8 millors maneres de mantenir els verds frescos

Els greixos frescos complementaran qualsevol plat, fent-lo fragant i ric. No sempre és possible comprar-lo cada dia. Per tant, guardar greixos en un refrigerador o congelador és l’única opció per guardar-la durant més de dos dies. Com emmagatzemar plantes verdes?

Preparació de verds per a l’emmagatzematge

Abans d’emmagatzemar, s’han de preparar herbes. Les etapes preparatòries principals:

• Ordena i elimina el matrimoni. Després de tornar a casa, ordena els verds:
  1. desfer els rams de plantes;
  2. revisar detingudament cada fulla per detectar el groc, les branques seques i els insectes. S'han de treure del verd.
• L’etapa de neteja de pols i gèrmens consisteix en rentar els verds. Esbandiu les espècies sota aigua corrent o poseu-lo en remull en un recipient. Si es renta en un bol, després es canvia l’aigua diverses vegades per eliminar totes les impureses.
• Assecat Agiteu l’aigua dels verds. Poseu tovalloles de paper o gofa sobre la taula. Esteneu les fulles humides, deixeu-les fins que el líquid s’hagi escorregut completament. Per solucionar l'efecte, elimineu els grells amb una tovallola a la part superior.
• L’habitació del paquet. Completa la preparació d’espècies fresques ordenant-les i desplegant-les al paquet.

Com mantenir els verds frescos a la nevera

Cada tipus de planta verda requereix unes condicions d’emmagatzematge específiques. De mitjana, la frescor dels verds es pot allargar durant 1-3 setmanes. Tot depèn del compliment de les normes de conservació d’espècies.

Com guardar el julivert a la nevera

Mantenir el julivert en la seva forma original és una tasca difícil. Al cap i a la fi, comença a esvair-se a les primeres hores després de la recollida del jardí. Què podem dir sobre l’emmagatzematge a la nevera. Per no esvair-se, cal saturar-lo artificialment d’humitat.

1. Recolliu el julivert a un munt.
2. Ompliu una petita tassa de plàstic amb la meitat d’aigua. Col·loqueu-hi les tiges de julivert.
3. Poseu una bossa de plàstic a sobre de les fulles. Col·loqueu el julivert envasat a la nevera on la temperatura sigui acceptable per emmagatzemar-lo.

 

 

Guardar les cebes verdes a la nevera

Els cebollins són les espècies més habituals per utilitzar. Es pot conservar fins a 60 dies si es manté una temperatura de l’aire de 0 ºC. A 2-4 ° C. les cebes es guardaran fins a un mes.

Hi ha diverses opcions d'estalvi:

1. Poseu les cebes no rentades en una bossa de plàstic, tancant-la bé o lligant-la. Feu-hi 5-7 forats amb un escuradents perquè hi entri aire. Poseu la bossa a altres verdures.
2. Guardeu la ceba durant 14-20 dies us permetrà l’embolcall en paper kraft. Escorreu els greixos amb una esponja humida per eliminar grans partícules de brutícia. Poseu paper kraft, ruixeu aigua freda al damunt (utilitzeu una ampolla polvoritzadora per a més comoditat).Rotleu el paper amb un llaç en un paquet, amagueu els extrems cap a dins. El "capoll" resultant es posa a la nevera.

Emmagatzematge de la menta a la nevera

La menta és una planta fràgil, fins i tot subjecta a totes les condicions d’emmagatzematge, que conservarà la frescor durant no més de 7-8 dies. Podeu guardar-lo embolicant-lo en una tovallola humida. Primer, resol la menta, descarta les fulles ennegrides i groguenques. No heu de rentar la planta abans de l’emmagatzematge, de manera que reduireu el seu període. Poseu les fulles seleccionades en una tovallola de terres lleugerament humitejada i poseu-la a la prestatgeria inferior de la nevera. La menta es pot conservar durant més de 7 dies; només es pot congelar o assecar.

