Com fer repòs molt guisat amb carn picada

23.02.2024 Cuina de camp

La col braça amb carn picada és un plat molt saborós i nutritiu que es pot servir per esmorzar, dinar i sopar, així com es pot prendre amb vosaltres a la carretera com a refrigeri.

Per cuinar, necessiteu un mínim d’ingredients que es combinen molt bé entre ells, gràcies a això el plat resulta saborós i equilibrat. Es pot fer servir carn picada qualsevol - pollastre, vedella, gall dindi, porc, tot depèn de les vostres preferències gustatives. Naturalment, la col guisada amb carn de pollastre o gall dindi serà menys calòrica.

Podeu cuinar un plat segons aquesta recepta en una cuina lenta, un calderó o utilitzar una paella fonda. Avui us oferim per cuinar un deliciós guisat de col amb carn de porc picada en una paella.

Ingredients

carn de porc picada - 400 g;
col blanc - 500 g;
cebes - 1 u .;
pastanagues - 1 peça .;
pasta de tomàquet - 4 cullerades. l .;
oli vegetal - 2 cullerades. l .;
sal - 0,5 culleradetes;
sucre - un polsim;
espècies al gust.

Com cuinar la col guisada amb carn picada

Prepararem tots els ingredients necessaris. Tallem la col a tires petites.

Agafeu una ceba de mida mitjana, peleu-la i talleu-la ben fina.

Renteu les pastanagues bé sota aigua corrent i fregueu-les amb una ratlladora mitjana.

Poseu la carn picada en una paella ben escalfada amb oli vegetal i fregiu-la durant 5-6 minuts.

Afegiu la ceba, la pastanaga a la carn picada, barregeu-ho bé i fregiu-ho durant 4-5 minuts.

Escampem la col, hi afegim una mica d’aigua i la sofregim a sota d’una tapa tancada durant 10-15 minuts, fins que la col quedi tova.

A continuació, afegiu la pasta de tomàquet, una mica de sal, el sucre, aboqueu-hi aigua, barregeu-ho bé i deixeu-ho coure a foc lent a foc mig durant 30-40 minuts.