia que us agradi. La seva composició afectarà naturalment el gust de les patates.

Ingredients

patates - 600 grams;
oli vegetal - 3 cullerades;
all - 1-2 grans d'all;
sal - 1 culleradeta;
pebre mòlt - ½ culleradeta.

Com coure les patates en un forn cruixent

Talleu les patates a rodanxes iguals, no massa petites. És aconsellable assecar les rodanxes per tal que la crosta sigui més cruixent.

Barregeu el pebre amb la sal i totes les espècies, com el pebre vermell, i afegiu-hi all, que es pot picar a l'all.

Aboqueu l’oli vegetal als condiments i barregeu-ho bé - obteniu un guarniment de patates.

Poseu les patates en un bol amb espècies i barregeu-ho molt bé, de manera que cada llesca de patata quedi recoberta per tots els costats.

Agafeu una fulla de forn, poseu-hi paper de paper o fulla al forn. Unteu una mica amb oli vegetal i repartiu els trossos de patates en una sola capa. Si us queda una mica de guarnició, podeu tornar a abrigar la part superior de la patata amb ella.