Emmagatzematge d’espinacs a la nevera

Els espinacs, com la menta, perden ràpidament la humitat i s’esvaeixen. Es podrà estalviar-la per al consum fresc, respectant totes les normes d’emmagatzematge, una setmana. Premeu els espinacs comprats o tallats, doblegueu totes les fulles il·lícides. No necessiteu esbandir-los immediatament, feu-ho just abans de cuinar-los. Col·loqueu els greixos classificats en bosses d'aliments especials amb forats preparats. Posar a la nevera. Per estalviar espinacs durant sis mesos, només permetrà la congelació al congelador.

Emmagatzematge d'alfàbrega a la nevera

Aquesta herba fragant només s’ha de guardar a la nevera. L’exposició llarga a la llum solar i les altes temperatures l’enderrocarà ràpidament. Opcions d’emmagatzematge d’espècies:

1. El primer mètode estalviarà alfàbrega durant 7 dies. Col·loqueu els grells en un recipient o bossa de plàstic, poseu-los al magatzem a la nevera.
2. El segon mètode mantindrà l’espècia fresca durant 2-4 mesos. Cavar els arbustos d'alfàbrega directament amb el sistema radicular, agitar el sòl adherit, esbandir sota un petit raig d'aigua. Ompliu una tassa de plàstic a la meitat i poseu les arrels de les plantes perquè quedin cobertes d’aigua. Canvieu l’aigua cada dia per no criar bacteris patògens.

 

 

Emmagatzematge de sorrel en una unitat frigorífica

Sorrel es conserva a la nevera durant una setmana. Esbandida en aigua i seca. Col·locar-lo en un envàs o envàs de polietilè. Utilitzeu un recipient amb forats. Poseu la sorrela al compartiment vegetal.

Emmagatzematge de l'anet a la nevera

L’anet es conserva a la nevera durant 7-10 dies. Esbandiu i assequeu un munt de greixos, agafeu una pel·lícula aferrissada, emboliqueu l'anet en diverses broquetes, poseu-les a la nevera.

El segon mètode estalviarà espècies durant 2-2,5 setmanes. Agafeu un pot de litre de vidre. Lliga un munt d’anet, no cal rentar-lo. Poseu-lo en un flascó i tanqueu-lo amb una tapa de plàstic.

Conserveu les fulles d’enciam a la nevera

Les fulles d’amanida es poden conservar a la unitat frigorífica durant un mes. Desmuntem un cap d’amanida fresca en llençols. Envolteu cadascuna amb un embolcall de plàstic, i poseu-lo en un recipient de plàstic Refrigereu-la lluny d’altres fruites i verdures. Protegiu-vos de la humitat excessiva de manera que els enciams no quedin florits.

Conservació de la frescor del cilantro en una unitat frigorífica

El cilantro delicat s’utilitza en petites quantitats. Amplieu el període d'ús:

1. Durant una setmana. Agafeu un recipient de plàstic, alineeu el fons amb un tovalló de paper gruixut, poseu-hi un cilantro pelat i tanqueu bé la tapa. Col·loqueu el recipient a la prestatgeria inferior amb la resta de verdures.
2. Durant 2-2,5 setmanes. Ompliu el cilantro amb les fulles cap avall i les tiges cap a la part inferior de la gerra de mig litre. Bulliu una petita quantitat d’aigua, refredeu-la a + 3-4 ° C. Aboqueu aigua en una gerra per cobrir les fulles.Canvieu l’aigua cada dia.

Conserveu la rúcula a la nevera

La vida útil de la rúcula a la nevera és petita, només de 4-5 dies. Agafeu herba acabada de tallar-la, ordena-la, descarta totes les fulles grogues i grogues. Després, lligueu-los en petits feixos i emboliqueu les tiges amb film aferrat. Doblegueu els paquets resultants en un recipient de plàstic.

 

 

Conservar la frescor de l’api a la nevera

Podeu guardar tiges d'api en una unitat frigorífica durant 20-30 dies. Agafeu una bossa de plàstic gruixuda, poseu-hi api, poseu-la al fons de la nevera amb altres verdures. És important que els pecíols recollits o comprats siguin sucosos. Si són lents i flexibles, es conservaran no més d’una setmana.

