Col en conserva amb aspirina
La col es menja fresca, bullida, guisada, en conserva, fermentada i, alhora, pràcticament no perd les seves propietats beneficioses. A més, la col es fa servir des de fa dècades en medicina alternativa. Amb el seu baix contingut en calories, ric en vitamines i minerals, afavoreix molt bé la digestió i la crema d’excés de calories.
Però el més important, la col és un plat universal accessible per a tothom i no lligat a les estacions de l'any. Pot convertir-se fàcilment en aperitiu del plat principal i, per tant, el plat principal.
Un dels mètodes de cocció que guanya popularitat avui en dia pel seu sabor inigualable és la col, enllaunada amb aspirina per a l’hivern.
- col blanc,
- pastanagues, segons la mida - 0,5 peces.,
- sucre - 1 cullerada,
- sal - 1 cullerada,
- aspirina (àcid acetilsalicílic) - 0,5 comprimits,
- llorer
- allspice pèsols,
- grans de clau - 1-2 unitats. (per salmorra).
Com cuinar la col amb aspirina
Prepareu els flascons i taps esterilitzats amb antelació.
En triar la col per a aquesta recepta, fixeu-vos en la seva qualitat, no ha de ser letargic, no tingui ratlles negres i altres danys. Inspeccioneu-ne detingudament, si cal, traieu els danys i fullets externs.
Piqueu la col amb un ganivet el més prim possible, si teniu aquesta oportunitat, utilitzeu una trituradora especial o una combinat. Col·loqueu la col picada en un recipient prou gran on el podeu barrejar fàcilment.
Pastanagues, inspeccionar i eliminar qualsevol dany, pelar, rentar. Tritureu una ratlladora gruixuda o utilitzeu altres electrodomèstics. A més de millorar el gust, les pastanagues faran aquest plat més vibrant i estètic.
Afegiu les pastanagues trossejades a la col i barregeu-ho bé, ratllant les verdures suaument perquè el suc destaqui. No és necessari canviar durament els productes.
A la part inferior de cada llauna, poseu 1/3 cullerada. sucre, 1/3 cullerada sal, llorer, grans de pebre.
Sobre un pot de 0,5 litres. necessiten 0,5 comprimits d’aspirina. S'ha de triturar en un morter i dividir aquesta pols en tres parts. Aboqueu una part al fons de la gerra.
Poseu la col en una gerra, aproximadament a la meitat, condensant-la lleugerament.
Afegiu una altra cullerada de 1/3. sal, 1/3 cullerada sucre i la segona part de la tauleta triturada.
A continuació, torni a omplir el flascó amb col, però ja a la part superior.
Afegiu 1/3 cullerada. sucre, 1/3 cullerada sals i l'aspirina mòlta restant.
Bulliu aigua, fins a aproximadament 1 litre, afegiu-hi llavors de gra i aboqueu-hi la gerra de col amb aquesta aigua bullent.
Segellar els pots amb tapes preparades, donar-los la volta i embolicar-los amb força per a l'esterilització final dels productes. Deixeu-ho refredar completament.
La col en conserva segons aquesta recepta és molt saborosa, sucosa i cruixent. Complementarà i decorarà qualsevol plat que cuineu.
Abans del consum, condimenteu la col adob amb oli vegetal casolà, afegiu-hi ceba, herbes i ... Bon apetit!
Publicat per
Molt gustosa i bonica melmelada de dogwood
Com conservar les fulles de sorrel
Pèsols per a l’hivern sense esterilització
Gerds en el seu propi suc sense sucre
Eugène
Amb aquesta dosi de sal: 50-60 g per 1 kg de col (en lloc de 20 g / kg recomanats per a la fermentació) no cal aspirina.No necessitem aquesta recepta. Volem mimar-nos de col i no de vedella.