Conservar la frescor de l’all salvatge en una nevera

L’all salvatge és l’espècia més difícil d’emmagatzemar. Per molt que es tracti de conservar la seva sucositat, aspecte agradable i sabor més llarg, però no durarà més de 4 dies. A l’exterior, l’all salvatge pot no canviar si es manté més de 4 dies, però el gust i l’olor s’espatllaran.

S'ha de guardar en una nevera dins d'una bossa sense aire oberta. No renteu abans de posar-se. Ordeneu les fulles, poseu-les en una bossa de plàstic, allibereu l’aire manualment el màxim possible, però si hi ha una màquina de buit, utilitzeu-la. Poseu a la resta de verdures.

Capacitat d’emmagatzemar verds a la nevera

No es recomana col·locar l’espècia sense embalar. En primer lloc, en aquesta forma conservarà les qualitats externes i de gust només durant 1-3 dies, i, en segon lloc, les plantes absorbeixen l’olor d’altres productes que es troben a la nevera. Utilitzeu com a contenidor d'emmagatzematge:

• Embalatge al buit. Són una de les millors maneres de conservar espècies. Utilitzeu envasos i bosses de plàstic com a contenidors de buit. Col·loqueu els grells en un dels contenidors que s’ofereixen i tanqueu-ho bé. L’aire exterior no penetra a l’embalatge, cosa que permet a les plantes mantenir l’aspecte i el gust. Guardeu la sorrel, l’estragó, l’enciam en un espai sense aire.
• Les bosses (plàstic i plàstic) són una forma còmoda i barata d’emmagatzemar espècies. Col·loca les plantes verdes dins d’una bossa, fes-ne uns petits forats. Utilitzeu les bosses per estalviar api, alfàbrega, julivert, anet.
• Gerra de vidre: preserva la frescor de l'anet, el coriandre i el julivert. Poseu els feixos verds en un recipient i tanqueu bé la tapa. Les espècies de plantes fresques duran fins a dos mesos.
• El paper embolcall humit és una opció ideal per guardar menta i espinacs a la nevera. Utilitzeu el cotó o la roba com a material per embolicar. No cal mullar-se completament, de manera que l’aigua flueixi, espolseu el material de l’ampolla polvoritzadora i emboliqui bé els grells.
• Congelador: conserva els productes verds durant 5-7 mesos després de la posta. Ordeneu les espècies, esbandiu partícules de pols i terra, seques. Després:
  1. poseu fulles o talls en una bossa de plàstic, allibereu l’aire i poseu-lo al congelador;
  2. trossejar fulles o esqueixos, posar en un recipient de gel, omplir amb aigua purificada o mantega. Col·locar-lo al congelador durant un dia. A continuació, per tal de no agafar la cambra del cub de gel, talleu els cubs condimentats i congelats i poseu-los en una bossa. Torneu-los al congelador de nou.
• La sal és un dels conservants naturals. El mètode d’aplicació és senzill: una part de sal es gasta en cinc parts d’espècies. Esbandiu i assequeu bé els grells. Tritureu les fulles de les plantes i salpebreu-les. Col·loca la barreja resultant en un pot de vidre, segellant-la.
• L’aigua conservarà l’aspecte verdor i el sabor de la verdor amb tiges.Agafeu una tassa de plàstic o vidre poc profund, ompliu-la amb aigua fins a la meitat, poseu un munt d’anet, julivert o cilantro, poseu-ho a la nevera. Canvieu l’aigua cada dia. L'espècia d'aquesta forma durarà fins a un mes.
• En forma seca, o més aviat seca, els verds es conserven durant més d’un any. Podeu assecar-se: julivert, anet, espinacs, llavors de caraveta, fonoll, sorrel, cilantro, menta, llimona. Triture les espècies i assecar-les al sol. Col·loqueu en un recipient de vidre que estigui ben tancat perquè no hi puguin entrar insectes.

Emmagatzematge d’espècies

L’espai d’emmagatzematge determina la vida útil de les plantes.

1. El congelador ocupa el primer lloc pel que fa a la conservació de la verdor. En ella, els productes verds mantenen el seu sabor i propietats saludables durant 6 mesos. Les plantes s’han de rentar i assecar. Utilitzeu bosses de plàstic per a l’emmagatzematge.
2. En segon lloc, es manté la conservació de productes a la nevera. Guardeu les espècies al fons d’un armari fred on la temperatura sigui òptima per a les verdures. La frescor de les plantes serà de 1-2 setmanes.
3. El tercer lloc l’ocupa l’armari de cuina. Col·loqueu els grells en un got d’aigua o emboliqueu-los amb un drap humit. En aquest formulari, tindrà una durada de 2-3 dies.

Quant guardar greixos a la nevera

Nom verd	Vida útil a la nevera	La vida útil al congelador
Anet	Es guarda en un recipient amb aigua o en un pot de vidre fins a 50-60 dies; El paquet és de 7 dies.	En cèl·lofana gruixuda o film aferrat durant sis mesos.
Julivert	Amb tiges a l’aigua 20-50 dies; Al contenidor fins a dues setmanes.	Sis mesos en un paquet de polietilè.
Sorrel	Es conserva fins a dues setmanes, independentment de l’envàs.	Sis mesos, independentment dels envasos.
Mint, Melissa	Una tovallola humitejada es manté fresca durant una setmana.	Vida útil 4-5 mesos.
Llaç de ploma verd	Amb arrels en aigua fins a tres setmanes; En una tovallola humitejada fins a dues setmanes.	4-6 mesos. Cal congelar les rodanxes de ceba picada, escorregudes en mantega suavitzada.
Alfàbrega	Emmagatzematge en un paquet: una setmana.	Mig any.
Espinacs	L’emmagatzematge en envasos de polietilè amb forats és de 5-6 dies.	Mig any.
Cilantro	Dues setmanes si les tiges són a l’aigua; Una setmana en un paquet diferent.	Sis mesos en bossa de plàstic.

Els secrets d’emmagatzemar verds

• L’emmagatzematge en un contenidor al buit és la forma més senzilla d’emmagatzemar els verds.
• Per mantenir l’espècia a la nevera més temps:
  1. poseu fulles d’enciam immediatament després d’haver-les comprat o tallat del jardí;
  2. embolicar en paper kraft humit o una tovallola;
  3. No poseu verds a les prestatgeries superiors de la nevera.
• Restar verds frescos a la nevera ajudaran a mantenir unes condicions òptimes de temperatura, que no han de superar els 0 + 3-5 ° С. Per tant, ha de ser comptabilitzat per a emmagatzematge a llarg termini a la unitat de refrigeració.
• Per tal de no provocar la descomposició de les espècies, assegureu-vos de resoldre-ho abans de marcar la marca. Rebutgeu les fulles espatllades.
• L’entorn sec i el règim tèrmic de la nevera propera a zero no permetran que els verds s’esvaeixin.
• Hi ha diverses maneres de reviure la vegetació, si s'ha enderrocat lleugerament:
  1. omplir la meitat d’un bol profund amb aigua freda, posar-hi 10 glaçons de glaç, posar els greixos empelts durant 5 minuts. Després d'aquest procediment, ella hauria de "accelerar";
  2. per retornar la frescor al julivert, el coriandre o l'anet "ofegant" permetrà remullar les tiges en aigua amb l'addició de vinagre. Ompliu un got a mitja aigua amb aigua freda, goteu-hi unes gotes de nou per cent de vinagre. Poseu-hi un munt d'espècies. Al cap d’unes hores, els verds queden saturats d’aigua i tornaran al seu aspecte anterior.

L’emmagatzematge de greixos a la nevera o al congelador us ajudarà en el moment més inesperat. Comproveu espècies fresques per al futur. Ara ja ho sabeu guardar correctament.